Billy e Lorena Smith sono tornati in attività. La coppia ha aperto il Cherry Street Pub a 202 N. Cherry St. a Lancaster nel mese di gennaio. Si tratta di un “impresa Billy Smith definisce come” una taverna americana tagliente e pub. Ha cibo classico pub e una fusione di cose provenienti da altri paesi.”

Billy e Lorena Smith sono tornati in attività.

La coppia ha aperto il Cherry Street Pub al 202 N. Cherry St. a Lancaster nel mese di gennaio. Si tratta di un “impresa Billy Smith definisce come” una taverna americana tagliente e pub. Ha cibo classico pub e una fusione di cose provenienti da altri paesi.”

Eppure era quasi il ristorante che non è mai stato.

Gli Smiths erano già conosciuti nella comunità come i proprietari del popolare Billy Crickets al 1130 N. Memorial Dr. Ha aperto nel 1996 ma chiuso nel 2011 a causa di problemi con il padrone di casa.

” Dopo anni di dispute, abbiamo deciso che era il momento di staccare la spina. È stato un pugno nell’intestino per chiuderlo, ma l’abbiamo fatto, e poi ci siamo trasferiti in Florida”, ha detto Smith.

Poi, si è annoiato. Così gli Smiths tornarono a Lancaster e decisero di fare un altro tentativo nel settore della ristorazione.

“Il benvenuto a casa che abbiamo ottenuto è stato molto umiliante. A dir poco sorprendente”, ha detto Smith. “Non ci siamo resi conto di ciò che la gente pensava veramente di Billy Grilli fino a quando non siamo tornati. Centinaia di nostri vecchi clienti sono già stati nel pub. Abbiamo sicuramente avuto un vantaggio prima ancora di aprire.”

Cherry Street Pub è diverso da Billy Crickets.

“È molto più casual. Non abbiamo gli antipasti completi che abbiamo avuto lì. Siamo più orientati al sandwich e ci sono più piastre leggere”, ha detto Smith. Tuttavia, alcune graffette Billy Grilli, come calamari, hanno fatto la loro strada sul menu.

Il menu è composto da classici pub come fish and chips, oltre a hamburger e panini come Reubens.

“Sono solo cibi buoni, solidi e affidabili”, ha detto Smith. “Non sto cercando di competere su trendy. Non mi interessa.”

C’è uno speciale ogni sera, come shepherd’s pie e bangers e mash. Una selezione di Ohio-made e altre birre artigianali è alla spina.

Cherry Street Pub è un isolato fuori Main Street in un angolo in un quartiere residenziale. Lo spot è stato un ristorante dal 1930. In passato, è stato sede di Snead’s e Bib’s.

Situato sul lato est di Lancaster, è lontano dal River Valley Mall, dove si trovano la maggior parte delle nuove attività e dei ristoranti della città.

“Il lato est è stato trascurato per molto tempo, ma questo è stato un grande angolo per 80 anni”, ha detto Smith. “Mi sento come se stessimo riportando indietro la storia della comunità. È davvero gratificante vedere i volti delle persone che entrano e ricordano di essere entrate (in questo edificio) con i nonni.”

Smith ha acquistato l’edificio circa sei anni fa, con solo piani vaghi su cosa fare con esso.

“Il più grande pareggio è stata la barra posteriore. Era stato nell’edificio dal 1930”, ha detto Smith. “E’ stato bellissimo, e ho sempre visto un sacco di potenziale lì. Guardavo il bar e avevo una visione.”

Poi Billy Crickets chiuso, e Smith pensava che stava lasciando il business. “Non abbiamo fatto nulla con l’edificio”, ha detto Smith.

Quando gli Smiths tornarono in Ohio, si formò una visione per un nuovo ristorante e iniziarono i lavori di ristrutturazione.

” Era in uno stato di degrado e volevo davvero riportarlo indietro. Abbiamo dovuto farlo in prima classe”, ha detto Smith.

Il posto ha ricevuto nuovo riscaldamento e raffreddamento, nuovi pavimenti e soffitti, e un aggiornamento generale del suo aspetto.

“È stato un lavoro immenso. Non credo che la gente la riconoscerà come la vecchia tavola calda quando ci entreranno oggi.”

Smith si è detto entusiasta di aver avuto la possibilità di aprire un altro posto a Lancaster, ed è felice di essere sull’east side. “Questo angolo non sarà mai fuori moda.”

Cherry Street Pub è aperto 11 a. m. a 11 p. m. Lunedi al Sabato. Il brunch del fine settimana e le ore domenicali sono in esame.

Off the menu

-*- Tai Tiki, un ristorante di ispirazione polinesiana di proprietà della gente dietro Tai Asian Bistro su Lane Avenue, è provvisoriamente in programma di aprire nel mese di aprile a 1014 N. High St. Per ulteriori informazioni, andare a www.taitiki.com.

-*- Il secchio arrugginito a 180 Market St. a New Albany ha riaperto dopo un vorticoso rinnovamento di sei settimane. La posizione ha nuovi tavoli, cabine e sedie, un camino in pietra e una zona salotto bar ampliato.

-*- Rita Italian Ice offre ghiaccio italiano gratuito in tutte le località, comprese quelle nel centro dell’Ohio, il venerdì, per celebrare il primo giorno di primavera e per ricordare ai clienti che ora è aperto per la stagione. Per ulteriori informazioni, vai a www.ritasice.com.

-*- Baba’s Columbus, una combinazione di droghiere, panetteria e caffetteria, aprirà questa primavera a 2515 Summit St. I proprietari sperano di aprire a fine aprile, ma devono ancora fissare una data. Per ulteriori informazioni, vai a www.babascolumbus.com.

-*- Zuppa di zuppa fresca Co. è impostato per aprire un’altra posizione il 26 marzo a 1543 Lennox Town Lane. Questo sarà il secondo ristorante per gli affiliati locali Jim e Treva Weaver, che hanno aperto uno Zoo a Westerville nel 2013. La nuova sede sarà aperta dalle 11.00 alle 21.00 dal lunedì al sabato e dalle 11.00 alle 19.00 la domenica.

Dispatch ristorante editorialista Denise Trowbridge può essere raggiunto a [email protected].