Mentre io di solito fare torte, tutti hanno bisogno di un go-to vanilla cupcake ricetta. O per essere più specifici, una ricetta di cupcake alla vaniglia umida con olio!!

Torte prendono così tanto tempo per fare e decorare, ma cupcakes si uniscono in un lampo!! O almeno questo è quello che provo per loro. Poiché questa ricetta utilizza olio al posto del burro come grasso, può essere fatta a mano e non devi preoccuparti di un mixer.

Cupcakes sono anche molto più facili da mangiare. Le torte devono essere affettate, hai bisogno di piatti e forchette….ma cupcake? Basta staccare la fodera, e tuffarsi a destra in!

I cupcakes alla vaniglia non devono essere noiosi

Un altro vantaggio di avere una ricetta di cupcake alla vaniglia umida nella manica? È il punto di partenza perfetto per tanti gusti diversi di cupcakes!

Puoi aggiungere diversi estratti, ripieni o glassature e trasformare questa ricetta di base in un milione di diversi sapori di cupcake.

Vuoi un cupcake al limone? Gettare un po ‘ di scorza di limone e scambiare l’estratto di vaniglia con estratto di limone!

Hai bisogno di fare un cupcake alla fragola? Riempi il centro con la tua marmellata di fragole preferita e in alto con una crema al burro alla fragola!!

Vedi cosa intendo? Una volta che hai una ricetta di base che ami, è così facile modificarlo per creare qualsiasi sapore di cupcake che desideri. Oppure, se siete senza glutine, si può provare la mia ricetta per cupcakes senza glutine alla vaniglia!!

Mentre siamo in tema di sapori, se siete più di una persona di cioccolato, consiglio vivamente la mia ricetta umido cupcake al cioccolato. Si riunisce anche in una ciotola, ed è ricco di sapore di cioccolato.

Ciò che rende questa ricetta Cupcake vaniglia fatta con olio così buono

Un ingrediente notevole in questa ricetta cupcake vaniglia umida? Usa il LATTICELLO! Non lo so cosa sia, ma sono assolutamente pazzo per il latticello.

Adoro cuocere con esso e usarlo nella maggior parte delle mie ricette! Fa una briciola così tenera e aggiunge tanta umidità! Dà anche i miei cupcake un delizioso tang.

Mentre il latticello può essere trovato nella maggior parte dei negozi di alimentari, alcune parti del paese o di paesi esteri non venderlo! Se hai difficoltà a mettere le mani sul latticello, non preoccuparti.

Puoi creare il tuo latticello! Per ogni tazza di latticello che la ricetta richiede, utilizzare 1 cucchiaio di aceto bianco o succo di limone più latte sufficiente per riempire 1 tazza.

Puoi anche usare yogurt semplice e magro come sostituto uguale, tazza per tazza.

La bellezza di una ricetta di una ciotola

La mia parte preferita in assoluto di questa ricetta? Può essere fatto in una ciotola! Proprio così, si aggiungono tutti gli ingredienti in una ciotola, dare un buon mescolare, e pop questi in forno.

Odio fare piatti extra e cerco sempre di mantenere le cose il più semplici possibile quando si tratta di cottura.

Questa ricetta può anche essere fatta a mano, quindi non c’è bisogno di mano o stand mixer necessario! Solo una grande ciotola ol’, e un cucchiaio di legno (o almeno questo è quello che uso)!

Non dimenticare la glassa!!

Mentre la consistenza e il gusto del cupcake sono molto importanti, direi che la glassa / decorazione sulla parte superiore del cupcake è altrettanto importante. Se si dispone di una ricetta glassa che ami, con tutti i mezzi, top questi cupcakes con esso!

Di solito gelo i miei cupcakes con un mezzo lotto della mia crema di burro alla vaniglia. È sicuramente una glassa dolce, ma è la mia preferita in assoluto!

Utilizza solo 5 ingredienti, ed è anche super facile da fare. Di solito lo faccio prima del tempo, per rendere la vita più facile!

La mia glassa al burro rimane in frigorifero fino a un mese in un contenitore ermetico. Basta essere sicuri di dare una buona agitazione prima di usarlo, per sbarazzarsi di qualsiasi bolla d’aria che può essere formata mentre è venuto a temperatura ambiente.

Mentre mi piace mescolare le mie decorazioni cupcake, la punta glassa che uso di più è la mia punta Wilton 1m (open star). Questa punta glassa tubi quei turbinii belli e classici che conosciamo e amiamo!

Come preparare questa ricetta per cupcake alla vaniglia umida con olio

Iniziare preriscaldando il forno a 175°C (350°F) e posizionare le fodere per cupcake nelle teglie.

Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una grande ciotola e unire delicatamente con un cucchiaio grande. Versare il latticello e mescolare delicatamente fino a quando non si combinano. La pastella sarà molto spessa, ma va bene!

Quindi, aggiungere l’acqua, la vaniglia, le uova e l’olio vegetale e mescolare fino a quando la pastella si unisce. Riempire le fodere cupcake circa 2/3 modo pieno.

Mi piace usare una pallina di biscotti per fare questo, per assicurarmi di aggiungere la stessa quantità di pastella in ogni fodera di cupcake.

Trovo che posso fare 12-14 cupcakes usando questa ricetta, a seconda di leggere variazioni tra padelle per cupcake e fodere.

Cuocere per 18 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce con alcune briciole umide.

Lasciare raffreddare i cupcakes per 5 minuti prima di spostarli in un rack di raffreddamento per terminare il raffreddamento.

Se si desidera accelerare il processo di raffreddamento, inserire le pentole nel congelatore per circa 30 minuti.

Mentre i cupcakes cuociono e si raffreddano, preparare la glassa alla vaniglia come indicato nella ricetta qui sotto.

Una volta che i cupcakes sono completamente raffreddati, aggiungere un grande turbinio di crema di burro. Ho usato una punta Wilton 1M, ma puoi usare quello che preferisci!

Se non si dispone di punte di glassa, è sempre possibile utilizzare una borsa a chiusura lampo e basta tagliare la punta per avere un’apertura di 2 cm.

Ho anche aggiunto un po ‘ di foglia d’oro a questi cupcakes per jazzarli! Per fare questo, utilizzare un pennello sterile per aggiungere delicatamente i fogli di foglia d’oro di foglia d’oro commestibile 23k.

Suggerimenti per fare i migliori Cupcakes

• Misurare correttamente la farina per tutti gli usi (cucchiaio nella misura tazza poi livello) o utilizzare una bilancia da cucina per misurare i vostri ingredienti secchi.
• Utilizzare un cookie scoop per riempire facilmente il vostro fodere cupcake.
• Gli ingredienti a temperatura ambiente si mescolano meglio, quindi assicurati di impostare gli ingredienti freddi prima del tempo.
• Batti il tuo cupcake pan sul bancone prima di metterlo in forno, per portare in superficie eventuali bolle d’aria che sono intrappolate nella pastella.
• Assicurati che i tuoi cupcakes siano COMPLETAMENTE raffreddati prima di congelarli! Se sono anche un po ‘ caldi, la glassa può sciogliersi subito.

Fare questi Cupcakes in anticipo & Consigli di archiviazione

• Fai la tua cupcakes in anticipo! Se conservati non congelati in un contenitore ermetico, possono durare per 2 giorni a temperatura ambiente, fino a una settimana in frigorifero o fino a 3 mesi nel congelatore
• Fai anche la tua glassa in anticipo o salva qualsiasi glassa rimasta! Può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Essere sicuri di dare un buon mescolare una volta che si scioglie per ottenere la consistenza bella e liscia di nuovo.
• I cupcakes glassati possono sedersi a temperatura ambiente durante la notte in un contenitore ermetico, ma trovo che glassarli subito prima di servire sia la cosa migliore.

Fammi sapere cosa ne pensi di questa ricetta Cupcake alla vaniglia

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