Visitare la famiglia è sempre divertente! Soprattutto quando si tratta di fare tutti i tipi di Kabab. Recentemente abbiamo fatto Kabab Chenjeh, che sono pezzi di agnello o filetto di manzo (filetto) che sono alla griglia.
Kabab Chenjeh
Ingredienti (per 2-4 persone):
1 kg di agnello, filetto (filetti) — tagliare in piccoli quadrati
1 grande cipolla rossa tritata finemente
molto piccolo pizzico di sale
pepe nero
olio
Indicazioni:
Per la marinatura del Kabab Chenjeh tritare finemente la cipolla e mescolarla con la carne. Aggiungere un po ‘di pepe nero e un po’ di olio. Se si desidera aggiungere sale assicurarsi di aggiungere solo una piccola quantità (un trattino).
Marinare la carne almeno 1 giorno prima della grigliatura. Questo è rendere la carne molto più tenera 
Per grigliare il Kabab Chenjeh, aggiungerai pezzi a uno spiedino Kabab e poi grill. Se lo grigliate troppo, il Kabab diventerà asciutto e non sarà altrettanto buono. Se il fuoco è alto dovrebbe richiedere solo circa 5-6 minuti per il Kabab Chenjeh per cucinare. Non vuoi nemmeno bruciare la carne, quindi assicurati di tenerla d’occhio.
Servire con riso o pane …e naturalmente un po ‘ di menta, cipolle verdi,ecc. per guarnire 
