Frozen Pasta Salad Recipe and Other Make-Ahead Lunch Ideas
Questa ricetta per insalata di pasta congelata è una di quelle idee per il pranzo make-ahead che rende i pranzi di imballaggio super-facili. Questa insalata di pasta è personalizzabile per i tuoi bambini e può essere trasformata in altri piatti sia a pranzo che a cena.
Conosco un trucco magico. Una buona. Fa sì che un pranzo sano, delizioso e personalizzabile individualmente appaia dal nulla, o meglio, fuori dal congelatore.
Venire con idee pranzo make-ahead può essere difficile. Trovare il tempo per fare i pranzi può essere più difficile. Ho inventato questa pasta surgelata l’anno scorso e ho scoperto le sue proprietà magiche.
Proprietà magica #1: Questo pranzo al sacco è salutare con pasta integrale, un po ‘ di pollo, verdure e fagioli.
Proprietà magica #2: L’insalata di pasta è fatta in anticipo e congelata, quindi ci vogliono solo momenti per prepararla quando si confezionano i pranzi. Estrarre un po ‘ di insalata di pasta surgelata al mattino e metterla in un contenitore per il pranzo. Si sbrina lentamente nel lunchbox all’ora di pranzo.* Bonus proprietà magica: Mantiene tutto il resto fresco nel lunchbox come si sbrina.
Proprietà magica # 3: Questo pranzo al sacco è personalizzabile. Ho solo messo un po ‘ di condimento sull’insalata di pasta prima di congelarla, solo per impedire che le tagliatelle si attacchino. Quando si imballano i pranzi dei bambini (o il proprio) è possibile aggiungere diversi tipi di medicazione ad esso a seconda delle preferenze della persona. Ai miei figli non piace vestirsi, quindi lo lascio così com’è, ma aggiungo una spolverata di formaggio tritato su M (le piace il formaggio, J no). Ho messo il Ranch magro sul mio, l’italiano su quello dei miei mariti. Basta mettere l’insalata di pasta congelata nel contenitore del pranzo e condire con 1/2 a 1 cucchiaio di condimento. Una volta che l’insalata di pasta si scongela, può essere mescolata.
Queste sono le principali proprietà magiche di questa insalata di pasta surgelata, la preparazione è una delle mie idee preferite per il pranzo make-ahead.
Ma diventa ancora meglio di così. Vedi, può essere trasformato in molto più di un’insalata di pasta.
Questa pasta surgelata può diventare una zuppa o come un piatto di pasta al forno nel pranzo del tuo bambino. È seriamente la più versatile delle idee per il pranzo make-ahead!
Ecco cosa fare per una zuppa lunchbox: Scongelare un po ‘ del composto di pasta in frigo durante la notte. Mescolare abbastanza brodo (io uso il brodo di pollo) per ottenere il rapporto liquido-solido che ti piace. Scaldalo e mettilo in un thermos.
Ecco cosa fare per un piatto di pasta al forno finto: scongelare un po ‘ del composto di pasta in frigo durante la notte. Mescolare in un po ‘ di salsa di pomodoro e formaggio tritato. Scaldalo e mettilo in un thermos.
Queste sono solo due idee per il pranzo per questa insalata di pasta surgelata. Ci sono tonnellate di cose diverse che potresti aggiungere per cambiarlo. Potresti usare il latte invece del brodo quando fai la zuppa. Potresti usare sugo avanzato (o sugo jarred) e avere qualcosa come uno stroganoff. Qui sotto puoi vederlo mescolato con una salsa di formaggio fatta in casa per una versione di mac n’ cheese. I miei figli lo adorano!
Quindi l’idea è che tu abbia questa miscela sana di base congelata nel tuo congelatore alla rinfusa. Poi ne prendi un po ‘ e mescolalo con qualcos’altro per creare una serie di diverse deliziose idee per il pranzo.
È bello, giusto? Ma sai una cosa? Ho anche usato la pasta surgelata per cene veloci.
Il preferito dei bambini è quando lo scongelo e lo mescolo con la salsa Alfredo e poi top con mozzarella e pangrattato e cuocere. Ma trova anche la sua strada in tutti i tipi di zuppe e stufati.
Per ulteriori idee pranzo make-ahead, assicuratevi di controllare anche la mia ricetta per insalata asiatica in un barattolo. Per inciso, fa anche un ottimo antipasto.
Spero che questa insalata di pasta surgelata diventi una delle tue idee preferite per il pranzo make-ahead.
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Descrizione
Questa miscela di insalata di pasta viene fatta prima e poi congelata. Al mattino mettilo direttamente dal congelatore nelle scatole per il pranzo del bambino dove si scongelerà prima dell’ora di pranzo. Questa insalata di pasta può anche essere utilizzata in diversi modi. Ad esempio, mescolare con brodo o latte per una zuppa, mescolare con salsa di pomodoro e formaggio per un piatto di pasta.
Ingredienti
- 1 (16 oz.) confezione di penne integrali o rotini
- 12 oz. cimette di broccoli
- 1 lb. crinkle tagliare le carote
- 1 lb. petto di pollo cotto, tritato
- 1 peperone rosso, tritato finemente
- 1 (14,5 once.) può Great Northern o Fagioli Cannellini, scolati e sciacquati
- 1 (14.5 oz.) possono ceci (chiamati anche ceci), scolati e sciacquati
- 3 cucchiai.
Istruzioni
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione tranne, 4 minuti prima che sia cotta, aggiungere i broccoli e le carote (a seconda delle dimensioni della pentola che si sta utilizzando, potrebbe essere necessario rimuovere un po ‘ d’acqua prima di fare spazio per le verdure). Rimettere la pentola in alto e cuocere per il tempo rimanente. Drenare. Riportare la pasta e la verdura nella pentola e coprire con molta acqua fredda. Scolare e ripetere fino a quando la pasta è fredda.
- In una ciotola molto grande o in una pentola grande (io uso una pentola grande) unire il composto di pasta e verdure con il pollo, il peperone, 2 lattine di fagioli e 3 cucchiai di condimento per l’insalata. (Se la tua famiglia non è grande con il condimento per l’insalata, usa l’olio d’oliva normale).
- Dividere l’insalata di pasta tra tre (1 gallone) zip top borse. Sigillare i sacchetti e poi adagiarli nel congelatore. Ogni ora o due, vai a scuoterli in modo che i bit non si congelino insieme ma si congelino singolarmente o in piccoli gruppi.
- una Volta che l’insalata di pasta è completamente congelato, prendere ogni sacchetto fuori dal freezer e lasciatelo leggermente su una superficie dura per garantire che tutto sia in piccoli pezzi (se si blocca in grandi ciuffi sarà difficile ottenere la giusta quantità a confezione pranzi e le più grandi ciuffi non necessariamente di sbrinamento in lunchboxes prima di pranzo).
- Per servire: Al mattino mettere un po ‘ di insalata di pasta in un contenitore per il pranzo. Opzionalmente condire con più condimento per l’insalata (1/2 a 1 cucchiaio è sufficiente per una porzione di pranzo). Sigillare la scatola e metterla nel lunchbox. Sarà scongelare da ora di pranzo fino a quando il lunchbox non è molto ben isolato e il lunchbox non è messo in frigo a scuola. Se il lunchbox di tuo figlio è molto ben isolato o se i pranzi sono tenuti in frigorifero a scuola, scongelare l’insalata di pasta in frigorifero durante la notte o nel microonde al mattino prima di imballare.
