Proclamazione 5672 — National Catfish Day, 1987 25 giugno 1987 Dal Presidente degli Stati Uniti d’America Una proclamazione Sempre più americani stanno scoprendo una prelibatezza alimentare unicamente americana — pesce gatto allevato in fattoria. Nel 1986, il pesce gatto comprendeva il terzo più alto volume di pesce alettato consumato negli Stati Uniti. Novantanove per cento di tutti questi pesci gatto sono stati allevati in fattoria. Tra il 1975 e il 1985, la produzione di pesce gatto allevato in azienda è aumentata del 1200 per cento. La maggior parte degli osservatori prevede che la produzione continuerà ad aumentare nel 1987. I costi di produzione dell’allevamento del pesce gatto, che hanno una media di soli 65 centesimi per libbra negli ultimi 8 anni, hanno comportato un reddito stabile per i coltivatori e un prodotto alimentare economico per i consumatori. La crescita di accompagnamento dell’industria di trasformazione del pesce gatto ha anche creato migliaia di posti di lavoro permanenti. I pesci gatto allevati in fattoria hanno fatto molta strada dai loro antenati che nutrivano il fondo. I pesci gatto che sono disponibili oggi, freschi o congelati nei mercati a livello nazionale, sono prodotti di metodi di acquacoltura all’avanguardia. Prosperano in stagni d’acqua dolce puliti in molte fattorie americane, dove vengono nutriti in superficie farina di soia, mais, farina di pesce, vitamine e minerali. Il pesce gatto allevato in fattoria non solo fornisce ai consumatori americani una gustosa prelibatezza, ma fornisce anche una fonte nutriente e ipocalorica di proteine che è anche a basso contenuto di colesterolo. In riconoscimento del valore del pesce gatto allevato in azienda, il Congresso, con la risoluzione congiunta 178 della Camera, ha designato il 25 giugno 1987 come “Giornata nazionale del pesce gatto” e ha autorizzato e chiesto al Presidente di emettere un proclama nella sua osservanza. Ora, perciò, io, Ronald Reagan, Presidente degli Stati Uniti d’America, proclamo con la presente il 25 giugno 1987, come Giornata Nazionale del Pesce gatto. Chiedo al popolo degli Stati Uniti di osservare questo giorno con cerimonie e attività appropriate. In testimonianza di ciò, ho qui messo la mia mano questo venticinquesimo giorno di giugno, nell’anno del nostro Signore millenovecentottantasette, e dell’indipendenza degli Stati Uniti d’America il duecentoundicesimo. Ronald Reagan