Un tocco unico su insalata di piselli, a base di sedano, cipolla e cavolfiore croccante con un condimento di aneto leggermente dolce e cremoso.

Gli amanti dei piselli si uniscono!! Siete dentro per un ossequio oggi! Questa insalata di piselli con cavolfiore è un modo completamente nuovo di guardare l’insalata di piselli.

Recentemente, ho fatto un piccolo sondaggio sulla mia pagina facebook, chiedendo ai miei follower quali tipi di ricette sono interessati a vedere durante l’estate. C’erano un sacco di idee, ma la schiacciante chiedere insalate era quello che ho notato di più.

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Tutti cercavano ricette leggere e semplici che non richiedessero il riscaldamento della cucina. Questa insalata di piselli è perfetta per l’estate. Soprattutto se sei abbastanza fortunato da avere cavolfiore fresco che cresce nel tuo giardino in questo momento.

Mi sono imbattuto in questa ricetta in uno dei miei libri di cucina più antichi. Venne da mia nonna nel 1985.

Ultimamente ho lottato con un po ‘ di writers block. Passare attraverso vecchi libri di cucina a volte mi offre ispirazione.

Mi sono imbattuto in alcune ricette per insalata di piselli, ma questo uno ha attirato la mia attenzione. La maggior parte era quella tipica con i pezzi di formaggio. Questo con le croccanti cavolfiore era solo diverso da tutto ciò che avevo visto.

Ami i piselli?

Ho un piccolo segreto però. Odio assolutamente i piselli. Fin da quando ero un bambino, e mia madre ha fatto quelli in scatola. Gak!

Non darei nemmeno da mangiare ai piselli per bambini quando erano piccoli, a causa dell’odore. Ma in qualche modo them li AMANO tutti.

Amo i piselli a scatto di zucchero e i piselli di neve, e li uso tutto il tempo. Due dei miei modi preferiti sono in questo manzo Lo Mein e questo manzo asiatico, funghi e piselli ricetta.

Più recentemente ho scoperto i germogli di pisello e li ADORO nelle insalate. Eccoli in cima a questa insalata verde con Vinaigrette di timo al limone.

Una cosa sui nostri figli, ci si aspettava sempre di provare tutto. Anche loro mangiano quasi tutto. Detto questo, quando aggiusto i piselli, li mangiavo sempre. Li ingoio come pillole but ma li mangio. LOL!!

Cosa c’è in questa insalata di piselli con cavolfiore?

• piselli surgelati
• cipolla
• sedano
• cavolfiore
• la mayo
• senape
• aneto
• zucchero

Il condimento per l’insalata è perfettamente la luce. La sua base è la maionese, con solo un po ‘di senape preparata, un tocco di zucchero per aggiungere un po’ di dolcezza e un po ‘ di aneto fresco.

Portate una pentola di acqua a bollire sul fornello, e immergere i piselli, la cipolla e il sedano per due minuti. Risciacquare con acqua fredda. Drenare.

Mettere in una ciotola.

Mescolare il cavolfiore.

Mescolare nel condimento.

Ora ti dirò che l’ho assaggiato, ma ho raccolto fuori cavolfiore e sedano . L’abbiamo avuto con le mie Dr. Pepper BBQ Ribs (che ho fatto nella pentola di coccio) e tater tots (fatto nella friggitrice ad aria) per cena ieri sera, e la mia famiglia ha letteralmente dato di matto per l’insalata. E ‘ stato un ottimo pasto estivo, e non ho riscaldato la mia cucina!

Mia figlia ha detto “Amo l’insalata di piselli, ma non riesco mai a mangiarla a meno che non sia a un pranzo funebre.”Le ho chiesto se ha perso i cubetti di formaggio in esso, e lei ha detto, no. Tutti dicevano che il cavolfiore era molto meglio dei cubetti di formaggio. Tutto ciò che è rimasto di questa insalata di piselli è un ricordo oggi.

Altre grandi ricette per gli amanti dei piselli:

• Kielbasa Riso Fritto
• Pollo Linguine alla Carbonara
• Bistecca di Riso Fritto
• 20 Minuti di Pollo & Tagliatelle
• Cavolfiore Riso Fritto
• Saltati in padella i Piselli con Prosciutto e Scalogno

Fare quelle pisello gli amanti nella tua vita felice! Rendili questa insalata di piselli con cavolfiore!