Banana pudding è un dessert molto tradizionale e popolare, presente al tavolo di molte famiglie in tutto il mondo quasi ogni giorno, ma soprattutto negli Stati Uniti. Ma se hai fatto una grande porzione di budino di banana e ti stai chiedendo se puoi congelarlo e salvarne un po ‘ per dopo, questo articolo è per te.

Questo dolce se di solito è fatto da strati di crema pasticcera dolce aromatizzata alla vaniglia, wafer alla vaniglia e fette di banane fresche e servito con meringa o panna montata in cima. Gli strati degli ingredienti vengono aggiunti ripetutamente e con il tempo le cialde assorbiranno la crema pasticcera, facendo pressare gli altri ingredienti e mescolare i sapori.

Normalmente, il budino di banana è fatto con il metodo del frigorifero e deve essere lasciato in frigorifero per alcune ore prima di essere servito, ed è altamente raccomandato di non lasciarlo fuori a temperature calde per troppo tempo o il budino non sarà più buono da consumare.

Congelare il budino alla banana è una buona idea?

La risposta alla domanda “puoi congelare il budino di banana?”è sì, anche se non è raccomandato. Se hai fatto più budino del necessario e vuole evitare qualsiasi spreco congelando il dessert avanzato puoi congelarlo. Ma se stai cercando di fare il dessert ora solo per essere congelato e consumato giorni dopo, allora non lo consigliamo.

Il budino di banana ha un alto contenuto di acqua, che lo rende difficile da congelare – in realtà, qualsiasi tipo di budino ha acqua in esso e può essere difficile da congelare e scongelare. Il processo di congelamento farà cristallizzare l’acqua e l’umidità nella ricetta e la trama può diventare molto diversa dopo lo sbrinamento.

E scongelare il budino di banana può essere ancora più complicato poiché le banane tendono a poltiglia e ottenere quel colore marrone dopo essere state esposte all’aria dopo essere state sul frigorifero. Questo probabilmente non cambierà il gusto della banana, ma renderanno l’intero dessert brunastro e meno attraente per essere mangiato dopo di esso.

Un’altra cosa che dovresti prendere in considerazione prima di congelare il budino di banana è il contenuto di tutti gli altri ingredienti. Ad esempio, la panna e il latte, in particolare il latte di soia e di mandorle, diventeranno acquosi dopo essere stati congelati e scongelati, mentre le uova sono ingredienti molto sensibili che non possono essere buoni da consumare dopo essere stati esposti a temperature estreme.

Fai molta attenzione quando riponi il budino di banana nel tuo frigorifero. Gli ingredienti in esso contenuti hanno un’elevata capacità di assorbimento in modo da assorbire tutti i sapori e gli aromi del frigorifero mentre perdono il suo sapore con il tempo.

Come congelare budino di banana

Se avete intenzione di congelare un budino di banana fatto in casa c’è un difficile da fare mentre si sta ancora cucinando il dessert che può aiutare le banane da ossidante e ottenere il colore brunastro.

Mentre si prepara il budino di banana fatto in casa, immergere tutte le fette di banana nel succo di limone – è possibile aggiungere il succo di limone in un piatto e servire tutte le fette allo stesso tempo per alcuni minuti. Dopo averlo fatto, puoi distruggere le banane e andare avanti con gli altri passaggi per preparare il dessert.

Il succo di limone aiuterà a prevenire l’ossidazione delle banane dopo averlo congelato e scongelato, evitando il colore brunastro.

Per congelare il budino, è necessario conservarlo in un contenitore ermetico con la data in modo da poter tenere traccia del tempo. Più fresco è il budino, meglio sarà dopo il processo di scongelamento.

Ma se avete intenzione di congelare un budino di banana comprato in negozio il processo di ossidazione non sarà in grado di essere evitato, dal momento che non è possibile separare le banane in precedenza.

Per congelare il budino acquistato in negozio, avrai anche bisogno di un contenitore ermetico-la confezione originale del budino di solito non è appropriata per andare al congelatore – aggiungi la data per tenerne traccia e posizionala delicatamente nel congelatore.

Come scongelare il budino di banana

Gli ingredienti del budino di banana non gli permetteranno di durare molto più a lungo anche se sono nel congelatore, quindi tieni presente che il budino dovrebbe essere consumato dopo una o due settimane dopo essere stato congelato.

Scongelare il budino di banana è incredibilmente semplice: toglierlo dal congelatore e lasciarlo riposare per una notte in frigorifero. Servili immediatamente e non congelarli di nuovo. Questo processo può essere fatto solo una volta per garantire la qualità e il sapore.

Altre alternative al tuo budino di banana

Se dopo aver servito il budino di banana gli avanzi sono in quantità superiore a quella precedentemente pianificata e non vuoi servire di nuovo la ricetta come budino, ci sono alcune alternative per usare il budino di banana come base per altre ricette.

Budino di pane: mescolare il budino rimanente con uova, latte, zucchero ed estratto di vaniglia. Aggiungere il pane a cubetti fino ad assorbire la miscela. Quindi, cuocere a 325ºF e servire immediatamente.

Gelato: rompere il budino in parti più piccole e mescolare con gelato alla vaniglia.

Ice pops: mescolare il budino rimanente con il latte fino a che liscio, aggiungere nella muffa ice pops e congelarli fino a quando non sono solidi.

Conclusione

Banana pudding è popolare, delizioso e non si può mai sbagliare con esso – c’è anche un National Banana Pudding Festival negli Stati Uniti per celebrare questa famosa ricetta. Ma se ne hai fatto una grande quantità e hai lasciato degli avanzi, hai visto nell’articolo sopra che puoi congelarli per una o due settimane.

Si consiglia di congelare il budino di banana fatto in casa, poiché è possibile impedire alle banane di ossidarsi, ma anche il negozio acquistato può essere congelato, avranno solo un aspetto brunastro.

E se non vuoi più servirlo come budino, ti abbiamo dato alcuni consigli di altre ricette che possono avere il budino alla banana come base e avere ancora un buon sapore.