Dimenticate la ricetta Carbquik sulla scatola e fare questi. Assolutamente meraviglioso, gustosi biscotti degustazione, amerete questa ricetta!

~ jan

Ecco come lo fai…

2 tazze Carbquik
4 cucchiai di burro freddo
1 cucchiaio colmo di lievito in polvere
1/2 tazza di crema (può richiedere più, a seconda dell’umidità)

Pulse i pezzi di burro freddo con il Carbquik e il lievito in un robot da cucina. Aggiungere la panna e il polso per combinare, aggiungendo di più se sembrano asciutti. Basta sentirli, e quando si può fare una palla con la mano, sei a posto.

Non cerco di rotolare questi, li formo solo in una forma di biscotto con le mie mani. Non superlavoro, e saranno davvero leggeri e soffici.

Preriscaldare il forno a 450 gradi

Pat biscotti su una teglia da forno, ho usato un Silopat, li rosola molto bene

Cuocere a 450 gradi per 8-10 minuti fino a doratura leggermente. Cuocio in un forno a convezione e ci vogliono 7-8 minuti.

Questa ricetta produce 8 biscotti grandi. Aggiungendo il lievito in più li fa lievitare. Biscotti molto teneri con una buona briciola, sono davvero eccellenti.