台所でママに参加し、彼女のクリスピーフライドチキンを習得する時間を見つけることができませんか？ 心配しないで 私たちは彼女の偉いレシピボックスを”借りた”。 あなたが初心者の料理人なら、それは彼女の鋳鉄のフライパンでママに参加し、南部のフライドチキンを試みることは威圧的です。 揚げ物には芸術があり、習得には時間がかかります。 ママはそれを知っている。 ただ、彼女のBossinessに耳を傾けると、あなたは大丈夫です。

材料

1全体フライヤー、カットアップ
ママは言う: “私は大きなol’鶏が好きではありません。 私は少しフライヤーが好きです。 あなたは私が私にいくつかの鶏を育てるかもしれないと思う知っているo’これらの日。”
塩とコショウ
ママは言う：”私はそれを推測します。”
バターミルク
ママは言う：”あなたがそれを入れてどんなボウルに持っている鶏肉をカバーする必要がある限り。”
2-3カップホワイトリリー自己上昇小麦粉
ママは言う：”なぜ私はホワイトリリーで鶏を揚げるのですか？ ホワイトリリーはチキンを炒めるものだから”
パプリカ
ママは言う：”ちょうどtat。 Tsp tspについて私は想像します。”
1カップミルク&1カップバターミルク
ママは言う: “あなたはそれらを一緒にかき混ぜるつもりですので、それらを一つの成分と考えてください。 彼らはあなたの濡れたディップです。”
食用油
ママは言う：”鶏肉を揚げることについての最も重要なことは、その油を十分に熱くすることです。”

方向

ステップ1:鶏を切りなさい;翼およびdrumsticksを除くすべての部分から皮を取除いて下さい;各部分から脂肪か不快見る原料の小さいポケ
ママは言う：”私はあなたが皮膚を持つより良い地殻を得るだろう知っているが、それはあまりにも多くの脂肪です。”
Baby Girl’s”Don’t Tell Mama”編集メモ: “なぜあなたはすでに解体いずれかを購入することができたときに鶏をカット？ それが私が言っているすべてです。”

ステップ2：ミキシングボウルに鶏の部分を入れて、バターミルクでカバー。
ママは言う：”バターミルクがない場合は、塩水に浸してください。”

ステップ3：鶏の片を鍋の単層に置き、両側に塩を振りかける。
ママは言う：”両側に良いふりかけを与えてください。”

ステップ4：小麦粉を中型のボウルに入れる; 小麦粉の上に塩、コショウ、パプリカを振りかけ、一緒に混ぜる。 別の皿で、牛乳とバターを一緒にかき混ぜるミルク。
ママは言う：”あなたは揚げ始めるとすぐに動くことができるようにあなたの組立ラインを準備したいと思っています。”

ステップ5：大きなフライパンで1½インチの深さに油を注ぎ、360度に加熱します。
ママは言う：”あなたは鋳鉄を使用する場合—あなたはすべきである—あなたの油は、それがアルミフライパンになるよりも速く熱くなりますので、その熱”

ステップ6：あなたのオイルが熱いとき、ミルクの混合物に各部分を浸し、余分なものを振り払う; その後、小麦粉で浚渫し、よく覆う。 穏やかに熱い油に各部分を置くのにはさみを使用して下さい。 （鶏の部分を厚い側を下に置きます。 それは皮膚の側を下にしていただろうが、我々は皮膚を脱いだ、覚えていますか？)
ママは言う：”彼らは調理するのに最長を取るので、最初にあなたの足と太ももを入れてください。 そして、あなたのフライパンを群衆しないでください。 それは良い料理になると、あなたのオイルは、鶏の上にバブルのようなものになります。”
ママはまた言う：”あなただけのフライパンを混雑から保つために、他の人が完了した後、いくつかの作品を調理する必要があるかもしれません。 肝臓と砂嚢を調理する場合は、それらを入れる前にフォークで数回刺す—それはあなたに熱いグリースを飛び出るからそれらを保つのに役立ちます。”
そして別のこと：”あなたが油に入れる準備が整うまで、作品を浚渫しないでください。 あなたはねっとりとした混乱で終わる可能性があります。 私は私の鶏のsogが好きではありません。”

ステップ7：監視してください。 あなたの鶏の下側が金色の茶色になったら、それを裏返します。
ママは言う：”今、あなたは大きな鶏を調理している場合は、すぐにあなたがそれを回すと蓋でそれをカバーし、約五分後にそれを確認してください。 あなたは大きな作品を成し遂げるためにそれを二度目に回す必要があるかもしれません。”

ステップ8：鶏肉が両側に金色の茶色になったら、一枚を取り出し、それが完了していることを確認するためにそれをカットします。 大きなプレートや大皿にペーパータオル上のすべての鶏の部分を排出します。
ママは言う：”あなたは収量を知りたいですか？ 私はそれがあなたが日曜日に教会の後に供給する必要がある誰について役立つだろうと言うだろう。”

WATCH：南部人だけが知っている10のこと

南部人はまた、月のパイ、グークラスター、干し草の乗り物、肉のスリー、豚のピッキンズ、koolickles、シャグダンス、そしていくつか 私たちは多くのことを知っています、y’all。

私たちのニュースレターにサインアップ

無料のレシピ、装飾のアイデ