La nostra pizza Cajun è piena di sapori di New Orleans di salsiccia andouille, peperoni, e una salsa creola speziato.
Questa pizza non può essere rivestito in perline, ma è in mostra i suoi colori Mardi Gras in un modo molto più gustoso.
Pizza di Martedì Grasso!
Stiamo mantenendo les bonnes temps rotolamento oggi con ancora un altro New Orleans ispirato Mardi Gras ricetta.
(Ok, il pasticcio di quella frase classica mi ha fatto rabbrividire un po’, ma era troppo bello per lasciar perdere.)
Ci siamo divertiti a creare una pizza Cajun per Mardi Gras usando la salsiccia Cajun Andouille e una salsa di pomodoro speziata Cajun. (Dai un’occhiata al nostro post di condimento Cajun/Creolo se sei curioso di sapere cosa rende la salsa creola.)
Peperoni gialli e verdi e cipolle rosse colorate portare il classico verde, oro, e viola Mardi Gras colori per la vita in questa ricetta cena facile e festosa!
La nostra ricetta della pizza Cajun
Abbiamo usato una crosta di pizza integrale per la nostra pizza Cajun, che ha dato un bel sapore di nocciola alla pizza e ha completato abbastanza bene la salsa di pomodoro moderatamente piccante.
È possibile acquistare una crosta di pizza par-cotto, o fare il proprio a mano o utilizzando la regolazione della pasta della nostra macchina per il pane.
Come trovare una buona salsiccia Andouille
Un ultimo commento sulla salsiccia.
Trovare una salsiccia Andouille di buona qualità può essere difficile. Poiché sono costituiti da carne macinata, è facile per i produttori tagliare gli angoli quando si preparano le salsicce. Angoli di taglio significa sub-par in ingredienti e sub – par gusto.
Non una vittoria nei nostri libri.
Quando si sceglie salsiccia, Andouille per questa pizza Mardi Gras o qualsiasi altro per quella materia, si prega di girare il pacchetto e guardare gli ingredienti.
La salsiccia di Andouille è una salsiccia di maiale con aglio, pepe, cipolle e acqua o vino.
Se stai mangiando qualcosa di diverso da quello, assicurati di sapere almeno cosa stai mangiando.
Speriamo che tu sia tutto pronto con ricette facili e veloci per alimentare il vostro divertimento Mardi Gras.
Ma, se siete ancora alla ricerca di un dolce, perché non festeggiare il Martedì grasso come fanno i polacchi, con un grande piatto di ciambelle ripiene: Paczki!
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Cajun Pizza
Ingredients
- 1/3 lb andouille sausage, uncooked*
- 1 (6 oz) can tomato paste
- 1 Tbsp Cajun Creole Seasoning Mix
- 1 (12 inch) pizza crust
- ½ green pepper, sliced
- ½ yellow pepper, sliced
- ½ red onion, sliced and halved
- 1 c pepper jack cheese, shredded
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400F.
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inserire l’intero salsicce in una padella e coprire con acqua. Portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso, coprire la padella e cuocere a fuoco lento fino a quando le salsicce sono sode (10 min).
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Mentre le salsicce stanno bollendo, mescolare insieme il concentrato di pomodoro e il condimento creolo. Mettere da parte la salsa.
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Quando le salsicce sono cotte, togliere dalla padella e lasciare raffreddare leggermente. Padella di scarico. Una volta raffreddato, affettare le salsicce circa ¼ ” di spessore e tornare alla padella. Soffriggere a fuoco medio-alto fino a quando le fette sono dorate (5 min).
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Spalmare la salsa sulla crosta della pizza. Top con formaggio tritato, peperoni, cipolle e fette di salsiccia.
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Cuocere la pizza per 10-12 minuti, fino a quando il formaggio è dorato.
