A volte nuove ricette accadono per necessità.

Come quando Wal-Mart è fuori di uno dei due ingredienti principali per una ricetta è necessario fare ORA.

Ma, hey, grazie Wallyworld per avermi aiutato a creare questa deliziosa insalata di cavolo broccoli Slaw!

Avevo l’intenzione di preparare un’insalata con cavoletti di Bruxelles freschi per la nostra cena di Natale dai miei suoceri. Ma con mia sorpresa, il mio negozio di alimentari era fuori.

Potresti pensare, che dire dei cavoletti di Bruxelles congelati? Beh, sfortunatamente non funzionano così bene in un’insalata cruda.

Quindi ho dovuto pensare velocemente. Ho deciso di raggiungere per un sacchetto di fidato broccoli slaw, uno dei miei tipi preferiti di basi di insalata. Curioso che aspetto ha la slaw di broccoli? You will find it hiding in your produce department next to the bags of prepackaged salad and coleslaw mixes.

This gluten free salad exceeded all of my expectations. Le texture rimangono croccanti e sapori deliziosi anche dopo giorni in frigo.

Non solo questa insalata è sana e senza glutine, è davvero soddisfacente. Mangiare verdure sostanziose (cavoli) e grassi sani (extra virgin olio d’oliva & pecan) non può essere battuto quando la fame colpisce!

Amerete il condimento piccante! Usando cipolla fresca e succo di limone aggiungi un certo “zing” a questa ricetta. Ho aggiunto anche il miele perché mi piace un tocco di dolcezza da qualche parte nelle mie insalate.

Non dimenticare di completare questa insalata di cavolo broccolo con il parmigiano appena grattugiato.

Se sei senza latticini, ometti del tutto il parmigiano o trova una versione a base vegetale. 🙂

Ho discusso sull’aggiunta di alcuni mirtilli secchi per il colore e il sapore contrastante. Se hai deciso di farlo, assicurati di farmi sapere come risulta nei commenti.

Oh, e non dimenticare di salvare questa ricetta su Pinterest, perché sicuramente vorrai farlo questa estate quando tornerà il caldo!

Un ultimo consiglio, tagliare il cavolo in piccoli pezzi di dimensioni ridotte, poiché penso che l’insalata abbia un sapore migliore in questo modo.

Quando i pezzi sono troppo grandi, il rapporto tra broccoli, noci pecan e pancetta è spento. E che i miei amici è una tragedia nel mio libro.

Drammatico molto? 😉

Parlando di libri, hai scaricato la tua copia GRATUITA del nostro E-book Salad? È dotato di una “Anatomia di un’insalata” per aiutarti a creare le tue deliziose insalate e altre 14 ricette di insalata uniche che abbiamo creato con amore!

Hai mai avuto un momento in cui eri in un pizzico e avevi bisogno di improvvisare con una ricetta? Mi piacerebbe sentire la tua esperienza nei commenti qui sotto.

E ora su questa deliziosa ricetta

Insalata di cavolo broccoli

Questa insalata di cavolo sano e facile è l’aggiunta perfetta a qualsiasi pasto! Mangiare pulito e senza glutine può essere delizioso! Questa insalata è ricca di cibi integrali come cavoli, broccoli e noci pecan. Perfetto come pranzo leggero o contorno vacanza! Renderlo privo di latticini omettendo il parmigiano. La salsa di broccoli slaw è veloce da preparare nel frullatore. Prova ad aggiungere un tocco di dolcezza con i mirtilli secchi. Rendilo vegetariano non aggiungendo la pancetta di tacchino.

Prep Time20 minuti

Totale Time20 minuti

Corso: Salad

Cuisine: All American

Keyword: broccoli, broccoli slaw, gluten free, kale, salad

Servings: 8 people

Calories: 193kcal

Cost: $5.00

Equipment

• blender
• large bowl

Ingredients

Dressing

• 1/4 cup diced onion
• 1/4 cup extra virgin olive oil
• 2 Tbsp lemon juice
• 1 Tbsp dijon mustard
• 1 Tbsp honey
• 1/4 tsp garlic powder
• 1/4 tsp sea salt
• a pinch black pepper

Salad

• 4 cups, packed kale, thinly sliced/chopped
• 1 12 oz bag broccoli slaw salad mix
• 3-4 slices cooked turkey bacon, chopped
• 1/2 cup chopped pecans
• 1/4 cup Parmesan cheese, finely grated or dairy free version

Instructions

• Combine all dressing ingredienti in una pallottola magica o frullatore e si fondono fino a che liscio.
• Mescolare tutti gli ingredienti dell’insalata in una ciotola capiente.
• Versare il condimento sopra la parte superiore e toss insalata fino a quando tutti gli ingredienti sono distribuiti in tutto.
• Lasciate favori si mescolano in frigo fino a quando si è pronti a servire o mangiare immediatamente.

Note

Questa insalata dura e dura in frigo senza alcuna modifica alla consistenza. È l’insalata perfetta per fare la domenica e godersi l’intera settimana con una proteina di scelta! Per aggiungere un altro strato di sapore, arrostire e salare le noci pecan. Lo faccio riscaldando una piccola padella a fuoco molto alto e poi aggiungo un po ‘ di olio di cocco alla padella. Una volta che l’olio ha appena iniziato a fumare, tolgo dal bruciatore e aggiungo le noci pecan e un pizzico di sale marino. Mescolare le noci pecan un paio di volte. Saprete che sono fatto quando si può sentire l’odore di loro.