Il formaggio Pimento è un classico formaggio del Sud ricco, cremoso e realizzato con una miscela di formaggi mescolati con maionese e peperoni tagliati a dadini. Perfetto servito con cracker, verdure, o come una diffusione in panini.

Negli ultimi tre anni durante le vacanze scolastiche di aprile, abbiamo trascorso il nostro tempo in South Carolina, ma non è stato fino a quest’anno che ho finalmente provato il formaggio pimento. Mentre cenavo in uno dei nostri ristoranti preferiti, ho notato che è stato offerto come antipasto. La cameriera ha detto ” Y ” all dovrebbe provare. E ‘ davvero buono.” Non si sbagliava. E ‘ stato servito con biscotti a fette sottili che ha reso ancora migliore.

Tendo a ordinare cose nei ristoranti che non faccio a casa. Sapevo che non avrei fritto nessuno dei miei biscotti. È troppo lavoro e troppo disordinato. Ma, formaggio pimento era qualcosa che sicuramente in grado di gestire. Il formaggio pimento, altrimenti noto come “caviale del Sud”, non ha nulla a che fare con le uova di pesce e tutto ciò che ha a che fare con una ricca prelibatezza di formaggio.

Non ho mai capito che era così facile da fare. È fondamentalmente formaggio cheddar grattugiato, maionese e peperoni tagliati a dadini. L’unica regola è usare il formaggio appena grattugiato e non la roba confezionata pre-grattugiata. Pre-grattugiato è rivestito in amido per evitare che si agglomeri e toglie la consistenza del formaggio appena grattugiato. Essendo questa una ricetta così semplice, la griglia non è un grosso problema.

Trovo che l’aggiunta di jalapeños a dadini lo renda interessante. Alcune ricette includono e alcuni non lo fanno. Non ho intenzione di entrare in ciò che è vero formaggio pimento del Sud e ciò che non è perché onestamente non mi importa di questo. Mi interessa solo che abbia un buon sapore.

Un altro ingrediente che aiuta nella consistenza, ma può essere controverso è il formaggio cremoso. L’ho fatto senza crema di formaggio e ho scoperto che la consistenza mancava della stessa morbidezza che ho sperimentato al ristorante. Dal momento che sono in essere controverso, ho anche aggiunto un po ‘ di senape di Digione che ha tagliato tutto il grasso e illuminato il tuffo.

Non allarmarti con l’aggiunta di pepe di cayenna insieme ai jalapeños. È solo un pizzico ed è addolcito con formaggio e maionese. Se siete stanchi di esso, provare una piccola spolverata su un cucchiaio di tuffo e quindi è possibile determinare se si desidera aggiungere o no.

Dopo che il formaggio pimento è stato refrigerato, sarà duro. Si ammorbidirà dopo che si siede per qualche minuto sul bancone. Sai come funziona.

Una volta provato questo, ti consigliamo di includerlo nella tua collezione party dip. E perché no? Ci vogliono minuti per fare, è gustoso, e i vostri ospiti lo ameranno! “Dovreste provare. E ‘ davvero buono!”

Prova alcuni dei miei altri tuffi:

• Taco dip
• New England bean dip
• Prezzemolo hummus
• Hummus
• Pico de gallo

Alla ricerca di antipasti? Non può andare male con questi:

• La famosa kielbasa agrodolce di papà
• Fragola basilico brie morde
• Pane cremoso all’aglio
• Uova alla diavola peruviane
• Ali di crack condite Adobo
• Pancetta avvolta con mandorle

La vita è troppo breve per il cibo mediocre.

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Formaggio Pimento

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Il formaggio Pimento è un formaggio classico del sud che è ricco, cremoso e fatto con una miscela di formaggi mescolati con maionese e peperoni tagliati a dadini. Perfetto servito con cracker, verdure, o come una diffusione in panini.
Fa circa 2 tazze.

Corso: Antipasto, Dip

la Cucina: Americano

parola Chiave: Formaggio, Dip

Tempo di Preparazione: 10 minuti

Autore: Natalie

Ingredienti

• 8 once sharp cheddar formaggio arancione del corso
• 2 once di crema di formaggio, ammorbidito
• 1 (4 once) vasetto di peperoni (chiamato anche peperoni), scolate
• 1 cucchiaio da tavola in salamoia jalapenos
• 4 cucchiai di maionese
• 2 cucchiaini di senape di Digione
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• Pizzico di pepe di caienna

Istruzioni

• Utilizzando i grandi fori di una grattugia a scatola, grattugiare il formaggio cheddar e trasferirlo in una ciotola insieme alla crema di formaggio.
• Tagliare a dadini i peperoni e i jalapeños e aggiungerli ai formaggi.
• Mescolare la maionese, la senape, il Worcestershire e la caienna.
• Servire con cracker, come un tuffo per le verdure, o come una diffusione in panini.
• Conservare in frigorifero gli avanzi ricoperti di involucro. Si noti che sarà difficile dopo che è refrigerato, ma si ammorbidisce quando si tratta di temperatura ambiente.

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