Posted in Food Safety on April8,2018

おそらく、最も簡単で最大の喜びの一つは、仕事で長く、複雑で、おそ 逆に、おそらくそれは祝うために多くの勝利の日でした。 いずれにしても、汚染物質のヒ素が混入しているお気に入りのワインを飲むことを想像できますか？

2015年、カリフォルニア州のワイナリーの長いリストは、これらのワイナリーは、彼らが無機ヒ素の許容できないレベルで汚染されていることを知っていたワインを販売していると主張した苦情で命名されました。 この事件の最新の処分では、カリフォルニア州の裁判官は、これらの主張を却下しました。 このケースは、これらの引用されたワインのラベルの文言が製品を摂取する際の注意を示しているという原告の口頭弁論の審査を保留している上で、警告は一般的であり、特定の汚染物質に固有のものではないが、上訴されている。

苦情に引用された影響を受けたワイン

八十三のワイン製品は、ヒ素の危険なほど高いレベルを有するとして、元の苦情に引用されました。 これらのワインは、28のカリフォルニア州のワイナリーから来て、メルロー、シャルドネ、ブルゴーニュ、ローズを含む31のブランドラベルの下でパッケー

—頭字語（GR8RWレッドブレンド）。

—Almaden（ヘリテージホワイトジンファンデル、ヘリテージモスカート、ヘリテージシャルドネ、山ブルゴーニュ、山ライン、山シャブリ）。

—アロークリーク（沿岸シリーズカベルネ-ソーヴィニヨン）。

—バンディット（ピノ-グリジオ、シャルドネ、カベルネ-ソーヴィニヨン）。

—ベイブリッジ（シャルドネ）。

—Beringer（白いメルロー、白いジンファンデル、赤いモスカート、爽やかに甘いモスカート）。

—チャールズ・ショー（ホワイト・ジンファンデル）。

—Colores Del Sol(Malbec).

—グレン-エレン-バイ-コンカノン（グレン-エレン-リザーブ-ピノ-グリジオ、グレン-エレン-リザーブ-メルロー）。

—コンカノン（選択されたブドウ畑ピノ-ノワール）。

—クックの（Spumante）。

—コーベットキャニオン（ピノ-グリジオ、カベルネ-ソーヴィニヨン）。

—カップケーキ（マルベック）。

—フェッツァー（モスカート、ピノ-グリジオ）。-フィッシュアイ（ピノグリジオ）。

—Flipflop（ピノグリジオ、モスカート、カベルネ-ソーヴィニヨン）。

—フォックスホーン（白いジンファンデル）。

—Franzia（ヴィントナーセレクトホワイトグルナッシュ、ヴィントナーセレクトホワイトジンファンデル、ヴィントナーセレクトホワイトメルロー、ヴィントナーセレクトバーガンディ）。

—ホークストーン（カベルネ-ソーヴィニヨン）。-HRMレックス-ゴリアテ（モスカート）。

—コーベル（スイートローズスパークリングワイン、エクストラドライスパークリングワイン）。

—メナージュ-ア-トロワ（ピノ-グリゴ、モスカート、ホワイトブレンド、シャルドネ、ローズ、カベルネ-ソーヴィニヨン、カリフォルニア赤ワイン）。

—Mogen David（コンコード、ブラックベリーワイン）。

—オークの葉（白いジンファンデル）。

—ポメロ（ソーヴィニヨン-ブラン）。

—レイモンド（シャルドネ）によるRコレクション。-リチャーズワイルドアイリッシュローズ（赤ワイン）。

—シーグラス（ソーヴィニヨン-ブラン）。

—単に裸（モスカート）。

—喫煙ルーン（ヴィオニエ）。

なぜ消費者は心配する必要がありますか？ヒ素は、地球の地殻に見られる化学元素です。

ヒ素は、地球の地殻に見られる化学元素です。

それは典型的には水、空気、土壌のどこにでも見られます。 ヒ素は、有機および無機の2つの形態で存在する。 有機ヒ素は主に魚介類に含まれています。 無機ヒ素は他の元素と結合し、したがってその有機的な対応物よりも有害である。 歴史的には、無機ヒ素は農薬や塗料顔料に使用されていましたが、今日ではその使用が制限されています。 米国のいくつかの地域の水源は、他のものよりも無機ヒ素の自然発生レベルが高いため、飲料水や水を使用して他の種類の飲料を製造する製品を通 私たちは、有機および無機ヒ素の両方に日常的にさらされているが、私たちのヒ素暴露の大部分は、私たちが食べる食品から来ています。 無機ヒ素暴露は、水を消費する結果として生じる。だから、米国環境保護庁（EPA）によると、ヒ素暴露の”許容レベル”は何ですか。 これは、0.010parts per million(ppm)、10マイクログラム/リットル(μ g/L)、または10parts per billion(ppb)に相当します。 EPAはまた飲料水のためのMCLの目的(MCLG)を置く。 MCLGは、潜在的な健康上の問題を防ぐために利用可能な最良の科学を使用するレベルに設定されています。 EPAは、ヒ素のMCLGをゼロに設定しています。ヒ素が体にどのように影響するかFDAによると、無機ヒ素の異常に大量の用量は、吐き気、嘔吐、下痢、時には脱水やショックに至るまでの症状を引き起こ 飲料水の無機ヒ素のハイレベルへの長期露出は癌の糖尿病、高血圧および複数のタイプの皮の無秩序そして高められた危険を引き起こすことがで

疑惑

約四年前、独立したテスト会社は、ヒ素の存在のために千以上のカリフォルニアワインをサンプリングしました。 ワインの約八十から八五は、無機ヒ素の許容できないレベルの存在のために陽性をテストしました。 FDAは容認できないレベルが何であるかに関して義務付けられた限界を置いていないが;部分的には、訴訟は消費者がワインを摂取するべきであるかどうか、適切なワインの分類によって、定められるべきであることを示す。 言い換えれば、特定の文言は、ヒ素を含む特定の汚染物質の許容できないレベルを警告するボトルや箱に表示されるべきである：一種の”買い手は注意

原告の弁護士の一人であるBrian Kabateck氏と話すと、前述のカリフォルニアワイン中の無機ヒ素の許容できないレベルであると認識されたものが最初に発見された直後に、元の苦情が提出された。 この訴えは、複数訴訟で影響を受けた可能性のある三つの主要な原告だけでなく、他の人を示しています。 さらに、苦情は、被告のワイナリーが含まれている無機ヒ素の危険な量の知識を持ってワイン製品を生産したと述べ、”検出されたレベルは、毎日の摂取に許容されるものよりも500％以上であった”と述べている。 別の言い方をすれば、これらのワインのうちの一日二杯だけが、時間の経過とともに消費者に危険なヒ素毒性をもたらす可能性があります。”しかし、苦情は、ワインのラベルは、”文言法令”として知られている複雑な抜け穴の対象となったことを被告のために引用し、裁判長によって却下されました。 基本的に、ワインボトルと箱入りワインの既存の警告は、”他の健康上の問題を引き起こす可能性がある”という文言が含まれているため、被告の主張が十分であったことが支持された。”

前述のワインの多くは安価であり、同様に安価な方法で生産され、ワインは好都合な処理の対象となります。 多くの場合、生産は、多くの場合、無機ヒ素を含むワインへの追加の添加物を含む、急いでいます。

この事件は現在控訴中であり、今後数ヶ月以内に判決が予想されています。 MakeFoodSafeは、このケースの進行状況を引き続き監視します。

投稿者：ケリー-バザニー、寄稿作家（非弁護士）