Pancake leggeri e soffici riempiti con crema di formaggio e conditi con salsa di fragole fatta in casa. Frittelle di cheesecake alla fragola saranno la tua nuova colazione preferita.
Sono onorato di collaborare con Milk Means More per offrirti questa favolosa ricetta. Come sempre, tutte le opinioni sono mie.
Abbiamo frittelle quasi ogni fine settimana. I miei 2 bambini più grandi possono anche farli tutti da soli, e amano essere in cucina. Così di solito, ho lasciato loro fare i pancake, ma lo scorso fine settimana ci siamo viziati e siamo andati a fare colazione in fattoria, dove nessuno di noi doveva essere in cucina.
Sei stato in un tour di caseificio? Sono stato su un paio, ma ogni volta che vado, imparo qualcosa di nuovo. E ‘ stato così divertente per fare questo come una famiglia. Siamo stati in grado di incontrare la famiglia dietro il caseificio, chiedere loro tutte le domande che volevamo insieme a visitare l’intera azienda agricola. Oh, e ci hanno servito la colazione!
Abbiamo imparato a conoscere tutte le persone che servono per gestire un caseificio, (molto!!) abbiamo visto le mucche, dove vivono, come tengono pulite le loro “case”, imparato cosa mangiano (sono molto salutari!), ha visto la sala di mungitura e come il latte arriva dalla mucca al tuo negozio di alimentari in sole 48 ore. E ‘ davvero affascinante.
Una delle cose su cui lavoro intenzionalmente con i miei figli è coltivare l’amore per l’apprendimento. E sono stato in grado di vedere che in azione come una domanda ha portato ad un altro e un altro e così via. Erano così incuriositi dalla cura degli animali e da dove proviene il loro latte. Mi piace che amano conoscere il loro cibo.
La cosa che mi ha colpito di più, però, è la passione che i contadini hanno per i loro animali e il nostro cibo. Si preoccupano veramente e sinceramente del NOSTRO cibo e si assicurano che stiano facendo il meglio per le mucche per produrre il meglio in modo che possiamo quindi mangiare e cucinare con il miglior caseificio.
Così la prossima volta che abbiamo fatto frittelle, abbiamo deciso di ampli un po ‘ con qualche proteina aggiunta. Certo, hanno già latte in loro, ma per un po ‘di più, mettiamo un po’ di crema di formaggio proprio nella pastella. Condito con un po ‘ di salsa di fragole fatta in casa, e leccato i nostri piatti puliti! Chi ha bisogno di sciroppo quando hai questa salsa di fragole fatta in casa? È estate in bocca!
I pancake alla cheesecake alla fragola sono il modo perfetto per iniziare il tuo weekend. Fare extra e metterli nel congelatore e godere di loro tutta la settimana.
Il cibo ha un modo di collegarti emotivamente ai ricordi, un po ‘ come la musica. Sento canzoni dei miei tempi al liceo, e riesco a ricordare esattamente dove ero, e cosa stavo facendo, a volte anche quello che indossavo. Capisci cosa intendo?
Ogni volta che mangiamo queste frittelle di Cheesecake alla fragola, ricorderemo la nostra visita al caseificio.
Se ami i sapori della Cheesecake alla fragola, assicurati di provare la Cheesecake alleggerita e il frullato di Cheesecake alla fragola!
Strawberry Cheesecake Pancakes
Print Pin
Ingredients
Strawberry Sauce
- ▢ 1 lb fresh strawberries
- ▢ juice of 1 lemon
- ▢ 2 tbs sugar
Pancakes
- ▢ 2 cups unbleached, all purpose flour
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ 1 tbsp sugar
- ▢ 2 eggs
- ▢ 1 1/2 tazze di latte
- ▢ 6 oz crema di formaggio, ammorbidito
Istruzioni
-
Metti le fragole in una teglia di media misura con il succo di limone e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio basso fino a quando le fragole cuocere verso il basso e addensare, circa 20 minuti. Schiacciarli con la parte posteriore di un cucchiaio o schiacciapatate per una salsa più liscia. Mettere da parte e tenere in caldo.
-
Unire farina, lievito, sale e zucchero.
-
In una ciotola separata, sbattere insieme uova e latte. Aggiungere la crema di formaggio, rompendo a pezzi. Utilizzando un mixer a mano, frullare delicatamente la crema di formaggio. Avrete alcuni piccoli pezzi di formaggio che non vengono miscelati, che è buono.
-
Aggiungere la miscela umida alla miscela secca e mescolare delicatamente solo fino a quando combinato.
-
Preriscaldare una piastra o padella antiaderente. Posto pastella dal 1/4 tazza piena nella padella calda. Una volta che i bordi sono asciutti e ci sono bolle nella parte superiore dei pancake, capovolgerli. Cuocere 1-2 minuti in più.
-
Servire caldo condito con salsa di fragole.
Note
Se la pastella di pancake è troppo spessa, puoi diluirla con più latte, di solito 1/4-1/2 tazza lo farà. Questa è una questione di preferenza.
Nutrizione
Per ulteriori fatti lattiero-caseari visitare Latte significa di più.
Rimani aggiornato e trovare più ricette su Milk Significa più canali di social media:
