Non è una grande sorpresa che le preoccupazioni per le allergie alimentari stanno diventando una parte dominante della genitorialità. Dal momento in cui i nostri piccoli iniziano a mangiare i loro primi cibi solidi, tocca a noi essere diligenti nel monitoraggio delle allergie alimentari. Molti di noi sono già a conoscenza di alcuni alimenti ad alto rischio per i bambini, come arachidi e molluschi. Ma, per quanto riguarda gli alimenti che non conosciamo? Attualmente, ci sono almeno 170 alimenti che sono stati segnalati come causa di reazioni allergiche.

Si stima che in America circa 15 milioni di persone abbiano allergie alimentari, tra cui quasi 6 milioni di bambini. In ogni classe con circa 26 studenti, almeno due di loro hanno un’allergia alimentare. Inoltre, quasi un terzo dei bambini con allergie alimentari note sono allergici a più di un alimento.

Alcune allergie alimentari possono essere molto gravi e persino pericolose per la vita. Ogni tre minuti, qualcuno viene ricoverato al pronto soccorso per una reazione alimentare avversa. I bambini ricoverati in ospedale per queste reazioni sono triplicati negli ultimi anni. La maggior parte delle reazioni alimentari si verificano quando il cibo viene mangiato lontano da casa.

È molto importante essere vigili nella nostra conoscenza degli alimenti ad alto rischio e trasmettere le conoscenze alla nostra comunità, ai membri della famiglia, ai fornitori di asili nido e agli educatori. Sorprendentemente, molti degli alimenti sono graffette comuni nella nostra famiglia. Molti di noi non hanno idea del loro potenziale rischio per i bambini e i bambini nella nostra vita.

Di seguito elenchiamo 15 alimenti che si potrebbe scioccato di imparare sono alimenti allergenici!

15 Kiwi

Se non avete mai pensato di dare il vostro bambino kiwi…ascoltate! Negli ultimi anni il numero di reazioni allergiche al kiwi nei bambini è aumentato notevolmente. Sfortunatamente, gli effetti sono enormi e talvolta pericolosi per la vita. La prevalenza è stata alquanto scioccante, poiché gli adulti con allergie note al kiwi tendono a soffrire di reazioni lievi Sembra che neonati e bambini di età inferiore ai 5 anni siano il più alto rischio di una grave reazione avversa al consumo di kiwi.

Uno studio in corso presso la South Hampton University ha rivelato che ben il 40% dei bambini con allergia al kiwi avrà una reazione pericolosa per la vita al frutto. Nella maggior parte dei casi, il bambino è stato drammaticamente colpito dopo la prima esposizione. Molti di questi bambini soffrono anche di allergie alle arachidi, al latte e alle uova.

Gli esperti dicono che la ragione dell’aumento della diagnosi di allergia al kiwi non è chiara, ma potrebbe essere dovuta alla crescente accessibilità e prevalenza del frutto al pubblico americano.

14 Sottaceti

Sottaceti! Quanti bambini conosci a cui non piacciono i sottaceti? Direttamente dal barattolo o intonacato sul tuo hamburger preferito. Forse anche inserito nella bocca del bambino dentizione? Nessuno ha mai immaginato che questo spuntino veloce e delizioso potesse essere pericoloso per i bambini che li amano così tanto! Sfortunatamente, le allergie al sottaceto possono apparire improvvisamente anche nei bambini che in precedenza le tolleravano.

La reazione normalmente non proviene dal sottaceto stesso, ma piuttosto dal processo di decapaggio. Di solito sono i conservanti utilizzati nelle ricette a base di aceto a causare il problema. Le reazioni più comuni sono eruzioni cutanee, respiro sibilante, nausea, crampi e diarrea. Le reazioni gravi possono progredire fino all’anafilassi, al coma o addirittura alla morte.

I genitori dovrebbero sapere che se il loro bambino ha un’allergia ai sottaceti, è anche molto probabile che l’allergia si rifletta anche in altri cibi in salamoia.

13 Anguria

optima dell’estate e dell’infanzia, mangiare l’anguria è spesso una pietra miliare nelle famiglie Americane. La maggior parte di noi non dà molto riguardo nell’alimentarlo ai nostri piccoli che iniziano a rosicchiare gli alimenti con le dita. Ma c’è un po ‘ di spazio per l’esitazione, specialmente se tu o il tuo bambino avete un’evidente sensibilità al polline stagionale, come l’ambrosia. È noto che almeno la metà di tutte le persone con allergie note all’anguria sono anche allergiche all’ambrosia. L’anguria può contenere frammenti del polline dell’ambrosia.

Le allergie all’anguria di solito causano una reazione in bocca, lingua e gola, come prurito e gonfiore. Le reazioni gravi sono rare, ma il gonfiore intenso potrebbe causare difficoltà respiratorie. Le reazioni avverse all’anguria sono immediate.

È meglio offrire l’anguria ai bambini durante le stagioni in cui l’ambrosia non è così prevalente. Generalmente, la stagione autunnale è il momento peggiore per l’ambrosia. Per i bambini con allergie note all’anguria, i genitori dovrebbero prestare attenzione quando offrono altri meloni, cetrioli e altri frutti che portano l’ambrosia.

12 Senape

Non è raro per molti genitori per il ketchup quando si tratta di dare dito alimenti per neonati e bambini. Qualsiasi cosa per ottenere i mangiatori schizzinosi di consumare qualcosa! Ma, se stai pensando di afferrare per la senape not non così in fretta! Mentre potremmo essere in allerta per un’allergia alla senape negli Stati Uniti, molti altri paesi chiedono di essere diversi. Infatti, nel Regno Unito, la senape è uno dei 14 principali allergeni che devono essere dichiarati sulle etichette degli alimenti. E in Europa, le allergie alla senape sono un problema serio.

Se le allergie alla senape sono rare o comuni dove vivi, è un saggio allergene da considerare quando si alimenta il tuo piccolo. I sintomi di un’allergia alla senape sono gravi e si manifestano rapidamente. Orticaria, formicolio del corpo e una bocca pruriginosa sono talvolta accompagnati da gonfiore del viso, difficoltà respiratorie, asma grave e vomito o diarrea. Può anche causare un improvviso calo della pressione sanguigna e dello stato di incoscienza.

11 Sesamo

Si potrebbe non avere sentito parlare di una allergia al sesamo di sicurezza, ma sta diventando sempre più comune ogni anno. Anche se non ancora classificato tra i primi 8 alimenti allergenici negli Stati Uniti, in alcuni paesi come Israele, è il numero 3 sulla lista. Lì è quasi comune come un’allergia al latte o all’uovo! L’allarme allergia è incluso anche in Europa e in Canada.

I sintomi di un’allergia al sesamo in genere includono naso che cola, irritazione degli occhi, orticaria e problemi di stomaco. Le reazioni più intense includono gonfiore della gola, difficoltà respiratorie e anafilassi.

Poiché diventa più comune nella lista delle allergie, è importante che i lavoratori dei genitori e dei bambini siano consapevoli del rischio e di come rispondere in caso di emergenza. Questo tipo di allergia generalmente risponde bene a un’iniezione di EpiPen in caso di emergenza. Per le reazioni più lievi, è appropriato un antistaminico e un test cutaneo. Con allergie note, l’evitamento può essere la soluzione migliore.

10 Prezzemolo

Si potrebbe pensare che il vostro bambino o bambino, è probabile che consumano prezzemolo, ma si tratta di un ingrediente comune in molte zuppe, salse e insalate. Tutte le parti della pianta sono utilizzate spesso nella medicina naturale, ma per alcuni può essere leggermente allergico. I sintomi includono reazioni cutanee, sensazione di formicolio dentro e intorno alla bocca, dispnea e dolore toracico. Sono stati riportati anche capogiri, frequenza cardiaca anormale, ingiallimento della pelle, minzione scura o dolorosa, allucinazioni, sordità e paralisi.

Normalmente, non pensiamo molto alle erbe come potenziale fonte di allergie nei nostri bambini. Ma se tu o il tuo bambino soffrite di allergie stagionali, ascoltate! Sintomi come lacrimazione e prurito alla gola durante i cambiamenti di stagione possono essere aggravati da allergie alimentari meno conosciute. Anche in coloro che non sono allergici al Prezzemolo, si potrebbe notare che l’esposizione ad esso amplifica gli effetti delle allergie stagionali.

9 Spinaci

Se hai sempre pensato di spinaci è stato il massimo in termini di scelte alimentari sane, non saresti l’unico. Ma, si scopre tutti quegli alimenti per l’infanzia che includono spinaci potrebbe non essere una buona idea, dopo tutto! Molti esperti concorderanno sul fatto che gli spinaci sono meglio introdotti dopo i 10 mesi di età, in parte a causa del rischio di reazioni allergiche e sensibilità ai nitrati.

Negozio comprato alimenti per l’infanzia contenenti spinaci è pensato per essere più sicuro di spinaci fatti in casa, come la FDA regola il numero sicuro di nitrati permesso di essere presente. Fare lo stesso a casa sarebbe probabilmente molto difficile o impossibile.

Un’allergia agli spinaci è relativamente rara, ma le reazioni avverse quando si verifica possono essere piuttosto gravi. Forti dolori addominali, vomito, diarrea, grave eruzione cutanea, respiro sibilante, dolore toracico, difficoltà di respirazione e gonfiore generalizzato del corpo sono tutti potenziali effetti collaterali di una reazione allergica agli spinaci. L’esposizione ripetuta agli spinaci in persone con allergie può aumentare le probabilità di gotta.

8 Sedano

le Allergie di sedano al momento non hanno un alta incidenza negli USA, ma gli esperti dicono che i numeri sono in aumento. Nelle nazioni europee, le allergie al sedano rappresentano fino al 40% delle allergie alimentari. La maggior parte delle reazioni si verificano dopo aver mangiato sedano crudo, ma alcune persone possono anche essere allergiche alle radici che vengono spesso utilizzate nelle spezie. Alcune persone sono allergiche a entrambe le versioni crude e cotte.

Le reazioni allergiche al sedano sono considerate tra le più gravi rispetto ad altre verdure fresche. Di solito i sintomi sono correlati all’irritazione della cavità orale o all’eruzione cutanea, ma possono verificarsi casi più gravi che interessano il naso, i polmoni e lo stomaco. A volte le reazioni possono essere pericolose per la vita.

Quando è presente un’allergia, i genitori devono essere più cauti con miscele di spezie, zuppe, brodi e condimenti per insalata che contengono sale di sedano o polvere di sedano. Se si sospetta un’allergia, è possibile eseguire esami della pelle e del sangue per confermare la reazione negativa.

7 Crudo Frutta

Se si nota una reazione del vostro bambino per frutta cruda, si potrebbe assistere a una reazione allergica. Soprattutto se noti lamentele di prurito alla bocca, alle labbra o alla gola, stanno vivendo ciò che viene definito un’allergia al polline di betulla d’argento. Mentre questo tipo di allergia era raro, la prevalenza è aumentata costantemente negli ultimi venti anni. Circa 1/3 delle persone con questa reazione continua a sviluppare OAS, sindrome allergica orale. Questa allergia si riferiva alla mandorla e alle varietà di alberi legati alla famiglia delle rose. Alcuni di questi frutti sono mele, prugne, pesche, nettarine e kiwi.

Per fortuna, gli stessi frutti possono ancora essere ancora essere goduto fino a quando non vengono mangiati in forma fresca. Una volta che sono stati cotti o lavorati, l’allergene viene rimosso. In umido, in scatola, al vapore, al forno, o frutta secca sembrano essere più che bene.

6 Pesci

Molti di noi sono consapevoli delle allergie ai molluschi e di quanto possano essere pericolosi. Ma che dire di altre allergie ai pesci? Di solito questi non sono correlati ai molluschi e raramente vengono sotto un’allergia coperta per tutti i pesci. Non è raro che una persona sia allergica solo a una specifica varietà di pesci. Le allergie di pesce più comuni sono a merluzzo, sgombro, tonno e salmone.

Alcune persone hanno solo una reazione al pesce viziato. Questa è di solito una reazione a base di istamina che include respiro sibilante, gonfiore o orticaria. Se il bambino sta avendo una prima reazione al pesce, considerare se il pesce potrebbe essere stato rovinato. Quindi, seguire con un test di allergia cutanea.

Quando è presente un’allergia al pesce, di solito si consiglia di mangiare pesce sicuro solo se preparato a casa. La contaminazione incrociata con altri pesci è molto probabile nei ristoranti e nei mercati aperti.

Altri piatti da diffidare sono: paella, bouillabaisse, gumbo, fristo misto, fruits de mar, surimi, Caesar dressing, caponato e Gentleman’s relish.

5 Noci

Albero Dado allergie sono la seconda più comune di allergia tra i neonati e i bambini. Sono anche un allergene comune segnalato per causare la morte o reazioni quasi fatali. Sebbene la maggior parte delle persone porti l’allergia per tutta la durata della loro vita, circa il 9% dei bambini lo supererà dall’età adulta. Anche tracce di noce può rivelarsi fatale.

Le arachidi non sono noci, ma sono spesso evitate per precauzione nei bambini con allergie alle noci. Noci includono ma non sono limitati a, mandorle, noci del brasile, anacardi, castagne, noci di cocco, nocciole, noci di macadamia, noci pecan, pinoli, pistacchi, noci, beechnut, bush dado, burro, dado, nocciola, gingko dado, lychee dado, nangai dado, e karité.

Potresti non renderti conto che questi prodotti alimentari contengono anche noci: torrone, marzapane, mortadella, mandelonas, Nutella e pesto.

Sebbene la noce di cocco sia considerata una noce di albero, la maggior parte delle persone con allergie alle noci di albero può tranquillamente mangiarle. In effetti, le allergie al cocco sono piuttosto rare. Ma ogni persona dovrebbe consultare il proprio dietologo prima di includere o eliminare il cocco dalla propria dieta.

4 Grano

Grano è un cereale che è stato dimostrato di causare reazioni allergiche. Non siamo sicuri di quanto sia comune nei bambini, ma sappiamo che è l’allergia è presente. Quando viene scoperta un’allergia al grano, tutte le sue forme devono essere evitate. La maggior parte di noi sa che il grano è presente in molti prodotti da forno e pasta. Si trova anche in molti cereali, cracker e farine. Lo sapevate che è presente anche in couscous, bulgar, malto, matzo, e wheatgrass?

Il grano si trova anche in aromi artificiali e naturali, coloranti al caramello e articoli per la cura personale.

Molte persone associano la celiachia alle allergie al grano. La malattia e un’allergia non sono la stessa cosa. La celiachia è una malattia digestiva autoimmune, ma un’allergia in una reazione immediata del sistema immunitario.

Con un’allergia al grano, c’è una probabilità del 20% che siano presenti allergie ad altri cereali. Se è così, più l’allergia sarà probabilmente rispecchiata con mais, avena, allergie a malapena o riso.

3 Soy

Molti di pensano di soia come una grande alternativa al latte animale, soprattutto quando c’è un’allergia al latte. Ma la soia non è sempre l’opzione migliore per neonati e bambini. In effetti, le allergie alla soia sono più comuni delle allergie al latte genuino nei bambini americani. Fortunatamente, la maggior parte dei bambini supera l’allergia all’età di 10 anni.

I bambini con allergie alla soia devono evitare tutti i tipi di soia. Ciò include qualsiasi cosa con soia nel nome come latte di soia, salsa di soia, fagioli di soia, noci di soia, burro di soia, ecc. Inoltre, la soia è presente anche nella cagliata di fagioli, nell’edamame, nel miso, nel tofu, nei germogli, nella salsa teriyaki e in molti altri prodotti alimentari. La soia si trova comunemente anche negli alimenti cinesi, giapponesi e tailandesi. È anche spesso usato in prodotti da forno, aromi artificiali, lecitina e brodo vegetale.

Ci sono alcuni prodotti alimentari a base di soia che sono considerati sicuri per quelli con un’allergia alla soia. Quelli sono olio di soia e olio vegetale.

2 Latte

la Maggior parte di noi hanno sentito parlare di intolleranza al lattosio, anche se non ci aspettiamo di vedere questo complicazioni con i bambini! La cosa interessante è che un’allergia al latte non è in realtà la stessa cosa dell’intolleranza al lattosio. I sintomi negativi con pensare come mal di stomaco, gas e diarrea sono segni di intolleranza e sono relativamente rari nei bambini. Una vera allergia al latte è quando il corpo rifiuta il latte come sostanza estranea e, a sua volta, rilascia una sostanza chimica chiamata istamina. Durante questa reazione allergica i sintomi hanno maggiori probabilità di includere respiro sibilante o vomito e talvolta diarrea.

Se si scopre che il bambino è allergico al latte, può anche essere allergico ad altri prodotti lattiero-caseari o alimenti che contengono proteine del latte. E ‘ potrebbe essere una buona idea di esercitare cautela con yogurt, burro, gelato, formaggio, panna, crema pasticcera, e tutte le forme di latte tra cui latticello, latte in polvere e latte evaporato.

Uova 1

Si può immaginare che le uova sono la seconda più comune di allergie alimentari tra i bambini? Ciò può essere un’allergia particolarmente dura da vivere con, poichè i bambini con un’allergia dell’uovo devono evitare TUTTI i tipi e le parti dell’uovo. La ragione di ciò è perché l’allergia all’uovo deriva da una sensibilità al bianco d’uovo, che è impossibile separare dal tuorlo. L’allergia all’uovo è estremamente sensibile e tutte le tracce di uovo devono essere evitate.

Gli alimenti regolamentati dalla FDA devono rivelare quando un prodotto contiene uova. Tuttavia, ci sono molti nomi alternativi per gli ingredienti delle uova e una lunga lista di prodotti alimentari non regolamentati che possono contenerli. Sarebbe utile per stampare un elenco di questi ingredienti uovo nascosti. È importante sapere che i sostituti dell’uovo come i battitori d’uovo, non sono sicuri per le persone con allergie all’uovo. Questi prodotti contengono ancora uova.

Fonti: Salute dei bambini. Org, Allergic Living, Paleo Leap, FARRP Allergy UK, Ricerca, Anafalassi. Org, Livestrong, BBC News, Allergia alimentare. Com, CPMC, Articoli Fabbrica, Tandurust, Summit Medical, ACAAI