Pancake è, eventualmente, una molto antica forma di cibo. Non ci sono prove su dove siano stati fatti per primi, ma sembra che ogni cultura in tutto il mondo abbia una qualche forma di pancake nel loro arsenale culinario. Questo mese, il gruppo di cottura del pane di cui faccio parte ha intrapreso una missione per servirvi pancake, crepes, blinis, dosas e cosa no!

Ho scelto di introdurre il nostro menu preferito per la colazione – Il brown rice dosa. È un gioco da ragazzi fare una settimana di pastella in una volta sola. Sì, c’è un po ‘ di attesa per la pastella a fermentare. Ma non è che ti siedi e guardi la TV con la pastella e canti “fermento”. In qualche modo fa le sue cose e ti lascia solo se lo lasci da solo. Quindi l’accordo è che devi immergere un po ‘ di riso e lenticchie. E l’accordo è che devi anche macinare il riso e le lenticchie e poi lasciare fermentare la pastella. Ho anche sentito da tante persone che dicono che amano dosa, ma non hanno il tempo di farlo.

Oookay! Ho già detto che questo è il brekky preferito della mia famiglia ? Sì? Beh, lo sto ripetendo. Questa è la colazione preferita dalle mie famiglie! Il che significa che lo faccio più volte di quanto conti sulla mia calcolatrice manuale. Quindi ecco come faccio a farlo :- Giorno prima voglio fare dosa-poco prima di partire per il lavoro – ammollo riso e Dal ( lenticchie ze) e semi di fieno greco Dopo il ritorno dal lavoro in detto giorno e prima di sonnecchiare perché non riesco a sentire i miei piedi più , macinare il riso detto, fieno greco e dal. Lasciare in un luogo caldo, coperto e svegliarsi al profumo di pastella fresca fermentata pronto ad andare.

Puoi fare Idli con esso il giorno 1 poiché la pastella è appena fresca, ma alla mia famiglia piace andare per dosa pronto. Ancora con me? Vedi che non ha fatto così a lungo! Ci vuole solo pianificazione e se posso farlo io, puoi farlo anche tu. Ora di solito la dosa o idli è fatta con riso parboiled. Nel mio sforzo di rendere i miei pasti nutrienti densi, sono passato dal riso parboiled al riso integrale. Quindi ecco la mia Dosa di riso integrale e dai un’occhiata ai pancake di tutto il mondo che i nostri colleghi panettieri hanno cotto questo mese:

• Alagar Kovil Dosai da Sara Gustosi Germogli
• Mirtillo Bambino olandese da Padrona di casa A Cuore
• Riso Dosa (Indiano Salate Crepes) da Spiceroots
• grano Saraceno, Blackberry e Zafferano Goccia Focaccine da Un cumulo di Pasta di Storia
• Cinese Scalogno Frittelle da Karen Cucina di Storie
• Mais Frittelle, dai Bambini e Chic
• Crepes da Un Fornaio Casa
• il Bambino olandese da Erbivoro Cucina
• Galettes de Sarrasin da Il Pane si Cuoce
• greco Tiganite da Gayathri Cuoco Spot
• Hotteok (coreano Frittelle) da Cuoco Rifugio
• Hotteok (coreano Frittelle Ripiene), da una Passione Impastato
• Kabalagala (Uganda Frittelle) da Mayuri è Jikoni
• Keralan Lievito Appam dal Cibo Brama l’Amore della Gente
• Malpua (Dolce Indiano Crepes) da SimplyVeggies
• al Forno Pancakes Tropicale da Un Giorno nella Vita in Fattoria
• Pannukkau (Finire Frittelle) da Cindy Ricette e Scritti
• Latkes di Patate Ebraico (Frittelle) da Sneha Ricette
• Salati finlandese Crespelle al Forno(Pannukakku) con Salmone Affumicato da Wimpy Vegetariana
• Srilankan Tramogge da camp nella mia Cucina
• Fragola Crepes alla Nutella da Versare le Spezie
• svedese Frittelle da Appetitoso Passatempo
• Frittelle di Patate Dolci con Zucchero di canna e Noci con Salsa da Un Insalata Per Tutte le Stagioni
• Integrale Lievito Frittelle da Ambrosia

#BreadBakers è un gruppo di pane amorevole panettieri, che si riuniscono una volta al mese per cuocere il pane con un ingrediente comune o di un tema. Puoi vedere tutto il nostro pane adorabile seguendo la nostra bacheca Pinterest proprio qui. I link vengono aggiornati anche dopo ogni evento sulla home page # BreadBakers.

Ci alterniamo ospitando ogni mese e scegliendo il tema / ingrediente. Se sei un food blogger e vorresti unirti a noi, invia a Stacy un’e-mail con l’URL del tuo blog a [email protected].