Molte persone credono che uno chef e un cuoco siano la stessa persona che fa lo stesso lavoro. Ma nulla potrebbe essere più lontano dalla verità. Mentre un cuoco prepara il cibo, proprio come fa uno chef, uno chef si distingue con una laurea culinaria, un apprendistato, un’esperienza di supervisione o in un altro modo che va al di là di ciò che fa un cuoco. Se qualcuno vuole diventare un cuoco spesso il loro unico requisito è un diploma di scuola superiore.

Quando un individuo vuole diventare uno chef, tuttavia, c’è molto di più di cui potrebbe aver bisogno per iniziare a supervisionare una cucina.

Requisiti educativi

Essere uno chef o un cuoco capo è una responsabilità enorme. Sei responsabile di un’intera cucina e per nutrire ogni persona che entra nel tuo ristorante. Questo è il motivo per cui ci sono stati diversi programmi culinari avviati con l’intenzione di fornire agli studenti l’educazione culinaria più completa.

Anche se un’educazione formale non è una necessità, molti aspiranti chef scelgono di iniziare con programmi di arte culinaria che dà loro il fondamento della formazione di cui avranno bisogno una volta che iniziano a cucinare per i clienti.

Durante il programma culinario, si potrebbe essere insegnato come cucinare il cibo, e anche altre abilità che sono necessari per una carriera di successo in cucina. Questi includono la gestione aziendale, la leadership e la gestione del team, sfruttando la tua creatività in cucina, come migliorare la tua destrezza manuale, la gestione del tempo, imparare a usare gli utensili da cucina, migliorare il tuo senso del gusto e dell’olfatto e sempre più, le abilità informatiche.

Formazione professionale

Per la carriera in cucina, semplicemente imparare le ricette in classe non è sufficiente. È inoltre necessario acquisire esperienza di lavoro in ristoranti reali imparare il vostro mestiere. C’è un certo percorso che deve essere seguito per salire tra i ranghi nel mondo culinario:

Internship/Externship

Per diventare uno chef, un individuo in genere deve avere uno-a-cinque anni di esperienza nel campo prima. La tua esperienza potrebbe essere iniziata prima ancora di entrare nella scuola di cucina. Indipendentemente da ciò, essere pronti a lavorare nel vostro campo durante e dopo aver terminato la laurea.

Entry Level Job

Una volta ricevuta la formazione e la certificazione, si inizia nei circoli di cucina professionale ottenendo una posizione entry-level in una cucina come assistente o cuoco di linea.

Salendo attraverso i ranghi

Dopo aver iniziato a lavorare per un ristorante, la tua performance deciderà quanto velocemente ti alzi nella tua professione. Può anche essere diversi anni prima di arrivare a preparare un piatto. Lavorerai sotto uno chef esperto, e il modo migliore per guadagnare dall’esperienza sarà imparare il più possibile mentre lavori sotto lo chef.

Il tuo ristorante

Ci sono due modi principali per salire alla posizione di capo chef in un ristorante. Dopo anni di lavoro per un ristorante la preparazione di piatti, si può essere offerto una posizione come capo chef per un ristorante. Ci sono cacciatori di teste all’interno dell’industria alimentare che tengono d’occhio i talenti imminenti e menzionano i loro nomi a ristoranti di fascia alta in cerca di nuovi chef.

Un altro metodo è per voi per iniziare il proprio ristorante. Questo è molto più rischioso che lavorare per qualcun altro, e non vi è alcuna garanzia che la vostra impresa avrà successo. Ma se hai acquisito abbastanza esperienza, hai le competenze aziendali necessarie e hai costruito una solida reputazione tra i tuoi clienti, puoi rendere la tua impresa di successo.

Qualità di uno chef

Ci sono alcune qualità che dovrai coltivare per diventare uno chef di successo:

Multitasking

Devi tenere d’occhio diverse attività contemporaneamente, dalla cottura di più piatti insieme al ricordo di quale ospite ha ordinato quale piatto.

Gestione dello stress

Essere uno chef può essere molto stressante e devi sapere come gestire lo stress senza permettergli di bruciarti. Avere un temperamento naturalmente uniforme aiuta, ma ci sono anche molti modi per gestire lo stress in cucina.

Comunicazione

Devi essere in grado di comunicare con l’intero team in cucina, dall’assistente di cucina ai camerieri che consegnano il cibo agli ospiti. Devi essere in grado di fornire critiche costruttive e dare ordini ai tuoi compagni di cucina in modo che tutti siano sulla stessa pagina e in grado di consegnare il pasto ai clienti.

Destrezza

Dovresti praticare modi per migliorare la tua destrezza manuale, poiché questo si rivelerà molto utile in cucina quando maneggi gli strumenti e fai tritare intricati.

Pensi di fare un ottimo chef? Se credi che il tuo futuro sia all’interno di una cucina, considera l’Istituto culinario della Virginia dell’Università ECPI per il tuo associato di Scienze applicate in Arti culinarie. Con le lezioni accelerate per tutto l’anno potresti dedicare meno tempo a guadagnare la tua laurea e più tempo a cucinare cibi deliziosi per i clienti affamati. Per ulteriori informazioni su CIV e per vedere se si sarebbe una buona misura, contattare un rappresentante ammissioni oggi.

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