Risponderemo a questa domanda immergendoci in ciò che la ricerca mostra in questo episodio del podcast Exam Room™!

“Il campione di perdita di peso” Chuck Carroll è affiancato dalla dottoressa Hana Kahleova, che ha studiato il legame tra la dieta cheto e il diabete. Lei dice che è il momento di ripensare lo zucchero e carboidrati come i colpevoli dietro il diabete e invece guardare gli altri alimenti nel piatto, tra cui carne e latticini. Infatti, lei cita uno studio a lungo termine che trova a seguito di una dieta a basso contenuto di carboidrati per 10 anni o più aumenta significativamente il rischio di diventare diabetici.

Dr. Kahleova e Chuck esplorare i tre principali problemi nutrizionali che stanno causando le persone a vivere più malato e morire più giovane. Si scopre che i tre sono direttamente correlati alla dieta cheto limitata ai carboidrati.

Chuck esplora quindi la scena vegetale in Inghilterra con un piccolo aiuto da Emma Humfrey. L’interesse per un’alimentazione sana sta portando a un boom di opzioni per i mangiatori a base vegetale, a quanto pare. Emma, un paramedico di giorno e maestro di yoga di notte, condivide anche il suo viaggio verso una dieta a base vegetale e come sta insegnando ai suoi studenti di yoga sulla nutrizione con prelibatezze a base vegetale sane fatte in casa!

La mamma di Emma, che all’inizio era scettica sulla sua dieta, ora ha persino aperto il suo ristorante a base vegetale dopo aver visto prosperare sua figlia!