Quello che una volta era un ripensamento è ora una destinazione.

Con l’apertura del Café Carnegie, una delle migliori istituzioni culturali della città vanta ora una destinazione culinaria tutta sua.

Il nuovo ristorante si trova nello stesso spazio luminoso dell’atrio del precedente e insignificante ristorante del Carnegie Museum of Art di Oakland. Ma il Café Carnegie offre una cucina molto più creativa con un’atmosfera più vivace che servirà a migliorare l’esperienza nei musei. Per non parlare di un caffè espresso walk-up e wine bar in una sezione separata.

Gli chef Sonja Finn e Becca Hegarty hanno curato un menu con opzioni fresche e leggere progettate per attirare i frequentatori di musei, insieme a piatti più caldi per coloro che cercano una destinazione per il pranzo solida e creativa in città.

Executive Consulting Chef Finn, un semi-finalista James Beard, porta la stessa attenzione su ingredienti freschi e semplici che è conosciuta per il suo ristorante, Dinette. È accompagnata dal suo ex sous-chef, Hegarty, per la sfida di portare un menu fresco e audace in un ambiente unico.

Facilmente accessibile all’interno del museo, e, naturalmente, l’adiacente Carnegie Museum of Natural History, il nuovo caffè è aperto al pubblico senza tassa di ingresso al museo richiesto.

“Speriamo che le persone visitino il Café Carnegie come parte speciale di un viaggio al museo o semplicemente come una destinazione tutta sua”, afferma Brad Stephenson, direttore marketing del Carnegie Museum of Art. “Vogliamo incoraggiare le persone a esplorare e sperimentare in questo modo.”

Ostriche fresche sul mezzo guscio. Foto per gentile concessione del Carnegie Museum of Art.

Con la bontà del menu di verdure fresche e ingredienti appetitosi, ha tutte le caratteristiche di un successo.

Il pane è fatto e cotto in casa da Becca Hegarty, che fa ben sperare dato il suo background al tanto amato Pane e sale.

C’è un’insalata di faro invernale con mele arrostite, formaggio blu e noci pecan tostate, insieme a caesar alla griglia e insalate di pollo tirate.

Sul fronte sandwich, c’è un club classico e il panino alla griglia con broccoli rabe, cheddar, soppressata piccante e uovo-in-the-whole su lievito madre appena sfornato.

Pasta di zucca e moules frites sono solo due dei piatti più grandi offerti. Antipasti includono ostriche on-the-half-shell, zuppe, formaggi, e pancetta e cheddar gougeres (si pensi sbuffi di formaggio) servito con cipolla in salamoia e rucola.

Il menu per bambini offre panini al tè, hot dog e quello che potrebbe essere un successo crossover: un panino al burro di arachidi, miele e banana alla griglia.

Ci sono già piani in cantiere per aggiungere un menu brunch a partire dalla seconda settimana di gennaio. E il caffè spera di presentare un menu serale il giovedì per accompagnare le ore prolungate del Museo in quel giorno della settimana.

Il nuovo ristorante, che ha avuto un lancio morbido aperto il venerdì, offre un menu completo e il personale accoglie i feedback prima della grande apertura del caffè a gennaio.

Il caffè è aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 15.00 ed è chiuso il martedì insieme ai musei. Il walk-up espresso and wine bar apre alle 8 del mattino durante la settimana e alle 9 del mattino nei fine settimana. Chiude alle 14: 00 il martedì e il mercoledì e alle 17: 00 in tutti gli altri giorni (ad eccezione del giovedì, quando sarà aperto per gli orari prolungati del museo fino alle 20: 00)

Segui il Cafe Carnegie su Instagram @ thecafecarnegie.