おいしい飲み物が好きですか？ あなたの家棒のためのあるセロリのbittersを得るべきである。 カテゴリとして、カクテルbittersは由緒あると小説、おなじみと好奇心の両方です。

カテゴリとして、カクテルbittersは由緒あると小説、おなじみと好奇心の両方です。 中断のない時間のテストに立っているいくつかの選択がありますが(アンゴストラとPeychaudの切れ目のない血統を維持しています),多くのbittersされている(再)今日発明されたbittersが医学として考えられていた時代からのスタイルへの先祖返りです。. セロリの苦味の場合を考えてみましょう。

セロリのビターは、19世紀以来、様々なビターメーカーによって生産されてきましたが、芳香族やオレンジ色のビターの卓越性を達成することはありません。 名前でセロリの苦味を求める古典的なカクテルのレシピのトンはありません。 （1917年頃に等しい部分セロリの苦味、レモン汁、パイナップルシロップで作られたセロリのサワーがありますが、この飲み物は本当に国民の想像力をつか）

しかし、最近のビタールネッサンスは、セロリのビターの増殖を見ている、と短い順序で、バーテンダーは、ものを求めるカクテルの様々なを作成しています。 おそらく、それはセロリのビターの復帰、または現代のカクテル運動の固有の好奇心を担当しているピクルスや香ばしいカクテルの台頭ですが、セロリ

セロリのビターは、彼らが正しく展開するのは少し難しいような独特の風味を持っています,ましてや頻繁に. しかし、彼らが働くとき、彼らは全く超越することができます。

セロリのビターは、伝統的な香ばしい飲み物（ブラッディマリー、誰か？）しかし、ジンの花のノートでも素敵です（マティーニのダッシュは啓示であり、2-3ダッシュはGから甘いエッジを取ります&T）だけでなく、テキーラの草 ベルモットとシェリーは橋として機能することができます。 セロリの苦味はダークスピリッツでうまく展開することができますが、ブレンド効果を達成するために他の苦味を持ち込むのにも役立ちます。 第四連隊では、例えば、アンゴストゥーラとオレンジビターズはマンハッタンの複雑なリフのためにセロリに参加します。

私はバーテンダーが最近セロリのbittersと恋にされている理由の一部は、彼らがテーブルにもたらす目新しさであると思います：何も前の十年にバーを暗く しかし、多分バーテンダー（と自宅で飲み物を作る人々）は、セロリを歌わせるためにその新しい組み合わせを見つけることの挑戦要因に興奮しています。 ボトムライン：あなたは香ばしい味にしていると少し実験して喜んでいる場合は、セロリbittersは、あなたがあなたを驚かせることはできませんと思った そして、あなたは非常に冒険していない場合は、本当に優れたブラッディマリーを作るためにそれらを購入することに間違いは絶対に何もありません。

あなたはどのセロリのビターを買うべきですか？

ここに私のお気に入りがあります。 H4>

Bitter Truthの提供は、2008年に最初にリリースされたとき、そして正当な理由であらゆる種類の称賛を獲得しました。 彼らは、シトラスピールとバックグラウンドで生姜、コリアンダー、およびチコリの複雑なスパイスブレンドをブレースすることによってバランスのとれた重、野菜のセロリの種子の味で、ブラッディメアリーアプリケーションのための私の個人的なお気に入りです。 私はこれらのbittersがいかに断定的であるかが大好きです: あなたはフロントとセンターアップセロリをしたい場合は、もう探す必要はありません。 （注：Berg&HauckのセロリBittersのボトルを見つけた場合、それらは同じ人々から来ていますが、飲料ではないように処方されているだけなので、酒屋でしか販売できない精神として分類されるのではなく、広く販売できる食品香料と考えられています。 この場合、レシピは非常に近く、私は味の違いを検出することができませんでした。h4>

Scrappyのセロリのビターは、植物性セロリと薬草のバランスをとる柑橘類と、味を一緒に結ぶための甘さのビットで、花の側でもう少しになります。 バランスは複雑で予想外のビットであり、それぞれの一口を同時に驚くべきことと爽やかにします。 これは、マティーニ、またはセロリの腸パンチが圧倒されるかもしれない他の繊細なアプリケーションをjuicingための私のお気に入りです。

Fee Brothers

Bittermensオーチャードストリートセロリ低木試してみてください。 厳密にはビターではありませんが、それはリンゴとセロリと酢を混ぜていますが、それはおいしいものであり、言及に値するものです。 ビターメンズの調合はピリッとしていて、植物の味と甘さのヒントのバランスをとっています。 それはaquavitとおいしくペアリングし、冷やしたソーダでトッピングされた独特のピリッとした飲む酢を作ります。

開示: Scrappy’sとBitter Truth試飲サンプルは、レビューの検討のために提供されました。

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