Il riso alla carota è una miscela facile di riso basmati mescolato con zenzero, cipolla e carote grattugiate che sono state saltate in un po ‘ di burro.

BASMATI CARROT RICE

Il riso alla carota potrebbe non essere il primo piatto che salta in mente quando stai pianificando i tuoi pasti, ma è delizioso, ripieno e ti terrà comodamente pieno per ore. Goditelo con un bel pollo al curry indiano per una grande cena di una settimana.

CARROT RICE

La carota è l’eroe non celebrato del mondo vegetariano. È dolce, croccante e buono per te, ma potresti non renderti conto di quanto bene le carote vadano con il riso. Quando si pensa di riso carota, riso fritto può venire in mente, ma il sapore e la consistenza del nostro riso carota è tutto suo. La nostra ricetta di riso è fantastica come cosa propria o servita sotto un piatto di curry. La cosa bella di riso è che si mantiene bene, in modo da poter mangiare la notte o salvarlo per imballare in una scatola di pranzo più tardi.

COME FARE IL RISO ALLA CAROTA

• Versare il riso basmati e l’acqua in una padella a fuoco vivo. Una volta che inizia a bollire, abbassare la temperatura e coprirla con un coperchio. Impostare il timer per 20 minuti e iniziare a preparare le carote.
• Grattugiare le carote con un microplano e guardare le dita!
• Aggiungere il burro in una padella e scaldarlo fino a quando non si scioglie.
• Mescolare la cipolla e mescolare per circa 10 minuti, fino a quando non è dorata. Non farlo troppo.
• Aggiungere lo zenzero, le carote e il sale e mescolare tutto insieme, quindi abbassare il fuoco e coprire la padella.
• Vaporizzare la miscela di carote per cinque minuti.
• Quando il riso è fatto cottura, cucchiaio nella padella e mescolare il tutto insieme.
• Servire e godere!

Cosa servire con il riso alla carota:

• Bacchette di pollo BBQ coreano – Un’aggiunta perfetta, con un po ‘ di calore dal pollo questo riso alla carota è un complemento perfetto per la ricetta.
• Ginger Chicken Stir Fry: se mangiare curry ti lascia con un mal di stomaco, prova questa ricetta. Questa è una ricetta facile che va molto bene con il riso alla carota ed è abbastanza abbondante da tenerti pieno.
• Spiedini di manzo Teriyaki: per gli amanti del manzo là fuori, questo piatto è ricco e ripieno, ma è perfetto da mangiare a dieta.

Mix-In Ideas:

• Foglie di coriandolo: il coriandolo è una spezia che viene comunemente usata nei piatti al curry, ed è un ottimo modo per provare qualcosa di diverso con il tuo riso.
• Semi di senape: l’aggiunta di un pizzico di semi di senape può dare al tuo riso un sapore audace. Basta essere consapevoli che un po ‘ può andare un lungo cammino.

Che cos’è il riso Basmati?

Il riso Basmati è un riso a grani lunghi originario dell’India, e l’India cresce ancora circa il 70% dell’offerta mondiale. Ha un sapore delicato ma distinto e va molto bene con tutti i tipi di cibo, dai curry alle zuppe. La parola “basmati “è Hindustani e significa” fragrante”, il che ha senso poiché questo particolare tipo di riso è un riso aromatico. I risi aromatici tendono ad avere un sapore più ricco e più ricco, che è ciò che dà loro il loro nome. Il riso Basmati è anche più basso dell’indice glicemico rispetto al riso bianco o al gelsomino, il che lo rende migliore per le persone che devono contare i carboidrati.

Perché risciacqui il riso?

Ci sono molte ragioni per risciacquare il riso prima di cuocerlo. Risciacquo aiuta a mantenere i grani umidi, così come la pulizia fuori tutto ciò che avrebbe potuto ottenuto su di loro tra il momento in cui sono stati raccolti per il tempo che hanno ottenuto a voi. Proprio come lavare le verdure, è meglio prendere qualche secondo in più per assicurarsi che il cibo sia pulito.

RICE QUICK TIPS

Ottenere la pentola perfetta di riso ogni volta è più un’arte che una scienza, quindi ecco alcuni consigli utili per farlo bene.

• Riso Presoak: sai di risciacquare il riso prima di cuocerlo, ma sapevi che dovresti immergerlo? Con chicchi aromatici come il riso basmati, è importante immergerlo in acqua per 30 minuti prima della cottura. Questo rende il riso soffice e aiuta a non bruciare.
• Lasciare in pace: sembra una buona idea per sollevare il coperchio per controllare per vedere se il riso sta cucinando correttamente, o mescolare mentre si riscalda a ebollizione. Non fare nessuna di queste cose! Sollevando il coperchio lascia fuori vapore e rende la temperatura all’interno irregolare, che è un buon modo per bruciare il riso. Mescolando attiva l’amido nel riso e fa aderire i grani. Se vi piace mangiare la versione di riso di cemento di gomma, andare avanti.
• Let it sit: proprio come il passo sopra, lasciare il riso da solo dopo che ha finito di cucinare. Rimuoverlo dal bruciatore e lasciare il coperchio dopo la cottura a vapore per circa 10 minuti. Fidati di noi, il tuo riso lo adorerà.

Conservazione del riso alla carota:

• Servire: non lasciare i piatti di riso a temperatura ambiente per più di 2 ore. I tuoi interni ti ringrazieranno per averlo messo in frigo.
• Conservare: in un contenitore ermetico, il riso è buono in frigo per circa 4 giorni.
• Congelare: è possibile mantenere il riso congelato per circa un mese. Dopo di che, probabilmente si potrebbe ancora mangiare, ma avrebbe un sapore orribile.