Se si dispone di un arrugginito padella in ghisa o forno olandese il modo più semplice per rimuovere la ruggine è da correre attraverso il ciclo di auto-pulizia trovati nella maggior parte dei moderni forni; alla fine del ciclo di pulizia la ruggine è trasformato in cenere. Questo in modo efficace “ripristina” il vostro pentole e si dovrà condire prima di cucinare con esso.

Permacultura site Rich Soil sostiene che questo metodo è più semplice e molto più efficace rispetto all’utilizzo di carta vetrata, spazzole metalliche o detergenti chimici. Le pentole potrebbero non sembrare grandiose quando le togli dal forno per la prima volta, ma dopo aver lavato via tutta la cenere dovrebbe sembrare quasi nuova. Poiché il ciclo autopulente potrebbe scolorire i rack del forno rimovibili, potresti considerare di posizionare le pentole su una tazza di caffè in mattoni o ceramica per tenerlo lontano dalle bobine del tuo forno come mostrato nella foto sopra.

Ho provato questo metodo un anno fa con una vecchia padella in ghisa Griswold che apparteneva a mia nonna, ma aveva languito in un garage per alcuni anni dopo la sua morte. La padella era ricoperta di ruggine superficiale, ma il ciclo autopulente si è preso cura di questo e dopo aver condito la padella in ghisa da allora è diventata la mia padella preferita.

utilizzando una padella di ghisa non è così duro / Terreno ricco-Permacultura Articoli di Paul Wheaton