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Un semplice pomodoro sugo per la pasta fatta con un mix di conserve di pomodori e pomodorini, assolutamente delizioso e perfetto pasta topping!
Cosa rende così buono questo sugo di pomodorini?
Questo sugo di pasta è così buono per alcuni motivi.
È facile! Non hai bisogno di spezie o ingredienti esotici, solo ingredienti di base della dispensa insieme a pomodorini freschi, combinati in una padella e cotti.
È veloce. Si ottiene un sacco di sapore con solo un 10-15 minuti cuocere a fuoco lento.
Il mix di pomodorini con i pomodori in scatola porta istantaneamente un po ‘ di freschezza alla salsa, così come una sottile dolcezza dai pomodorini più dolci.
È molto adattabile. Vuoi aggiungere dei fiocchi di peperoncino rosso per le spezie? Fallo! Non ti senti a tuo agio nel preparare la salsa di pasta senza condimento italiano? Buttane un po’!
Ho ottenuto la ricetta di base da Tala Bashmi, un grande talento del Bahrain chef femminile che ha preparato questo su un divertente Instagram video di cucina dal vivo.
Cosa ti serve per preparare questo sugo:
Hai bisogno di:
Olio d’oliva e spicchi d’aglio: per la base ideale per la salsa di pomodoro
pomodori pelati e pomodorini
Sale e pepe, un pizzico di ciascuno, e questo è davvero tutto il condimento è necessario
basilico Fresco: L’erba migliore per aggiungere un sacco di sapore, sarà battere la roba secca da un miglio, ma il basilico essiccato può essere sostituita in un pizzico.
Burro: Aggiungere un po ‘ di burro alla pasta finita quando è ancora calda conferisce questa splendida ricchezza alla salsa di pomodoro.
Olio d’oliva: Allo stesso modo, bagnare la pasta finita con un po ‘ di olio d’oliva di buona qualità è un modo delizioso per aggiungere ricchezza e sapore.
Come preparare la salsa:
In primo luogo, scaldare l’olio d’oliva in una padella abbastanza grande da poter aggiungere i noodles di pasta cotti in un secondo momento.
Soffriggere l’aglio fino a fragrante, quindi aggiungere i pomodori in scatola con il loro succo e i pomodorini dimezzati insieme a sale e pepe a piacere.
Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti fino a quando i pomodori si sono rotti e ammorbiditi.
Il prossimo è un passo che dipende dalle preferenze personali. Si può prendere tutta la salsa e frullare fino a che liscio. Questo potrebbe essere più popolare se hai bambini più piccoli che non amano la consistenza nel loro cibo, o se vuoi una salsa di pasta liscia molto cremosa.
In alternativa, puoi lasciare il pezzo di salsa così com’è, o, il mio preferito è prendere metà della salsa e frullare, e mantenere la metà rimanente grosso. Questo è il mezzo perfetto! Inoltre, quello che tendo a fare con le zuppe in realtà.
Che pasta posso usare?
Tutto quello che preferisci. Personalmente penso che le tagliatelle lunghe e sottili come gli spaghetti, la pasta con i capelli d’angelo o le linguine funzionino al meglio. È una salsa così semplice ma con un ottimo sapore, quindi mi piace la pasta che è sottile, quindi puoi davvero rivestirla con la salsa.
Mi piace usare la pasta integrale! Ho un intero giro di grandi ricette con pasta integrale qui.
Posso farlo solo con pomodori freschi?
Sì, è possibile. Raddoppierei la quantità di pomodorini e non li frullerei tutti, ne terrei sicuramente un po ‘ interi.
Con cosa servire questa pasta:
Una cosa di cui sono ossessionato, e che sarebbe incredibile sia in cima alla pasta che mescolata alla salsa è questo Confit all’aglio.
Si potrebbe servire questo con una semplice insalata, o alcune verdure arrostite sul lato. Oppure vai per un’insalata più elaborata, come questa deliziosa insalata di melanzane con melograno.
Vai per carboidrati extra, e servire la pasta con questi deliziosi panini fatti in casa soffici cena.
Come conservare la salsa extra o farlo in anticipo:
Se lo fai prima del tempo, consiglierei di non gettare la pasta cotta nella salsa. Vorrei preparare la salsa, conservare in frigorifero per 2-3 giorni, quindi preparare la pasta fresca e gettarla nella salsa mentre si riscalda sul fornello.
Pomodoro Pasta al pomodoro
Pin di stampa
Ingredienti
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 spicchi di aglio, schiacciato
- 1 barattolo di pomodori pelati interi 14,5 once o 400 g
- 1 manciata di pomodorini, dimezzata in un piccolo pacchetto, o come molti come ti piace!
- big pinch salt
- big pinch pepper
- 1/2 pack pasta noodles, cooked around 200 g or 8 oz
- handful fresh basil leaves
- 1 tbsp butter
- 1 tbsp olive oil
- sprinkle grated fresh Parmesan cheese
Instructions
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Heat the olive oil in a large skillet until hot, then add the aglio schiacciato e soffriggere per un minuto.
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Aggiungere i pomodori in scatola con il loro succo, i pomodorini, il sale e il pepe.
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Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o fino a quando i pomodori si sono ammorbiditi.
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O mantenere la salsa grosso come è, o rimuovere la metà della salsa in un frullatore, e frullare fino a che liscio e cremoso. Aggiungere la salsa mescolata di nuovo nella padella con la salsa unblended, e aggiungere gli spaghetti cotti e mescolare per combinare.
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Aggiungere il basilico fresco tritato e il burro, e mescolare delicatamente per unire. Cospargere con un sacco di parmigiano e condire con olio d’oliva poco prima di servire.
Note
Pasta di pomodorini di everylittlecrumb su Jumprope.
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