Carote e betacarotenes

beta Carotene di carote: la Vitamina A

la CAROTA è ricca di caroteni, alcuni composti che il fegato trasforma in vitamina A. Tra tutti i caroteni il più importante è il beta-carotene.

Questo componente appare nelle verdure arancioni e verde scuro, come cavoli, patate dolci, zucche e spinaci o nella frutta, come mango, pompelmi, albicocche o meloni.

È stato scoperto che i caroteni prevengono la comparsa di alcuni tumori, in particolare quelli polmonari o orali. Il betacarotene inoltre impedisce lo sviluppo delle cellule cancerose, impedente le cellule precancerose per diventare diventano cancerose.

È stato dimostrato il potere antiossidante del beta-carotene. La sua ingestione ci protegge dall’azione distruttiva dei radicali liberi, alcuni agenti prodotti da cause esterne, come la contaminazione, o da cause interne del nostro stesso corpo che attaccano le nostre cellule producendo malattie degenerative, come un invecchiamento precoce o cattiva salute arteriosa.

Le carote sono una fonte di antiossidanti

Tra tutte le proprietà antiossidanti dei beta-caroteni possiamo citare le seguenti: anti-cancerose, anti-mutagene, anti-tumorali, inmunoestimolanti, anti-coronariche, anti-ulcerative, anti-fotobiche o anti-degenerative.

Proprietà delle carote per le malattie cardiache

Mangiare carote ci aiuterà a diminuire il colesterolo e prevenire l’arteriosclerosi. È un elemento alcalinizzante che aiuta a purificare il sangue.

I carotenoidi possiedono virtù così importanti da proteggere le nostre arterie.

Benefici oculari di vitamina A e beta-carotene

La presenza di betacarotene nel corpo garantisce anche la buona salute della vista. La carenza di vitamina A può produrre MOLTI disturbi agli occhi, in particolare problemi di visione con scarsa illuminazione come la cecità notturna.

Questa vitamina è molto utile per prevenire o ritardare la formazione di cataratta, galleggianti oculari, ipersensibilità alla luce solare, ipermetropia, miopia , presbiopia, astigmatismo o degenerazione maculare.

Cosa può fare la carota allo stomaco?

Cattots proteggere il nostro stomaco contro la formazione di ulcere , diminuire de sintomi di ernia iatale o ci aiutano a rimanere più giovani durante più tempo.

Proprietà delle carote per l’intestino

Le carote sono lassative in modo che siano utili per evitare o risolvere la stitichezza.

È stato dimostrato che la loro ingestione favorisce una buona regolazione intestinale, prevenendo la comparsa di cancro al colon, diverticolosi o diverticolite.

Allo stesso tempo, perché la loro ricchezza in pectine, costituiscono un buon rimedio per combattere la diarrea, essendo molto interessante nei casi di evacuazione anormale infantile.

Oltre ai caroteni, contengono molta vitamina C e ferro che sono molto adatti a tutti, anche per la salute dei bambini.

Una carota, ben bollita, schiacciata e setacciata può essere adatta per il pasto di un bambino. È molto digeribile e aiuta a mantenere il tratto digestivo in buono stato, oltre che a favorire la formazione dei globuli rossi, prevenendo l’anemia.

Un semplice trattamento eseguito con succo di carota può essere molto utile per gli ossiuri. (Mash carote e bere il succo) Carote costituiscono anche una buona risorsa per sbarazzarsi di vermi intestinali. È un buon rimedio naturale mangiare mezza tazza di carota grattugiata senza colazione e lasciare lo stomaco vuoto per un’ora e mezza in modo che possa essere ben digerito. Effettuare questo trattamento durante 4 o 5 giorni può eliminare i fastidiosi parassiti.

Il consumo regolare di questo ortaggio può aiutare a prevenire o diminuire la tossicità dell’intossicazione alimentare causata dalla listeriosi.

Le carote si prendono cura della salute della pelle

Si prendono anche cura del buono stato della nostra pelle, dei nostri denti o delle nostre gengive, della secchezza della pelle, dell’acne giovanile o di una maggiore facilità per le infezioni.

Possono essere utilizzati esternamente per curare problemi cutanei, come eczema, ferite, ustioni o scottature. Sono molto utili per palliare l’azione distruttiva dei raggi ultravioletti, motivo per cui prendono parte alla composizione di molti filtri solari.

Una maschera di polpa di carota durante mezz’ora favorisce anche la levigatezza della pelle, eliminando macchie cutanee, imperfezioni del viso, borse sotto gli occhi, rughe, brufoli , smagliature.o evitando loro di apparire. Una maschera di carota per curare l’acne è molto utile.

Macinare una carota e applicare un impiastro sulla zona dolorosa interessata a causa dell’allattamento al seno. Applicare un impiastro sulla parte dolorosa del seno affetto da mastite.

I fumatori dovrebbero assumere carote

Il contenuto di betacarotene delle carote è sano. Tuttavia, nonostante tutti i loro benefici, gli studi condotti nei fumatori che hanno assunto integratori di beta-caroteni hanno dimostrato una maggiore incidenza nei tumori polmonari rispetto ai fumatori che non hanno assunto questo componente.

Ciò ha indotto i medici a consigliare alle persone di assumere questo beta-carotene dagli alimenti invece di prenderlo isolato o in combinazione con altri integratori vitaminici fino a quando non vengono effettuati studi più conclusivi sull’argomento.

Una soluzione naturale consiste in una buona dieta contenente prodotti ricchi di questo componente che possono solo produrre effetti benefici. Mangiare carote crude può alleviare la necessità di fumare.

proprietà Principali di carote

Hypercarotenodermia

Il consumo di alimenti ricchi di beta-caroteni sviluppa una pigmentazione giallastra sul consumatore la pelle, specialmente nel palmo della mano (hypercarotenodermia).

Non causa alcun danno e scompare progressivamente quando ci fermiamo a mangiare questi alimenti in grandi quantità.

Come mangiare le carote?

Carota grattugiata al limone. ricetta semplice ma molto nutriente e sana

Per sfruttare la ricchezza di carote in vitamine e minerali è conveniente mangiarle crude in insalata, mescolate con altri frutti o verdure, anche se è stato dimostrato che una leggera cottura aumenta il suo contenuto in beta – carotene.

Per gli stomaci più delicati possono essere assunti sotto forma di succhi, anche in combinazione con altri frutti, grattugiati o cotti con altre verdure o in purea con un po ‘ di olio d’oliva.

Dobbiamo tenere presente che i beta-caroteni vengono rapidamente ossidati a contatto con l’aria, in modo da consumare alimenti contenenti beta carotene il più freschi possibile. In caso di peeling o grata, dovrebbero essere mangiati immediatamente.

Una carota grattugiata cruda con un po ‘ di limone è un antipasto molto appropriato, che può essere utilizzato anche in disfunzioni alimentari, come l’anoressia.

Composizione di carote

Composizione di carote per ogni 100g.
	Raw	Boiled with salt
Water	87,7 g	87,3 g
Energy	43 Kcal	45 Kcal
Fats	0,19 g	0,18 g
Carbohydrates	10,14 g	10,48 g
Fiber	3 g	3,3 g
Potassium	323 mg	227 mg
Phosphorous	44 mg	30 mg
Sodium	35 mg	66 mg
Calcium	27 mg	31 mg
Magnesium	15 mg	13 mg
Vitamin C	9,3 mg	2,3 mg
vitamin A	28000 IU	24554 IU
Vitamin B 6 (pyridoxine)	0.14 mg	0,24 mg
Niacin	0,92 mg	0,50 mg
Folic acid	14 mg	14 mg