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CARAMEL APPLE MUFFINS
Ieri mio marito& Ho festeggiato il nostro anniversario di 10 anni. Quando, 10 anni fa, ho pensato di sicuro che saremmo partiti per una vacanza di fuga tropicale o per il nostro viaggio da sogno a Parigi. Cioe’, sono 10 ANNI, e ‘ ora di festeggiare.
Indovina dove l’abbiamo speso? A Chuck e ‘ Formaggi! Così glamour, haha school La scuola dei miei figli stava avendo una serata di raccolta fondi ei miei figli erano così eccitati per questo. Si sono divertiti e questo mi rende felice.
Caramel + Apple è una delle mie combo preferite. In realtà non mi piace il caramello da solo, ma se lo infili dentro muffin morbidi e punteggiati di zucchero con pezzi di mela O lo riponi dentro un biscotto snickerdoodle (E. P. I. C ti dico) Mi sembra di diventare un grande fan di esso.
Ultimamente sono stato su un calcio di muffin. Niente mi rende più eccitato di quando i muffin escono dal forno con quella cima perfettamente alta e arrotondata. Questi muffin cuociono alla perfezione. E, si riuniscono in pochi minuti!
Se si vuole veramente prendere questi sopra le righe quindi riempire ogni tazza muffin mezzo pieno, mettere un pezzo di caramello, e poi riempire il resto della tazza muffin con pastella. In questo modo si è sicuri di ottenere un bel pezzo appiccicoso di caramello in ogni morso.
Assicurati di tagliare anche la tua mela in piccoli pezzi. Se i pezzi di mela sono troppo grandi rimarranno leggermente croccanti. Miro alle dimensioni di piselli o mais. Quindi dovrebbero essere pezzi abbastanza piccoli. Per quanto riguarda il caramello, utilizzare i caramelli Kraft quadrati o i caramelli morbidi di Werther.
Puoi lasciare i muffin semplici (come nell’immagine in alto) o immergerli nel burro fuso e poi nella miscela di zucchero e cannella. So che è solo più zucchero, ma seriamente provare il rivestimento di zucchero croccante sopra i muffin. Che buonissimo.
Parte del caramello potrebbe fuoriuscire durante la cottura o potrebbe causare un piccolo foro nel muffin. E ‘ tutto normale. Non preoccuparti.
Se ami i muffin da forno perfetti, assicurati di provare questi muffin al pane alla cannella e i miei muffin al sidro di mele! Per un’altra deliziosa ricetta di mele al caramello, assicurati di preparare queste barrette di cheesecake alla mela al caramello.
Caramel Apple Muffins
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Ingredients
Caramel Apple Muffins
- 2 cups all-purpose flour
- 3/4 cup granulated sugar
- 2 teaspoons cinnamon
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 4 tablespoons butter, melted
- 1 cup whole milk
- 1 large egg
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 cup finely diced, peeled apple
- 12 square caramels, unwrapped & diced
Cinnamon & Sugar Topping
- 3 tablespoons butter, melted
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon cinnamon
Instructions
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Heat oven to 350 degrees and line a 12-cup cupcake pan con fodere di carta. Accantonare.
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Unire farina, zucchero, cannella, lievito e sale in una grande ciotola e mescolare con una frusta.
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In una piccola ciotola separata, aggiungere latte, burro, uova e vaniglia e frullare insieme.
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Versare gli ingredienti bagnati in asciutto e mescolare solo fino a quando combinato. Mescolare pezzi di mela e pezzi di caramello.
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Dividere pastella in modo uniforme nel vostro preparato cupcake muffin pan. Saranno quasi pieni. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le cime non tornano indietro quando vengono leggermente premute.
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Per cannella & sugar topping. Mettere il burro fuso in una ciotola e mescolare insieme lo zucchero e la cannella in un’altra ciotola. Una volta che i muffin si sono raffreddati per circa 5 minuti, immergere ciascuno nel burro e poi immediatamente nello zucchero alla cannella.
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Godetevi muffin caldo e / o riscaldare eventuali avanzi.
