Shepherd’s pie è un piatto classico a base di carne macinata condita e purè di patate. Si tratta di un ripieno, piatto commovente che è spesso servito nei giorni festivi, ma può essere goduto in un dato giorno troppo! Ma puoi congelare shepherd’s pie?
Se hai molti avanzi in mano, puoi sempre conservare il resto della torta del pastore nel congelatore. Tuttavia, la guarnizione della patata della poltiglia non può più essere come lanuginosa una volta che è stata congelata e scongelata. Il purè di patate potrebbe assumere una consistenza granulosa, che potrebbe essere scoraggiante per alcuni. Se non ti dispiace un piccolo cambiamento di consistenza, vai avanti e congela la torta del pastore rimasto.
Come congelare la torta del pastore?
Congelare la torta del pastore fatta in casa
Se diciamo, non ti piace l’idea di congelare purè di patate, ti suggeriamo di escludere la guarnizione quando congelate la miscela di torta del pastore. Inizia preparando la base della torta del pastore come faresti normalmente. Lasciare raffreddare completamente la carne macinata condita prima di imballarla per il congelamento.
Una volta che il piatto si è raffreddato, versare il composto in un contenitore di plastica rigida con un coperchio ermetico. Coprire il contenitore con pellicola trasparente per sigillare il piatto e prevenire perdite poi fissarlo con il coperchio ermetico. Scrivere la data di conservazione poi bastone nel congelatore. Una volta che si è pronti a servire, si può montare il topping purè di patate e diffondere uno strato uniforme di esso prima di riscaldare il piatto in forno.
Zero Avanzi di Shepherd’s Pie
Se si dispone di un sacco di avanzi e non c’è alcuna possibilità che si può escludere il purè di patate topping quindi potete imballare il piatto come è. Si consiglia di utilizzare un contenitore di plastica rigida con un coperchio ermetico perché un sacchetto di plastica sarà solo rovinare la guarnizione.
Utilizzando un grande cucchiaio di legno o una spatola, versare accuratamente il piatto nel contenitore di plastica rigida. Fate questo con attenzione in modo che la guarnizione non sarà disturbato come si trasferisce la torta del pastore in un contenitore diverso. Coprire il contenitore con il coperchio ermetico. Scrivere la data di conservazione poi bastone nel congelatore.
Come preparare la Shepherd’s Pie Freezer-Friendly
Questa ricetta riunisce i sapori ricchi e tradizionali della shepherd’s pie ma è più freezer-friendly rispetto all’amato classico. È il piatto perfetto per qualsiasi riunione o occasione speciale.
Ingredienti
Per lo strato di carne bovina e vegetale:
- 1 libbra di carne macinata di manzo
- 1-½ tazza di tritato di cipolla gialla
- ¾ tazze di carote tritate
- ½ tazze freschi o surgelati piselli
- ½ tazze di chicchi di mais
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 tazza di brodo di manzo
- sale e pepe
Per il purè di patate topping
- 2 sterline oro Yukon patate, sbucciate e tagliate a dadini
- ½ tazze di panna
- ¼ tazze di latte
- 3 cucchiai di burro, fuso o ammorbidito
- 1 tazza grattugiato formaggio cheddar
- sale e pepe a piacere
Iniziare preriscaldando il forno a 425 gradi Fahrenheit. In una grande padella, rosolare la carne su medio alto fino a cottura completa. Scolare il grasso in eccesso quindi aggiungere le cipolle e le carote. Condire con un pizzico di sale e pepe quindi cuocere fino a quando le verdure sono morbide, circa 10 minuti.
Aggiungere i piselli e il mais quindi cuocere per 2 minuti. Aggiungere il burro fuso e mescolare la farina, le foglie di timo e l’aglio. Mescolare per incorporare completamente tutti gli ingredienti quindi versare il brodo di manzo. Portare la miscela a ebollizione a fuoco alto fino a quando il brodo si riduce a una salsa densa. Togliere la padella dal mangiare quindi versare il composto di manzo e verdura in una teglia 8×8.
Per preparare la guarnizione di purè di patate, lessare le patate a cubetti in una pentola fino a quando le patate non sono tenere a forchetta. Quindi, scolare l’acqua e distribuire le patate bollite in un unico strato su una teglia. Lasciate riposare per cinque minuti per rilasciare il calore. Usando uno schiacciapatate o una forchetta, premere sulle patate lesse per schiacciarle, quindi mescolare gradualmente la panna, il latte, il burro e il formaggio. Condire con sale e pepe a piacere. Usando una spatola, distribuire il purè di patate sopra la miscela di manzo e verdura.
Attaccare la teglia nel forno e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la guarnizione di purè di patate diventa dorata.
Shelf Life, Scongelare e Riscaldare Suggerimenti
Quando conservato in freezer, shepherd’s pie durerà per almeno 2 mesi. Manterrà più a lungo quando la temperatura è mantenuta ad una costante 0 gradi Fahrenheit. Per scongelare la torta del pastore, basta lasciare la padella per scongelare nel congelatore la sera prima. Puoi riscaldare la torta del pastore attaccandola nel forno e cuocendola per un’ora a 350 gradi Fahrenheit.
Sommario
Puoi congelare la torta di shepherd? Se hai voglia di una porzione calda di shepherd’s pie, puoi sempre congelare questo piatto e servirlo in qualsiasi momento della giornata! Dal momento che la torta del pastore si manterrà così bene nel congelatore, non c’è bisogno di preoccuparsi di cosa fare con gli avanzi.
