Siamo davvero entusiasti di presentare il nostro nuovo Fresco Off the Grid contributor: Emily Hlavac Verde. Attingendo dalla sua infanzia, condivide con noi la sua versione rinnovata di campfire popcorn. Un gustoso trattamento per fare prima di cena, questo è un ottimo spuntino per complimentarmi con la vostra serata all’aperto. Prendi una sedia da campeggio, preparati una ciotola di questo popcorn e guarda il tramonto.

Pensa a piccoli sbuffi di sapore speziato, formaggio e fumoso perfetti per tornare su una sedia da campeggio e guardare il grande film all’aperto che è il cielo notturno.

Ho sempre amato i popcorn e sono cresciuto con quella classica combinazione di burro e sale di base, e a volte è stato permesso che la roba gialla brillante si rovescia su tutto il tuo posto al cinema. Ricordo ancora di leccare le dita che sono state spolverate in un rivestimento giallo.

These days it’s so easy to buy microwavable popcorn loaded with artificial buttery stuff, or pre-popped bags with a powder resembling cheese. Questa ricetta getta di nuovo al metodo vecchia scuola di utilizzare un piatto per pop i kernel che è praticamente un gioco divertente in sé. Non solo, ma la combinazione di lievito alimentare, paprika, peperoncino e sale all’aglio lo rendono un’alternativa deliziosa e salutare che può essere gettata in un sacchetto a chiusura lampo prima del tempo.

Popcorn alla paprika speziata affumicata

Autore: Emily Hlavac Green

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Tempo di cottura: 15 minutes

2 servings

Ingredients

• 2/3 cup organic popcorn kernels
• 4 tablespoons Nutritional Yeast
• 2 teaspoons Smoked Paprika
• 1 teaspoon Garlic Salt
• 1 teaspoon Red Chili Flakes
• Good pinch of Salt & Pepper
• 3 tablespoons Olive Oil or Coconut Oil

Istruzioni

Casa

• Mettere il lievito alimentare, affumicato paprika, aglio, sale, fiocchi di peperoncino, sale & pepe in un Sacchetto di chiusura ermetica, tenuta e shake – questa è buona per andare.

Al campo

• Scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva e noccioli di popcorn su un fuoco medio caldo in una pentola abbastanza grande perché i noccioli siano in un unico strato. Coprire la pentola con un coperchio (o utilizzare un foglio di alluminio come abbiamo fatto per creare una “bolla” per popcorn al pop!
• Una volta che i kernel iniziano a scoppiare, scuotere delicatamente il piatto spostandolo avanti e indietro fino a quando il popping rallenta a circa 5 secondi tra i pop.
• Togliere dal fuoco e condire i popcorn con olio d’oliva rimanente e condirli con lievito alimentare, miscela di paprika affumicata.
• Divertiti sulla spiaggia, in un camper, o fai un salto in un tupperware o in una borsa per l’escursione di domani!

Note

ATTREZZATURE NECESSARIE

Sacchetto a chiusura lampo
Pentola con coperchio (o un foglio di alluminio)
Misurini + cucchiai

Nutrizione (per porzione)

Calorie: 447kcal

*Alimentazione è una stima basata sulle informazioni fornite da una terza parte, nutrizione calcolatrice

Circa L’Autore

Emily Hlavac Verde è un fotografo e artista neozelandese, che attualmente vive a New York City. Uscire, dormire sotto le partenze è qualcosa che Emily e il suo partner-in-crimine Jordan fanno la maggior parte dei fine settimana. Con una passione per essere pieno di risorse e solo prendendo quello che possono portare sulle spalle, obiettivo di Emily è quello di ottenere creativo con vero, pasti sani e aspirazionale sopra un falò. Oh, e c’è sempre abbastanza spazio per una bottiglia di vino.

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