Questo skillet banana bread è umido, denso e saporito – davvero tutto il necessario in un pane alla banana. Godetevi con il vostro caffè del mattino per una deliziosa colazione! Si può anche cuocere come muffin di banana per un facile grab-and-go trattare!

Quindi, a quanto pare, cuocere il pane alla banana è diventato di gran moda durante questa follia di quarantena Covid19. Sono pienamente d’accordo con questa tendenza. Il pane alla banana è delizioso e dovrebbe essere goduto da quante più persone possibile, il più spesso possibile.

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(Naturalmente, ci sono quei pazzi che non amano il pane alla banana slash banana cake. Come il mio caro marito, la prima volta che è venuto a casa dei miei genitori, ha proclamato dopo aver mangiato un pezzo, “la banana non appartiene alla torta.”)

Ma ignoriamo quelle persone negative. Lasciali perdere il pane alla banana. Questo lascia solo di più per te.

Pane alla banana o torta alla banana?

Crescendo, abbiamo sempre chiamato la banana-baked-food-item una torta alla banana. Mia madre avrebbe fatto una glassa a base di banana per andare su di esso, ed era un dessert meraviglioso.

Ora che sono immerso nel mondo del food blogging (e ora che ho visto tutti i meme di cottura Covid19…), ho scoperto che la maggior parte del mondo chiama questo pane alla banana, non torta alla banana.

Apparentemente c’è qualcosa chiamato pane veloce, che fondamentalmente è un bene cotto che non usa lievito, ma invece bicarbonato di sodio per aiutarlo a salire. Sono chiamati “veloci” perché devono essere cotti immediatamente dopo la miscelazione e non devono essere lasciati lievitare. (vedi qui per maggiori informazioni)

Sembra piuttosto bello e tutto, ma mi lascia grattarmi la testa. La torta di compleanno contiene del bicarbonato. Significa che la torta di compleanno è pane? Posso tagliare pezzi di torta di compleanno e usarlo per fare un panino?

Ma i miei dubbi non influenzano davvero il mondo, quindi “pane alla banana” lo è.

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Perché cuocere il pane alla banana in una padella di ghisa?

Perché le padelle in ghisa rock. Sono la mia nuova ossessione.

Ma anche perché il pesante fondo di ferro della padella aiuta a portare calore al centro della torta e aiuta a cuocere in modo uniforme. Trovo questo davvero utile, soprattutto per le torte con pastella spessa,come questo. Non devi preoccuparti che il centro sia crudo e che i lati siano esagerati.

Non hai una padella in ghisa? Prendine uno qui!

Come si fa a fare padella pane alla banana?

Passo 1: Schiacciare le banane

Schiacciare una tazza di banane (circa 2 banane grandi, ma in realtà dipende dalla loro dimensione. Il modo più semplice per spezzarli e gettarli in un misurino…)

Trovo che le banane congelate funzionino magnificamente in questa ricetta e rendano il prodotto finale più umido. Ogni volta che hai una banana che inizia a diventare marrone, basta metterla nel congelatore e poi tirare fuori le banane congelate ogni volta che sei pronto per cuocere!

Scongelare le banane lasciandole fuori per un po ‘ o attaccandole nel microonde per alcuni secondi alla volta fino a quando non sono abbastanza morbide da schiacciare.

Adoro usare il mio misurino in silicone per questo – puoi misurare, microonde e schiacciare, tutto nella stessa tazza!

Passo 2: Mescolare gli ingredienti bagnati

Mescolare insieme uova, olio, zucchero, quindi aggiungere acqua, vaniglia e le banane schiacciate.

Step 3: Add dry ingredients

Add flour, baking soda and powder, and salt. Versare il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale sopra la farina e mescolarli rapidamente nella farina prima di mescolare la farina nel resto della pastella.

Passo 4: Grasso padella, aggiungere pastella,e cuocere!

Esattamente come sembra sounds

E il gioco è fatto!

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