Ammettiamolo, il latte ha un posto speciale nel cuore di molte persone quando si tratta di cibo. Alcune persone non possono sopportare il pensiero di avere il loro caffè senza crema, gli hamburger non sono gli stessi senza formaggio, e il burro sembra solo rendere tutto più saporito. È così popolare, infatti, che milioni di americani intolleranti al lattosio consumano comunque latticini. Le persone con intolleranza al lattosio decidono che è meglio soffrire con le conseguenze o prendere una pillola di sollievo ad azione rapida piuttosto che andare senza latticini! Sappiamo tutto questo, ma quello che molte persone non sanno è che troppi latticini possono essere dannosi per la salute del tuo sistema digestivo. Anche se non è certamente la cosa peggiore che si può consumare, troppo di tutto può essere dannoso. Ecco alcuni motivi per cui mangiare troppi latticini può essere dannoso per il tuo sistema digestivo.
Intolleranza al lattosio e latticini
È importante notare che quasi 50 milioni di americani mostrano segni di intolleranza al lattosio, ancora di più non si rendono nemmeno conto di essere intolleranti al lattosio. Allora, qual è il lattosio, comunque? Il lattosio è in realtà un tipo di zucchero che si trova naturalmente nel latte della maggior parte dei mammiferi, incluso il più comune produttore di latte americano: le mucche. All’interno degli esseri umani esiste un enzima chiamato lattasi, che è l’enzima che scompone e digerisce il lattosio. Questo enzima generalmente si deteriora e diminuisce col passare del tempo in modo che nel momento in cui raggiungono l’età adulta, la maggior parte delle persone non ha l’enzima adeguato per digerire il lattosio, rendendoli intolleranti al lattosio. L’eccessivo consumo di prodotti lattiero-caseari può effettivamente causare l’esaurimento degli enzimi della lattasi più velocemente mentre vengono sovraccaricati. I segni di intolleranza al lattosio includono gonfiore allo stomaco, gas, mal di stomaco, nausea e diarrea dopo aver consumato latticini. Alcuni esperti ritengono che una pausa dai prodotti lattiero-caseari, seguita dalla graduale introduzione di loro di nuovo nella vostra dieta può effettivamente promuovere la produzione di lattasi, tuttavia gli studi non sono del tutto conclusivi.
Grasso nel latte
I prodotti lattiero-caseari sono in genere estremamente grassi e possono avere grassi saturi, tuttavia questo non è necessariamente una cosa negativa. In effetti, può essere estremamente utile, specialmente per neonati e bambini piccoli. A causa delle sue vitamine e minerali, latte intero grasso nel latte è stato effettivamente dimostrato di promuovere la crescita del cervello e migliorare la digestione in alcuni bambini che non producono abbastanza bile nei loro sistemi digestivi per funzionare correttamente. Detto questo, troppo di qualsiasi cosa è male per te. Consumare troppi latticini può causare nausea, dolori di stomaco e diarrea, anche se non sei intollerante al lattosio. Bere o consumare troppo latte troppo in fretta può effettivamente causare vomito perché il tuo corpo non può elaborare e digerire abbastanza velocemente.
Il caseificio fa davvero male a te?
Questa è la domanda che tutti vogliono veramente fare e la risposta è questa: sì e no. I prodotti lattiero-caseari hanno calcio, vitamine e proteine del latte che ospitano una sfilza di benefici per gli esseri umani, soprattutto quando sono giovani. Gli acidi grassi e le sostanze nutritive liposolubili presenti nel latte e in altri prodotti lattiero-caseari possono promuovere cose come la crescita del cervello, la densità ossea, la salute della pelle e la funzionalità del sistema digestivo. Naturalmente, se sei intollerante al lattosio, questi benefici non superano i problemi di salute del consumo di latticini, in particolare latte vaccino. Ci sono molte alternative ai latticini come il latte senza lattosio. La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, anche il gelato ora ha un’opzione senza lattosio. Tuttavia, se il tuo tratto digestivo può gestire il consumo di latticini, allora può essere un punto fermo della propria dieta. Come con qualsiasi cosa, tuttavia, i latticini dovrebbero essere consumati con moderazione. Consumare troppo può causare problemi digestivi, per non parlare del fatto che una dieta ricca di latticini può essere molto ingrassante se non bilanciata e abbinata all’attività fisica. Come dice il Dr. Gingold, ” I latticini hanno più grassi di molti altri prodotti. Le persone intolleranti al lattosio possono chiaramente essere colpite peggio da questo, tuttavia, i latticini sono buoni e incoraggiati quando non abusati”. Quindi non abbiate paura di avere un bicchiere di latte o una fetta di formaggio, basta non più di farlo!
Top gastroenterologi in New Jersey
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