In chimica, un alcol è un composto organico in cui il gruppo funzionale idrossile (–OH) è legato a un atomo di carbonio saturo. Il termine generico alcol si riferisce generalmente all’alcol primario etanolo (alcol etilico), l’alcol predominante nelle bevande alcoliche.

Tra le nostre domande frequenti ci sono: “Quali sono quelle belle molecole presenti sulle bottiglie di liquori di Syntax?”e” Sono quelle molecole reali negli spiriti?”

Essendo buoni geek, siamo orgogliosi di dire che sì, le molecole presenti sulle nostre bottiglie sono davvero molecole reali, e ognuna di esse presta il suo carattere unico allo spirito in cui è presente. Continua a leggere per saperne di più!

Furfural è la molecola descritta sulla sintassi Bourbon dritto. La sua formula chimica è C5H4O2 ed è un’aldeide che proviene dalle botti in cui il whisky è maturato. È naturalmente bruno-rossastro e ha un sapore simile alla mandorla e granuloso. Il suo nome deriva dalla parola latina furfur, che significa crusca.

L’etanolo è la molecola mostrata sulla sintassi Crystal Vodka. La vodka è etanolo quasi puro, o C2H5OH per i nostri compagni di chimica geek. La molecola ha anche la forma di un cane, il che è appropriato considerando che molti la considerano uno dei migliori amici dell’uomo (e della donna).

Geraniolo è la molecola che grazia il nostro Gin Rosa. È un alcol terpenico con la formula chimica C10H17OH e ha un aroma che la maggior parte descrive come rosa o geranio. Si trova in molti oli floreali, ma in particolare nei petali di rosa, che spiccano nel nostro Rose Gin.

La vanillina è la molecola visualizzata sulla nostra bottiglia di rum pesante. La vanillina è un’aldeide fenolica con la formula chimica C8H8O3 ed è prodotta dalla lignina in legno quando i barili sono carbonizzati. Come ci si potrebbe aspettare, ha un sapore e un aroma di vaniglia che aggiunge agli spiriti invecchiati in botte, come il nostro rum pesante.