Super cheese jalapeno three cheese samosa è sicuro di diventare uno dei preferiti perché chi può resistere al formaggio filante appiccicoso ripieno in involucri di samosa croccanti! Ho indicazioni passo passo per mostrarvi come avvolgere questi!
Ho una confessione da fare. Non posso resistere a samosa. Se li vedo, devo mangiarli. E non parliamo nemmeno delle voglie regolari che ho dove comincio a pensare a loro subito dopo pranzo, e non posso fare nient’altro finché non posso averne un po’. Non è sicuramente uno. Almeno due. Ma soprattutto tre.
Ora non ho nemmeno bisogno di una scusa perché Diwali è proprio dietro l’angolo e non c’è Diwali senza samosa. Sto pensando un bicchiere di vino, questi jalapeno quasi gourmet tre samosa formaggio e noci tostate. Non riesco a pensare a un modo migliore per festeggiare questa stagione festiva.
Mentre amo il regolare Punjabi aloo samosa, ho fatto questa versione di formaggio per anni perché ooey gooey formaggio a volte è anche meglio di masala aloo. Ciò che è ancora meglio è che puoi farli avanti e congelarli. Ovviamente, ho sempre una partita nel congelatore, quindi se mai decidessi di entrare senza preavviso, sai cosa ti sto dando da mangiare.
Come avvolgere Jalapeno tre formaggio Samosa
Quando ho iniziato a farli, era solo formaggio, ma poi ho iniziato a sperimentare e mi sono reso conto che il jalapeno funziona totalmente qui. In realtà fa il lavoro di bilanciare il formaggio molto bene. Non ti serve molto altro per queste samosa. Stiamo usando tre formaggi in realtà-crema di formaggio, mozzarella e cheddar affumicato. La mozzarella può essere davvero delicata da sola, quindi la crema di formaggio aggiunge cremosità e il cheddar affumicato aggiunge il sapore. Jalapeno dà un leggero calcio e hai seriamente un vincitore qui.
Mentre si sarebbe regolarmente coppia samosa con chai, formaggio e chai non è la migliore combinazione. Così, mi verso un bicchiere di Big Banyans Rosa Rossa e morso in questi croccanti, formaggio samosa. Diciamo solo che i sapori sono fantastici insieme. Il Rosa Rossa è un vino di corpo leggero, quindi non toglie il gusto delle samosa ma il sentore di frutti di bosco e ciliegie in esso, in realtà li completa. Mi piace anche il colore, che è così unico perché si potrebbe essere in grado di vedere macchie di viola e rosa se si tiene fino alla luce. In realtà sto regalando a mia madre e mio padre una bottiglia di questo Diwali perché non penso che abbiano mai provato Rose prima.
Non cancellare questa combinazione di samosa e vino prima di provarlo, perché 5PM su Diwali sera è il momento perfetto per iniziare la festa.
Jalapeno Tre formaggio Samosa
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Ingredients
Samosa Filling
- 215 grams Mozzarella grated
- 125 grams Cream Cheese at room temperature
- 112 grams Cheddar grated
- 2 Jalapenos finely chopped
Other Ingredients
- 15 Samosa Wrappers thawed
- 2 tablespoons All Purpose Flour / Maida
- 3 tablespoons Water
- Olio per Friggere
Istruzioni
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In una ciotola, mescolare insieme tutti gli ingredienti per il ripieno fino a ben combinati.
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Mescolare insieme la farina e l’acqua per tutti gli usi fino a formare una pasta liscia. Questo agirà come colla quando iniziamo a avvolgere i samosa.
Imballaggio Samosa
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(vedi Anche le foto passo per passo sopra)
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Per iniziare avvolgendo il samosa, assicurarsi che i fogli samosa sono completamente scongelati, e tenerli coperti con un panno umido in modo che non si secchi.
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Inizia portando l’angolo in basso a destra del foglio, a metà strada verso il lato sinistro. Dall’alto, dovresti essere in grado di vedere un triangolo che si forma sotto. Aggiungere un po ‘ della pasta di farina per attaccare la piega che si è formata al resto del foglio. Aggiungi un po ‘ più di pasta sul lato sinistro del foglio.
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Ora porta il triangolo che si è formato sul lato sinistro, giù sul lato destro, atterrando sulla pasta appena aggiunta. Ora dovrebbe essere formata una forma a cono. Assicurarsi che ogni angolo del cono sia stretto e che non vi sia alcun foro o che il ripieno sfugga durante la frittura. Puoi usare la colla samosa per sigillarla insieme.
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Sollevare il foglio di samosa e tenere il cono in mano formando un cerchio tra il dito anteriore e il pollice. Riempire il cono con circa 1½ cucchiai di miscela di formaggio.
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Riposizionare il cono / foglio riempito sulla superficie di lavoro e appiattire leggermente il riempimento. Sigillare il bordo con un po ‘ di colla samosa in modo che il ripieno non sfugga. Spennellare la colla samosa anche su tutti i lati rimanenti.
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Piegare il cono riempito verso il lato sinistro, quindi ripiegare nuovamente sul lato destro. Ora dovresti avere un triangolo perfetto con un piccolo involucro che sporge. Portare la coda e incollarla con la colla samosa al triangolo. Questo dovrebbe darti una samosa perfetta. Ripeti per fare i samosa rimanenti.
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Posizionare le samosa su una grande teglia e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. A questo punto puoi anche congelarli individualmente e posizionare i samosa congelati in una chiusura lampo per l’uso successivo.
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Riempire una padella o padella con circa 1 1/2 pollici di olio. Riscaldare l’olio fino a quando un piccolo pezzo di involucro galleggia istantaneamente verso l’alto. Ridurre la fiamma a medio-alta e aggiungere i samosa all’olio. Non sovraffollare. Friggerli su ogni lato per 2-3 minuti fino a quando non sono dorati. Trasferirli in un piatto foderato con carta assorbente e poi servire immediatamente.
Note
- Refrigerazione del samosa per almeno 30 minuti prima di friggere mantiene l’imbottitura trasudano
- L’olio non dovrebbe essere il fumo caldo o il samosa scoppierà
Nutrizione
Grazie ai nostri amici della Grande Banyan Vini per l’ottenimento di vini ci piace l’abbinamento con jalapeno tre formaggi samosa
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