Tacos di pesce sono deliziosi, ma tacos di pesce con formaggio e spezie cajun sono ancora meglio! Questa ricetta è così semplice, ma incredibilmente fresca e deliziosa!

(Questa ricetta è stato originariamente pubblicato nel Marzo 2010, ma è stato aggiornato con nuove foto nel 2018).

Non è divertente che ci siano alcuni cibi e cucine con cui non abbiamo mai formaggio? Prendi la maggior parte del cibo asiatico per esempio. Non si va in un ristorante cinese e si aspettano nulla sul menu per contenere formaggio.

E quando hai il pesce, raramente lo godi con il formaggio. Fino ad ora. Perché, che diamine è il punto di un taco se non c’è formaggio coinvolto?

All’inizio, ho pensato che il formaggio sui tacos di pesce fosse un po ‘ strano… Ma poi ci sono andato e si è scoperto che è davvero fantastico. Soprattutto quando il pesce viene strofinato in spezie Cajun e servito con una slaw cavolo.

Fare Tacos di pesce con formaggio

Prima devo dirti un segreto. In genere non sono mai stato un grande pesce taco persona. AMO i tacos (forse più della vita) e AMO il pesce. Ma raramente ho tacos di pesce nei ristoranti che mi piacciono molto.

E spesso quando sono in vena di tacos, voglio manzo o maiale… Soffocato nel formaggio e guacamole. Ma sono abbastanza sicuro che questa ricetta di taco di pesce con formaggio ha cambiato completamente la mia mente.

Ora sono un grande pesce taco persona.

Che tipo di pesce usare?

Per prima cosa, prima devi decidere che tipo di pesce usare per i tuoi tacos. Onestamente, puoi usare quello che vuoi! Una delle mie ricette preferite di taco di pesce è questa per i tacos al salmone.

Ma tradizionalmente, i tacos di pesce sono fatti con un pesce bianco e traballante. La mia scelta preferita è barramundi. Se non hai mai avuto barramundi prima, vale sicuramente la pena provare! È un pesce delicato che è una grande fonte di Omega-3. Ancora meglio? È un pesce ecologico sostenibile!

Tuttavia, puoi anche usare mahi-mahi o merluzzo per questi tacos di pesce… O davvero, qualsiasi altro tipo di pesce che desideri.

Qual è il miglior formaggio per tacos di pesce?

Ancora una volta, le opzioni sono piuttosto infinite quando si tratta di formaggio per tacos di pesce, a seconda dello stile di cottura che stai facendo. Ma penso che un cheddar tagliente (consiglio sempre di Cabot seriamente Sharp) è sempre una scelta eccellente.

Se ti piace il piccante, un habanero cheddar o pepperjack ti aiuteranno a dare ai tuoi tacos un tocco messicano in più. Tuttavia, attualmente sto sognando un taco di pesce greco con formaggio feta e uno in stile bufalo con formaggio blu. Una volta che vieni in giro per l’abbinamento di pesce e formaggio, inizierai a ottenere tutti i tipi di creatività!

Questa ricetta utilizza un mix di spezie Cajun che strofinerai su tutto il pesce. Poi cuocere il pesce in una padella, mentre si mescolano un cavolo tritato, cipolla rossa slaw.

Dopo il riscaldamento la vostra tortillas in una padella, top con il cavolo lentissimo e fiocco il pesce sopra la parte superiore. Poi arrivano i pomodori tritati e il formaggio tritato!

E il pesce perfetto taco con il formaggio è facile. Mi piace servirli con qualche spicchio di lime in più e avocado. Perche ‘ ogni volta che parli di “taco”, avro ‘bisogno anche di un po’ di avocado.

Raccogliere e scavare in. Posso onestamente dire che questi erano i migliori tacos di pesce che abbia mai avuto. Probabilmente in parte perché il pesce non era fritto ed era pieno di sapore.

Mi piace sapere che è tutto fresco e mentre lo mangiavo, mi sentivo come se fossi su una spiaggia in California. Anche se ero davvero a Boston nel bel mezzo di un’altra enorme tempesta di pioggia.

Ma il cibo può totalmente trasportare voi, giusto?

I sapori tacos è andato così bene insieme, come ha fatto la texture/consistenze – io amo il piccolo scricchiolio dal cavolo.

La nitidezza del formaggio è sorprendente. Non discrimino i formaggi e li amo davvero tutti, ma quando sono costretti a scegliere, dico più nitido, meglio è. Non ho mai provato un formaggio troppo affilato per i miei gusti.

Né ne ho incontrato uno troppo piccante. In realta’, e ‘ una bugia… Recentemente ho avuto un fantasma pepper colby jack e mi ha quasi ucciso. Era al di là piccante.

devo dire che questi vanno assolutamente perfetto, con una bella bottiglia di birra di luppolo. Allora ti sentirai davvero come se fossi su una spiaggia in California.

E probabilmente sarai rilassato e dimenticherai di avere un lavoro e una famiglia e responsabilità e una casa da pulire. Ti avevo detto che il cibo poteva trasportarti.

E ora sono un vero fish taco credente e sono su una missione per convincere tutti che si dovrebbe sempre servire tacos di pesce con il formaggio.

Che tipo di formaggio useresti sui tacos di pesce?

Se stai cercando ricette di pesce più deliziose, dai un’occhiata al mio Mojito Swordfish alla griglia o al mio pesce al sale. Adoro anche questi tacos croccanti da più di quanto tu possa masticare!