Puoi usare i link qui sotto per saltare questo articolo se hai bisogno di aiuto su come congelare le verdure arrostite, come scongelarle o se vale davvero la pena farlo in primo luogo:

Come preparare le verdure arrostite

Prima di arrivare a congelare le verdure arrostite, dovrai cucinarle e prepararle. Quando si tratta di verdure arrostite, ci sono alcuni percorsi che puoi percorrere. Fortunatamente, abbiamo coperto alcuni dei nostri mix di verdure arrostite preferiti qui sotto:

Il Mix mediterraneo: Prendi una melanzana, qualche peperone, una cipolla, un paio di zucchine e tagliali a pezzi della stessa dimensione. Condire con olio d’oliva a cappotto, aggiungere qualche rametto di timo, poi condire.

Si prega di dare una scossa, poi arrostire in forno per circa 30 minuti a 200c. Dopo i 30 minuti sono finiti, aggiungere un paio di manciate di pomodorini tagliati a metà e arrosto per un finale 10 minuti.

Il classico Mix: Questo mix utilizza un sacco di ortaggi a radice. Prendi uguali quantità di pastinaca, carota, patata e svedese. Tagliarli in dimensioni uguali-puoi tagliarli a metà longitudinalmente o tagliarli a pezzi.

Aggiungere in un vassoio, mescolare con un filo d’olio e condire. Gettare in un rametto di rosmarino (o qualsiasi altro rametto di erbe che hai bisogno di usare). Arrostire in forno a 200c per circa 50 minuti fino a quando tutta la verdura è tenera.

Il mix indiano: prendere una testa di cavolfiore e romperla in cimette. Prendete un paio di carote e tagliate a metà longitudinalmente e poi a metà di nuovo. Prendi alcune patate e tagliale a spicchi. Prendi una barbabietola, sbucciala, poi tagliala a spicchi – della stessa dimensione delle patate.

Aggiungere ad un vassoio di torrefazione, aggiungere 2tsp di semi di cumino e semi di coriandolo, un pizzico di fiocchi di peperoncino essiccati e 1tsp di curcuma. Dare un buon mix, quindi aggiungere abbastanza olio per cappotto. Arrostire in forno a 200 ° C per 40 minuti.

Questa è una lista esaustiva But Ma non finisce nemmeno qui. Ci sono così tante altre verdure che puoi provare a arrostire e congelare, di cui abbiamo scritto qui su Freeze It. Perché non provare a congelare la zucca o la melanzana, per esempio?

Come congelare le verdure arrostite

Congelarle non è affatto difficile. Prima di congelarli, lascia che le verdure arrostite abbiano un sacco di tempo per raffreddarsi a temperatura ambiente. Non cercare di accelerare questo. Basta lasciare che si raffreddino naturalmente.

1. Porzione fuori
   Una volta raffreddato, si consiglia di utilizzare contenitori stagnola (come quelli che si ottiene da asporto) in quanto funzionano alla grande per porzionare il vostro veg. Spoon le verdure nei vassoi di alluminio. Prova e assicurati di ottenere una distribuzione uniforme delle diverse verdure in ogni contenitore.
2. Congelare
   Posizionare il coperchio sul contenitore della pellicola e metterlo nel congelatore.

È anche possibile ottenere questo risultato utilizzando contenitori di vetro/plastica o anche sacchetti sicuri per il congelatore. Preferiamo usare i contenitori di alluminio come si può afferrare una scatola e sapere che servirà due perfettamente come contorno.

Alcune persone andranno allo sforzo di flash congelamento ogni elemento in modo che non si attaccano insieme.

Tuttavia, pensiamo che questa sia una perdita di tempo in quanto mangerai comunque le verdure insieme. Una volta scongelati, si separeranno. Il congelamento flash è davvero necessario solo quando si desidera selezionare singoli elementi dal congelatore, come una patata.

3 consigli per congelare le verdure arrostite

Ora sai come congelare e preparare le verdure arrostite, abbiamo i nostri 3 migliori consigli che consigliamo vivamente di seguire quando li congeliamo per avere i migliori risultati:

• Crea miscele Veg – Risparmia tempo in futuro risparmiando verdure arrostite in miscele pronte all’uso.
• Make Soup – Questi pacchetti di verdure arrostite fanno per grandi zuppe. Prendi le verdure surgelate dal congelatore, mettile direttamente in una padella a fuoco basso e scongela. Una volta scongelato, coprire con il brodo, lasciare ammorbidire e poi frullare.
• Label – Se ti sei portato via e hai finito per congelare 3 diversi mix di verdure, allora è una buona idea assicurarsi che siano etichettati in modo chiaro. Una volta congelato, potrebbe essere difficile distinguere i tuoi mix veg indiani, cinesi e italiani.

Per quanto tempo puoi congelare le verdure arrostite?

Le verdure arrostite congelate rimarranno nel congelatore per ben 6 mesi. Cercate di non usarli molto al di là di questo come c’è una possibilità che il sapore avrà degradato.

Come sempre, assicurati di etichettare le tue verdure surgelate con la data in cui devono essere consumate.

Puoi congelare le verdure arrostite per un massimo di 6 mesi

Come scongelare le verdure arrostite?

Se vuoi mangiare le tue verdure arrostite come contorno, ti consigliamo di scongelarle in frigorifero durante la notte. Una volta scongelato, scolare l’acqua in eccesso e metterla in un forno caldo per riscaldare per circa 20 minuti.

Ci sono altre opzioni, tuttavia. Se si desidera utilizzare le verdure arrostite in una zuppa, ad esempio, posizionare il blocco di verdure congelato in una padella e scaldare lentamente. Una volta scongelato, rabboccare con il brodo e frullare.

Avrai una zuppa di verdure arrosto istantanea piena di sapori e sostanze nutritive.

Puoi ricongelare le verdure arrostite

Ricongelare le verdure arrostite non è qualcosa che raccomanderemmo. Scoprirai che la trama cambia drasticamente quando vengono ricongelate. Diventeranno pastosi e morbidi, che non è quello che vuoi dalle verdure arrostite.

Invece, prova a congelarli in porzioni in modo da poter scongelare abbastanza alla volta.

Le verdure arrostite si congelano bene?

La maggior parte delle verdure si congela abbastanza bene. Alcune delle verdure più morbide che contengono molta acqua possono rompersi un po ‘ più velocemente nel congelatore quando scongelate, ma, nel complesso, congelare le verdure arrostite è un ottimo modo per risparmiare tempo nel mezzo della settimana.

Faq correlate

Se hai ancora domande sul congelamento di verdure arrostite o verdure arrostite in generale, allora queste possono aiutare:

Le verdure arrostite possono essere fatte in anticipo?

Ovviamente – questo è uno dei motivi per cui congelarli è così buono. Metti insieme un grande lotto di verdure arrosto miste, gettale nel congelatore e avrai un lotto in corso in cui puoi immergerti ogni volta che hai bisogno di deliziose verdure.

Quali verdure arrostite vanno insieme?

Un sacco di verdure vale bene quando arrostito insieme. Prova a pensare alle cucine e basa le tue combinazioni di verdure su queste cucine. Ad esempio, se pensate ai piatti mediterranei, arrostite insieme pomodori, peperoni, zucchine e melanzane. Se si dovesse pensare di classici sapori britannici, poi ci si attacca a verdure a radice terrosa come carote, pastinaca, sedano rapa e svedese.

Con cosa condire le verdure arrostite?

Ci sono così tante opzioni quando si tratta di condire le verdure. Non limitatevi a sale e pepe. Potresti provare a gettare spezie indiane come cumino e semi di coriandolo? Perché non utilizzare aromi italiani come semi di finocchio e peperoncino? O mantenere le cose classiche e francesi con limone e timo?

Quali erbe per le verdure arrostite?

Ancora una volta, non ci sono regole dure e veloci quando si tratta di quali erbe è possibile utilizzare. C’è un concetto semplice da usare: se le erbe sono legnose come il rosmarino o il timo, quindi arrostirle con le verdure. Se le erbe sono morbide come il prezzemolo o il basilico, mescolarle attraverso le verdure dopo averle arrostite.