Puoi usare i link qui sotto per saltare questo articolo se hai bisogno di aiuto su come congelare la citronella, come scongelarla o se vale davvero la pena farlo in primo luogo:

Come congelare la citronella

Quando si tratta di congelare la citronella, ci sono due approcci che puoi adottare. Puoi congelare i gambi interi o puoi congelarli pronti a cubetti di ghiaccio.

Come bloccare la Citronella Intero

anche se non è il modo migliore per andare su di congelamento citronella, è il metodo che richiede la minor quantità di tempo, e se vi capita di utilizzare il lemongrass tutto normalmente, durante la cottura, quindi è un approccio che funziona bene:

1. Scorza
   Peel off esterna legnosa foglie, come si farebbe normalmente durante la preparazione di citronella.
2. Borsa e sigillo
   Posizionare il bastoncino di citronella in un sacchetto e sigillare, spremendo il più possibile l’aria dalla borsa.
3. Congelare
   Metti la tua borsa di citronella nel congelatore.

Questo è tutto quello che c’è davvero, per fortuna. Se vuoi la minor quantità di faff o ti ritrovi spinto per il tempo, allora questa è la strada da percorrere.

Come congelare la citronella a cubetti

Se, tuttavia, trovi di avere un po ‘ di tempo la sera o durante il fine settimana, allora questo è il modo migliore per congelare la citronella e richiede il tuo fidato vassoio per cubetti di ghiaccio:

1. Peel
   In primo luogo, prendi i gambi di citronella e rimuovi le estremità e le foglie
2. Dadi
   Quindi, tagliare finemente la citronella o posizionarla in un mini robot da cucina.
3. Porzione in cubetti di ghiaccio
   Una volta che hai rotto la citronella verso il basso, mettere un cucchiaio o due in ogni fessura cubetto di ghiaccio nel vostro vassoio. Rabboccare con acqua fino a quando la citronella è appena sommersa.
4. Congelare
   Posizionare il vassoio del cubo di ghiaccio nel congelatore e lasciare congelare durante la notte.
5. Bag Up
   Una volta che la citronella ha congelato, rimuovere dal vassoio del cubo di ghiaccio e posto in un sacchetto.
6. Congelamento finale
   Riportare il sacchetto nel congelatore.

Non essere timido di mescolare altri ingredienti con la citronella per creare cubetti di ghiaccio misti che possono confezionare un pugno di sapore in qualsiasi piatto. Perché non provare ad aggiungere zenzero o peperoncini freschi, che possono anche essere congelati bene?

3 consigli per congelare la citronella

Ora sai come congelare la citronella, abbiamo i nostri 3 migliori consigli che consigliamo vivamente di seguire quando la congeliamo per ottenere i migliori risultati:

• Crea cubetti di sapore – Puoi creare cubetti di sapore istantanei mescolando la citronella con altri ingredienti fragranti come lo zenzero, l’aglio o le erbe. Tritare il tutto, posto in un vassoio di cubetti di ghiaccio e poi riempire con acqua. Una volta congelati, è possibile farli uscire dal vassoio e in un sacchetto.
• Evita il congelamento intero-Puoi congelare la citronella intera, ma non è il modo migliore per congelarla. Se possibile, evitare di congelarlo intero.
• Non preoccuparti di scongelare – Non è necessario scongelare la citronella prima di utilizzarla. Se lo hai congelato a cubetti di ghiaccio, lascia cadere il cubo in una padella a fuoco basso. Si scongelerà in pochi minuti.

Per quanto tempo puoi congelare la citronella?

Non consigliamo di congelare la citronella per troppo tempo. Se lo lasci nei congelatori oltre un paio di mesi, il profumo intenso e fragrante che ottieni dalla citronella diventerà sempre più sottile. In definitiva, aggiungi citronella ai tuoi piatti per quel profumo.

Come sempre, assicurati di etichettare la citronella congelata con la data che deve essere consumata. Questo ti impedirà di sprecarlo. Dopotutto, è per questo che l’hai congelato in primo luogo!

È possibile congelare la citronella per un massimo di 2 mesi

Come si scongela la citronella?

Se hai congelato la citronella in cubetti di ghiaccio, la grande notizia è che non è necessario scongelarla. Quando stai cucinando un curry o stir fry, prendi un cubetto di citronella dal congelatore e gettalo nella padella con gli altri ingredienti. Si scongelerà in pochi minuti e ti darà quel tanto necessario colpo di limone profumato.

Se hai congelato la tua citronella intera, allora hai alcune opzioni, ma in generale, non hai effettivamente bisogno di scongelarla per usarla. Se lo stai aggiungendo intero a uno stufato o una zuppa, dagli 30-45 minuti per ammorbidirlo, colpiscilo con un mattarello per rompere la citronella, quindi mettilo nella padella con gli altri ingredienti.

Puoi ricongelare la citronella?

La citronella è un sapore così delicato che il ricongelamento rischia di degradare tutto il sapore, motivo per cui suggeriamo di non ricongelarlo. Invece, congelare la citronella in porzioni di cubetti di ghiaccio in modo da poter utilizzare una porzione alla volta senza dover mai ricongelare.

La citronella si congela bene?

Se blocchi solo la citronella per 6-8 settimane, allora sarai davvero difficile da notare la differenza. Non stai aggiungendo citronella per colore o consistenza, ma solo per quella linguetta di limone unica, che rilascia quando viene cotta.

Congelare la citronella non cambia l’intensità di questo profumo, a condizione che non lo si congeli troppo a lungo.

Faq correlate

Se hai ancora domande sul congelamento della citronella o della citronella in generale, allora queste possono aiutare:

Puoi congelare Citronella e zenzero insieme?

Sì! Infatti, è possibile creare i propri mix di spezie su misura e congelarli in un vassoio di cubetti di ghiaccio. Perché non provare a congelare una miscela di zenzero grattugiato, aglio grattugiato, citronella finemente tagliata a dadini, peperoncino a dadini e coriandolo in un vassoio di cubetti di ghiaccio? Si potrebbe anche gettare tutti questi ingredienti in un robot da cucina.

Pop in un vassoio di cubetti di ghiaccio, coprire con un po ‘ d’acqua e pop in un sacchetto una volta congelato. Ogni volta che vuoi dare al tuo piatto un tocco di sapori tailandesi, prendi un cubo. Devi buttarlo dentro e lasciarlo sciogliere.

Dove acquistare Citronella?

La citronella è ora ampiamente disponibile nella maggior parte dei principali supermercati del Regno Unito, per fortuna. C’è stato un tempo, ovviamente, in cui la citronella era piuttosto oscura. Vuoi risparmiare un po ‘ di soldi? Poi vai al tuo negozio di alimentari asiatico più vicino sulla strada principale, dove troverai che la citronella è un po ‘ più economica.