マカロニサラダは、夏の最も象徴的な食事の一つです。 それは家族のバーベキュー、キャンプ、ビーチでのピクニックを表しています。 それはとても人気があるので、それは通常、大きなバッチで作られており、あなたは一日か二日で合理的に食べることができるより多くのマカロニあなたはマカロニサラダを凍らせることができますか？
はい、あなたはできますが、それはあなたが最初にそれを準備したときにあったように解凍して良いことはありません。 マカロニサラダを事前に作ろうとしている場合は、すべての成分を別々に凍らせるのが最善です。 残り物を凍らせていたら、小さく、堅く詰められた部分で凍らせることを試みなさい。 いずれの場合も、マカロニサラダを最大で1-2週間凍らせるだけです。
この記事では、マカロニサラダが完全に凍結しない理由と、それぞれの異なる成分がもたらす障害を回避する方法について説明します。
私たちはあなたのマカロニサラダを凍結するための最良の方法を共有し、また、凍結がリスクの多すぎると思われる場合は、それを適切に保存す
冷凍マカロニサラダ
マカロニサラダは冷凍することができますが、解凍するとまったく同じ味や質感を持つことはありません。 この記事の後半では、事前に作られたマカロニサラダを凍結する最良の方法を説明しますが、それは本当に最大の違いを生む個々の成分です。
重要な成分のそれぞれが凍結プロセスに対してどのように保持するかを理解していれば、よく凍結するマカロニサラダを作ることができます。
あなたがイベントに大量のマカロニサラダを持って来ることを知っていて、イベントの日にそれを作る時間がない場合は、事前にサラダを作り、それを新鮮に保つためにそれを凍結するという考えを持っているかもしれません。
これがあなたの目標である場合、最良のプロセスは、各成分を別々に準備して凍らせることです。
これがあなたの目標である場合、最良のプロセ
マカロニサラダには何が入っていますか？
マカロニサラダが凍結するような複雑な食事である理由を理解するためには、まずマカロニサラダの署名成分のほとんどが必ずしも凍結に理想的ではないことを認識する必要があります。
よく凍らないかもしれないマカロニサラダの最も一般的な成分のいくつかは次のとおりです。
- マカロニ麺自体
- マヨネーズ
- 卵
ほとんどのマカロニサラダには、新鮮な野菜や、マスタードやディルなどのドレッシングにいくつかの他の成分が含まれています。 これらは凍結プロセスにあまりにも多くのリスクをもたらすことはありませんので、私たちはそれらを別々にカバーしません。あなたはマカロニを凍らせることができますか？
調理されたマカロニ、および一般的にパスタは、完全に凍結しませんが、一度解凍した別の質感を受け入れて喜んでいる場合、それは凍結すること
あなたはマカロニやマカロニサラダを凍結するつもりだ知っている場合は、パスタはアルデンテを調理されている場合、それは最高です、またはそ
マカロニが完璧に調理されている場合、冷凍庫から出てくると、それはどろどろになります。 冷凍していないアルデンテパスタでさえ、おそらくあなたが慣れているよりも柔らかくなります。あなたが持っているパスタの種類も違いを生むでしょう。
あなたが持っているパスタの種類も違いを生むでしょう。
グルテンフリーのパスタや米粉やレンズ豆の粉から作られたパスタは、すでにはるかに柔らかい麺であるため、冷凍庫では非常によく保持されません。 全粒粉、豆粉、および通常の白粉はより良い運賃になります。最後に、調理されたマカロニやパスタを凍らせるたびに、それが一つの大きな塊に凍る危険性があります。
最後に、調理されたマカロニやパスタを凍ら
あなたは、このようなラザニアやマカロニとチーズのように、あなたの冷凍パスタを焼いているとき、それは調理され、カットされているので、これはあまり問題ではありません。あなたはサラダの形で、冷たいあなたのマカロニを食べることになるつもりなら、それは大きな違いを生むことができます。
私たちは簡単にあなたのマカロニサラダの食材を別々に凍結するという考えを述べました。
これが可能であれば、マカロニを凍らせるときは、凍結する前に少しオリーブオイルでそれを投げたいと思います。 これは凝集を防ぐのに役立ちます。 それは保証された、100%の有効な解決ではないですが、重要な改善をすることができます。
マヨネーズを凍らせることはできますか？
マヨネーズやマヨネーズ自体でサラダを凍らせることができるかどうかは非常に一般的な質問です。
それは卵ベースのドレッシングなので、冷蔵庫に保存しても、他のほとんどのサラダドレッシングよりも貯蔵寿命が短く、冷蔵しないとより迅速に
マヨネーズはエマルジョンであり、互いによく混合しないが、乳化剤を使用してブレンドされ、スムーズに結合するように二つ以上の液体成分を含
マヨを冷蔵庫で冷やしておくと、滑らかでクリーミーなままになります。 それがフリーズすると、しかし、それぞれとよく混合しない個々の成分のそれぞれが分離されます。
マヨネーズを解凍すると、それは”壊れた”、またはゴツゴツと液体の非常に奇妙なミックス、おそらくザラザラの質感になります。
サラダとは別にマヨネーズを凍らせた場合は、それを泡立てたり、ほぼ正常な滑らかな質感に戻すことができます。
事前に作られたマカロニサラダを凍結している場合は、メイヨーを効果的に再結合することはできません。
あなたのサラダは、おそらくそれが新鮮だったことを解凍すると、より多くの液体を持っているだろう。 この液体を単に流出させることができ、味は余りに影響されるべきではないがあなたの全面的なサラダの質は妥協される。
それぞれの食材を別々に凍らせる場合は、マヨネーズを凍らせず、サラダを混ぜる準備ができたら冷蔵庫から冷たいものを加えることを検討してくださあなたは卵を凍らせることができますか？
すべてのマカロニサラダが成分として卵を持っているわけではありませんが、多くは卵のサラダのように、固ゆで卵や卵の小片を含み、ドレッシングに混ぜてブレンドしたものが含まれています。
固ゆで卵は凍結することができますが、白はかなりゴム状に変わります。 あなたのサラダに卵を使用したい場合は、最善の解決策は、よく凍っている卵黄だけを使用することです。
少なくとも、小さな一口サイズの部分で卵を凍らせたり、各一口の質感が目立たないように砕いたりします。
マカロニサラダを凍結する方法
残りのマカロニサラダを凍結し、それぞれの成分を別々に凍結することができない場合は、可能な限り最高の結果を得るために従ういくつかの手順があります。
- 少量で凍結する。 マカロニのより小さい部分はパスタへのより少ない損傷を作成し、あなたのドレッシングの影響を減らすよりすぐに凍る。
- サラダをしっかりとパックします。 あなたのサラダを冷凍庫で安全なジップロックバッグまたはタッパーウェア容器に移した後、できるだけしっかりと梱包してください。 あなたのパスタを押しつぶすことを心配しないでください、それはマカロニ自体の中に隠れている空気を含む、できるだけ多くの空気を除去する
- タッパーウェア容器を使用する場合は、蓋を密封する前にラップで表面を覆います。 これはまだ凍ると同時に拡大するためにあなたのパスタサラダ部屋を与えている間空気露出に対して保護の余分層を加える。
- あなたの袋や容器にラベルを付けます。 冷凍されていても、マカロニサラダはあなたの冷凍庫で非常に長く続くことはありません。 あなたのパッケージを日付でラベル付けすることは重要ですので、凍結から1–2週間以内にサラダを食べることを忘れないでください。
マカロニサラダを解凍する方法
まず第一に、あなたは非常に多くの場合、凍結の2週間以内に冷凍マカロニサラダを食べたいと思うで どのように解凍し、食べるためにそれを準備することは、安全性と楽しさに大きな違いを生むことができます。
- サラダを冷蔵庫で解凍します。 あなたのマカロニサラダは、あなたのカウンターや暖かい水のボウルではなく、あなたの冷蔵庫の冷たい環境で解凍してみましょう。 それは時間がかかるかもしれませんが、それはより良い品質を保護します。 急速な温度変化はあなたのドレッシングの質を凍らせることと同じくらい妥協し、あなたのサラダをさらに水っぽくさせます。 また、細菌の増殖や腐敗を防ぐために、サラダを常に冷蔵しておくことも重要です。
- 解凍したらサラダをよくかき混ぜます。
- 提供する前に余分な液体を排出します。
マカロニサラダを保存する方法
マカロニサラダを凍結することは危険すぎると思われる場合は、はるかに少ないストレスで冷蔵庫にあ
単に気密シールを持っているタッパーウェア容器に転送し、できるだけ遠くドアから、あなたの冷蔵庫の後ろの近くにそれを維持します。
マカロニサラダはどのくらい持続しますか？
どのくらいのマカロニサラダは、冷蔵庫でのために良い成分にわずかに依存します。 あなたが固ゆで卵を使用してきた場合、それは長く続くことはありません。 卵では、3日以内にそれを食べるべきです。
あなたのサラダに卵を入れていない場合、それは一日か二日のために新鮮なままにする必要がありますが、あなたはおそらく2–3日後に壊れ始め
余分な水を排水するか、できるだけサラダに混ぜてみることができます。
強いにおいや不快なにおいに気づいた場合、またはサラダにカビが生えているのを見た場合は、すぐにバッチ全体を破棄してください。
悪くなったマカロニサラダは、あなたが病気にすることができます。次へ
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