Caffè corretto.

Pur non avendo l’antico pedigree che ha la cerimonia del caffè etiope, il caffè corretto (o espresso corretto) soddisfa anche una significativa esigenza culturale condivisa non solo dai suoi ideatori italiani, ma anche da chiunque altro abbia una brama di vita: i capelli del cane.

Letteralmente “caffè corretto” in italiano, la bevanda è un potente paio di un colpo di caffè espresso fresco e un colpo di qualcosa di alcolico—spesso grappa dolce, brandy fumoso o sambuca piccante.

Le due tazzine complementari arrivano spesso separatamente, permettendo al bevitore di rovesciare l’alcol nel loro caffè fumante con un ” Saluto!, “e lo slug in uno o due sorsi. (Per specificare la “correzione” richiesta, un imbiber ordinerà il proprio espresso ” alla grappa “o” alla sambuca.”) Idealmente, il caffè dovrebbe essere il sapore predominante nella tazza, semplicemente baciato dalla roba più dura per un piccolo calcio.

L’agrodolce naturale dell’espresso è il complemento perfetto per l’alcol riscaldante e funziona sia per risollevarsi che per rilassarsi. Sambuca è spesso servito anche dopo i pasti, con un paio di chicchi di caffè bobbing in esso, come un aiuto digestivo. A volte è accompagnato da un colpo rigido di roba caffeina, troppo, e può essere bevuto separatamente in rapida successione invece di misto.

Sei un fan del caffè a spillo? Hai mai provato la tua coppa con sambuca o grappa? (Speriamo che tu non stia insinuando una fiaschetta nelle tue ciambelle Dunkin ‘ locali, ma hey, non otterrai giudizi qui.)

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