Q. Mi piace fare i miei cracker di formaggio fatti in casa, e trovo che il formaggio Velveeta funziona meglio di qualsiasi altro tipo di formaggio che ho provato. Tuttavia, non ho bisogno di usare un intero pacchetto di formaggio Velveeta per una partita di cracker, e finisco sempre con il formaggio avanzato in frigo. In realtà non uso il formaggio Velveeta per nient’altro, quindi finisce per andare male in frigo. Vorrei congelarlo per un uso successivo, ma ho sentito che il congelamento di Velveeta non è raccomandato. Non so a cosa credere. Puoi congelare il formaggio Velveeta?

A. La risposta è sì, puoi congelare il formaggio Velveeta, ma non uscirà lo stesso dopo il congelamento. Il formaggio Velveeta è un formaggio fuso prodotto da Kraft. L’azienda sconsiglia il congelamento del formaggio Velveeta perché il processo di congelamento può causare la cristallizzazione del formaggio, rendendo la consistenza granulosa. Inoltre, il contenuto di grassi e acqua tendono a separarsi al congelamento, causando la formazione di umidità sulla parte superiore del formaggio.

Come congelare il formaggio Velveeta?

Ancora, è possibile congelare Velveeta e ancora usarlo con successo nelle ricette. Mentre la texture potrebbe non tornare interamente al suo stato pre-congelato, può essere ricostituita in qualche modo. Inoltre, una volta che il formaggio è fuso in una ricetta, può essere mescolato di nuovo insieme.

Quindi, se si desidera mantenere il formaggio Velveeta avanzi dalla vostra ricetta cracker, fare un tentativo e vedere come funziona per voi. Per congelare il formaggio Velveeta, estrarlo dalla confezione originale. Avvolgerlo strettamente in un doppio strato di involucro di plastica, quindi metterlo in un sacchetto congelatore. Spremere l’aria in eccesso, quindi etichettare e datare la borsa. Posizionare il formaggio nella parte posteriore del congelatore dove la temperatura rimarrà costantemente fredda.

Per scongelare il formaggio Velveeta, togliere la confezione dal congelatore e metterla in frigorifero per diverse ore o durante la notte. Lasciare il formaggio avvolto per aiutarlo a trattenere l’umidità. Una volta scongelato, rimuovere l’involucro. La consistenza del formaggio potrebbe essere leggermente cambiata. Mettere il formaggio in una casseruola e sciogliere delicatamente il formaggio a fuoco basso, mescolando per ricombinare gli ingredienti. Può essere utilizzato fuso o riportato allo stato solido. Utilizzare nella vostra ricetta preferita. Utilizzare il formaggio Velveeta scongelato entro due giorni per ottenere i migliori risultati. Non ricongelare mai il formaggio Velveeta precedentemente congelato.

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