| Cavolfiore Funghi i Fatti in breve: | |
|---|---|
| Nome: | Cavolfiore Funghi |
| Nome Scientifico: | Sparassis crispa |
| Colori | marrone chiaro-giallo-giallo-grigio o bianco crema |
| Forme | Globo con un diametro fino a 61 cm |
| Gusto | Lieve |
Cavolfiore è un Fungo parassita sulle radici di conifere, soprattutto su morti e moribondi ceppaie di conifere e alberi in piedi. È raro nelle parti meridionali della Finlandia, della Norvegia e della Svezia. È particolarmente coltivato nel sud-est asiatico. Generalmente, ha la forma di una sfera irregolare su un gambo corto. Il colore delle spore varia dal bianco al giallo pallido. Cresce in boschi di conifere vicino a varie specie diverse. Si trova in tutta Europa e Nord America.
Cavolfiore Fungo ha la forma di globo con diametro fino a 61 cm. I singoli lobi sono bianchi / gialli alle tagliatelle della lasagna dovuto la sua superficie piana e riccia. La forma del fungo assomiglia testa di cavolfiore. Le spore possono essere bianche o gialle. Il colore della carne può variare dall’avorio, giallo pallido, al bianco e la consistenza delle pieghe sono fragili e sode con un lato liscio che rilascia spore nell’aria. Di solito, cresce nelle foreste alla base dei ceppi di conifere. Ha un odore gradevole e ha un sapore delicato.
| Nome | Cavolfiore Funghi |
|---|---|
| Nome Scientifico | Sparassis crispa |
| Comune/Nome inglese | Cavolfiore funghi |
| Nome in Altre Lingue | tedesco: Krause Glucke; Basco: Azalore belaki; spagnolo: Clavaria rizada, Setaliflor; olandese: Grote sponszwam; catalano–Valencia: Peu de rata reina; Svedese: Blomkålssvamp; Giapponese: Hanabiratake |
| Forma & dimensioni | Globo con un diametro fino a 61 cm |
| Corpo | 40 cm di larghezza e 25 cm di altezza |
| Spore | colore Bianco o giallo |
| Colore | marrone chiaro-giallo-giallo-grigio o bianco crema |
| Sapore/aroma | Lieve |
| Gusto | Lieve |
| Spore | Liscio, 7 µm 5 µm |
corpo Fruttifero
5-20 cm di altezza, 6-30 mm e può essere ancora più grande o talvolta potrebbe raggiungere il peso di 6 kg. La forma generale è ellittica o irregolarmente sferica con base spessa e carnosa da cui crescono o si sviluppano rami frondosi. I bordi delle foglie lobate ondulate o arricciate sono dentati. Sono biancastri che diventa giallastro più tardi e diventa arancione-giallo a giallo-marrone quando diventano vecchi. La base del gambo è nera.
Carne
La carne è bianca, flessibile, cerosa con odore gradevole e sapore di nocciola.
Spore
Le spore sono lisce, ellittiche, giallo chiaro e 5-7 x 4-5 µm.
Cavolfiore-Funghi 
Cotto-Cavolfiore-Funghi 
Impianto-figura-di-Cavolfiore-Funghi
Benefici per la Salute di Cavolfiore Funghi
- prevenzione
In-vitro e in-vivo i test hanno dimostrato componenti attivi di Cavolfiore Funghi con il potenziale di promozione dell’attività antitumorale nei pazienti. I componenti intensificano la risposta ematopoietica e attivano la funzione dei macrofagi e delle cellule dendritiche prevenendo allo stesso tempo metastasi e angiogenesi. Con altre procedure, i pazienti affetti da malattie del polmone, del colon, della mammella, delle ovaie, dello stomaco, della prostata e del fegato presentano un netto miglioramento della qualità dei punteggi di vita dopo l’assunzione di funghi per un periodo di 15 mesi.
- Prevenzione dei microbi
Il fungo del cavolfiore ha proprietà antimicrobiche e antibatteriche che è efficace contro diversi agenti antifungini resistenti ai farmaci antibatterici. Le sostanze chimiche inibiscono la crescita di Staphylococcus aureus resistente alla meticillina o MRSA. Gli estratti di funghi hanno mostrato alti livelli di possibili resistenze per l’HIV-1.
- Salute della pelle
Il fungo del cavolfiore aumenta la quantità di collagene sintetizzato e diminuisce la perdita di acqua negli esseri umani sani. È noto per avere la capacità di inibire la sintesi della melanina e ritarda l’oscuramento o l’abbronzatura della pelle. Le persone con asma o allergie cutanee hanno sperimentato una riduzione dell’infiammazione e del prurito dopo l’assunzione di funghi. Inoltre, ha un potenziale di promuovere le capacità di guarigione delle ferite dei pazienti diabetici.
- Prevenzione dell’ictus
Il fungo del cavolfiore aiuta a ritardare o limitare i colpi o la possibilità di morte nei test inclini all’ictus. I componenti attivi presenti nel fungo aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e migliorare la funzione endotheolialdys cerebrovascolare per prevenire ictus si verifichi o progredendo.
Usi tradizionali
- E ‘usato per ridurre le allergie come prurito o infiammazione
- E’ utile per le persone per la guarigione delle ferite per coloro che soffrono di diabete.
Usi culinari
- Bollire prima di aggiungere i funghi al piatto.
- Si abbina bene con riso, melanzane, asparagi, carote, acetosa fresca, sedano, timo, prezzemolo, salsa di ostriche, foglie di alloro, salsa di soia, cipolle gialle, aglio, carni come pollame, manzo, gamberi e patate rugginose.
- Aggiungilo alle zuppe.
https://en.wikipedia.org/wiki/Sparassis_crispa
https://www.mushroomexpert.com/sparassis_spathulata.html
http://www.medicalmushrooms.net/sparassis-crispa/
http://www.mushroom-hunting.net/en/mushroom-species/sparassis-crispa.html
https://elmaskincare.com/herbs/herbs_cauliflower_mushroom.htm
https://www.specialtyproduce.com/produce/Cauliflower_Mushrooms_730.php
Fantastico
