Lo scopo di questo studio è quello di indagare l’influenza dell’architettura del gruppo di testa della ceramide e dell’acido grasso libero (un’altra classe principale di lipidi dello strato corneo) o della proteina (cheratina), sull’organizzazione lamellare della ceramide auto-associata in film modello che imitano l’organizzazione lipidica all’interno dello strato corneo. La spettroscopia FTIR è una tecnica potente per studiare la struttura di tali sistemi. Questa tecnica è già stata utilizzata per caratterizzare le transizioni di fase della SC e dei relativi sistemi modello. Poiché la temperatura è nota per modificare l’ordine conformazionale dei lipidi, l’abbiamo usata come parametro variabile per monitorare le differenze nella stabilità conformazionale delle ceramidi. Il nostro studio ha incluso quattro ceramidi: ceramide 2, 3, 5 e 6 che differiscono per la loro architettura del gruppo di testa. Sono stati studiati due tipi di interazioni lipido-lipide: non polare e polare. Abbiamo notato alcuni fattori strutturali che hanno partecipato al comportamento organizzativo: insaturazione della catena alchilica, alfa-idrossile sulla porzione di acidi grassi e gruppo di testa sfingosina o fitosfingosina. C’è un’interazione diretta dell’acido palmitico sull’organizzazione delle catene alchiliche e una debole interazione con il gruppo della testa polare in presenza di cheratina, entrambe provocando una destabilizzazione dell’organizzazione ortorombica ceramidica.