Queste patate gratinate al formaggio sono il contorno perfetto per ogni pasto! Con una salsa di panna fatta in casa e strati di parmigiano e formaggio cheddar, questa ricetta di patate gratinate è COSÌ ricca e cremosa!
Le patate sono un punto fermo quando si tratta di contorni, e questa ricetta lo dimostra! Per ulteriori lati di patate, assicuratevi di controllare patate rosse arrostite, patate smerlate e patate funebri.
Patate gratinate fatte in casa
Ciao ragazzi, Alicia qui! Devo confessare, di solito non sono uno per i contorni. Mi piace mangiarli, ovviamente, ma normalmente non ne vale la pena per me prendere il tempo e lo sforzo extra per fare un contorno con la cena.
Generalmente mangiamo solo verdure saltate e frutta fresca con la cena, e conserviamo i veri contorni per le occasioni speciali. Quando le vacanze rotolano intorno, però, io sono tutto sui contorni! Adoro caricare il mio piatto con tutti i prodotti, dal purè di patate al ripieno alla casseruola di patate dolci.
Questa deliziosa ricetta di patate gratinate è perfetta per la tua tavola delle vacanze (o per qualsiasi altro momento hai bisogno di un lato delizioso!) È facile da fare, e incredibilmente formaggio e delizioso!
La frase “Gratin” fa sembrare queste patate come se fossero patate gourmet super fantasiose, vero? Anche se sembra di fantasia (e ha un sapore come un milione di dollari a mio parere), questa ricetta è in realtà molto semplice!
“Gratin” è francese, e significa letteralmente “grattando”. Quindi vedrai ricette gratinate condite con briciole di pane, formaggio grattugiato o entrambi, e poi rosolate.
Credimi, questa ricetta è ogni sogno degli amanti del formaggio! Le patate vengono soffocate in una ricca salsa di formaggio fatta in casa e condite con formaggio ancora più tagliuzzato. Sooo molto cremoso bontà formaggio in ogni morso!!
Come fare le patate gratinate:
Le patate gratinate richiedono solo un po ‘ di tempo per preparare, tra l’affettatura delle patate, la preparazione della salsa e la stratificazione. Ma devono cuocere in forno per un’ora e mezza (che sembra un’eternità quando si sente l’odore della prelibatezza di formaggio)!
PATATE. Inizierai affettando le patate sottilmente (usa una mandolina o un coltello da cuoco), poi spargendole in una teglia da forno. Mi piace fare l’intero processo a strati in modo da poter massimizzare la quantità di bontà di formaggio.
LIVELLO. Potrai poi versare una cremosa e ricca salsa di formaggio fatto in casa su ogni strato di patate, e cospargere con parmigiano e formaggio cheddar.
(Nota: Se il cheddar non è la tua tazza di tè, puoi usare gruyere cheese, jack cheese o anche asiago cheese. Questa ricetta è totalmente personalizzabile per i vostri gusti unici!)
Ripeti gli strati altre due volte, iniziando con le patate e finendo con il formaggio tritato.
CUOCERE. Le patate cuociono per un’ora coperta, e altri 20-30 minuti scoperti, fino a doratura in cima.
È una buona idea lasciarli riposare prima di servire in modo che la salsa possa addensarsi un po’, quindi tenere conto anche di 10-15 minuti di tempo fresco dopo che sono usciti dal forno.
Crockpot version
Puoi mettere le patate, la salsa e il formaggio nel crockpot come faresti in una padella e cuocerlo in alto per 3-4 ore o in basso per 6-8 ore.
Questo potrebbe produrre una consistenza leggermente diversa perché non avrà uno scricchiolio sulla parte superiore come se fosse nel forno, ma il gusto sarà lo stesso.
Ricetta per gli Appunti, Suggerimenti
Solo un paio di note abbiamo voluto assicurarsi che si sapeva di questa ricetta…
- Abbiamo usato patate rosse, ma si può facilmente utilizzare patate a pasta gialla.
- Puoi facilmente aggiungere proteine cotte come cubetti di prosciutto, pollo tritato o pezzi di pancetta per rendere questo delizioso contorno un pasto principale.
- Top con scalogno per più sapore
Avanzi: Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli per un massimo di 1 mese. Tieni presente che la consistenza delle patate cambia quando congelata. Riscaldare porzioni più piccole nel microonde. Le porzioni più grandi possono essere riscaldate nel forno.
Fai avanti: puoi assemblare questo piatto il giorno prima. Assicurati di posizionare l’involucro di plastica premendo l’otp della casseruola. Conservare in frigorifero e cuocere secondo le indicazioni.
Nota: alcune delle patate vicino alla parte superiore può scolorire un po’, ma non è evidente dopo essere stato cotto.
Queste patate gratinate al formaggio sono incredibilmente deliziose! Sono un po ‘ troppo ricchi per mangiare ogni giorno, ma sono perfetti per una vacanza o una cena speciale. E sono così gustosi che li bramerai costantemente. 🙂
Per ancora più contorni di patate, controlla:
- Sale marino & Olio d’Oliva Patate al Forno
- Facile due Volte Patate al Forno
- Funerale di Patate
- Zucchero di canna Smaltato Rosso Patate
- Formaggio Patate Hasselback
- Cheddar Purè di Patate in Casseruola
Patate Gratinate Ricetta
Ingredients
- 6 medium red potatoes sliced thinly
- 4 tbsp butter
- 4 tbsp flour
- 2 cups milk
- 1/2 cup heavy cream
- 2 tsp salt
- 1/4 tsp pepper
- 2 cups shredded cheddar cheese divided
- 1/2 cup freshly grated parmesan cheese
Instructions
-
Preriscaldare il forno a 350. Spruzzare una teglia 9 x 9 con spray da cucina e mettere da parte.
-
In una casseruola media, sciogliere il burro. Sbattere la farina e cuocere 3-4 minuti,fino a doratura. Aggiungere lentamente il latte e la panna, sbattendo costantemente per evitare grumi. Cuocere altri 5-6 minuti o fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco e mescolare il sale e il pepe e una tazza di formaggio cheddar.
-
Stendere un terzo delle fette di patate nel modo più uniforme possibile nella teglia preparata. Versare un terzo della salsa sulle patate e spalmare a coprire. Cospargere ⅓ del parmigiano e ⅓ del formaggio cheddar rimanente sopra la parte superiore. Ripeti gli strati altre due volte.
-
Coprire con un foglio e infornare per un’ora. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 20-30 minuti, o fino a doratura e gorgogliare sulla parte superiore. Lasciare raffreddare 15-20 minuti prima di servire.
Fare questa ricetta? Tag noi!
Condividilo con noi su Instagram usando l’hashtag # lilluna, così possiamo vedere cosa stai creando in cucina!
Ti piace questa ricetta?
Pin ora!
Pin It NowPin It Now
Amo i piatti di patate & questi sembrano incredibili! Grazie Alicia per la condivisione! Per le ricette più deliziose da Alicia, check-out, Il fornaio al piano di sopra.
BUON DIVERTIMENTO!!
