Quando senti la parola salame, probabilmente pensi a “salsiccia italiana”.

Ma il salame è tutto. No, seriamente, è un termine generico per qualsiasi tipo di carne racchiusa. Può essere fatto con diversi tagli o miscele di spezie. Mentre il salame viene solitamente consumato crudo, non è crudo. In realtà è stagionato in un processo simile al formaggio di invecchiamento.

Per noi, salame rende un gustoso topper pizza o piccante sub stuffer. Ma vi siete mai chiesti se il vostro gatto può avere un po ‘ di salame? Sara Ochoa, consulente veterinaria per DogLab, dice: “Puoi dare al tuo gatto un pezzo di salame a fette sottili come regalo.”

Quando il salame è buono per i gatti da mangiare?

I gatti sono carnivori obbligati — il che significa che devono mangiare carne per vivere.

Se la loro dieta non ha abbastanza proteine, abbatteranno i propri muscoli e organi. Che ci crediate o no, un sottile pezzo di salame ha due grammi di proteine.

Ha anche un aminoacido chiamato Taurina. I gatti impoveriti di taurina possono diventare ciechi o avere cardiomiopatia dilatativa (DCM). Il DCM rende il muscolo cardiaco del tuo gatto debole e ingrossato, quindi non può pompare abbastanza sangue al resto del suo corpo.

Il salame ha circa il 75% di grasso. “Ma i gatti hanno bisogno di grassi nelle loro diete perché sono usati per l’energia. Aiutano anche il corpo ad assorbire le vitamine liposolubili, A, D, E e K”, dice Ochoa. Contiene anche un minerale chiamato selenio, un antiossidante che protegge le cellule del tuo gatto dai radicali liberi. Questi atomi instabili attaccano gli organi e le articolazioni del tuo gatto, causando artrite, malattie autoimmuni e tumori.

Lo sapevate che circa il 33 per cento dei gatti sperimenteranno problemi renali nel corso della loro vita? La disidratazione può portare a malattie renali, colpi di calore e diabete. ” Dal momento che il salame ha un contenuto di sale più elevato ma non è tossico, farebbe sì che il tuo gatto voglia bere acqua”, dice Ochoa.

Quando il salame fa male ai gatti?

La maggior parte del tempo, troppo salame sta per ferire il vostro gatto. Ci sono 149 grammi di sodio in una fetta sottile di salame. ” Il dosaggio tossico di sale per un gatto di 10 chili è di 30 grammi”, dice Ochoa. “Questo è un po’ più di un cucchiaio di sale.”Ma uno studio di due anni sul Journal of Veterinary Medicine ha dimostrato che il sale extra non aumenterà la pressione sanguigna del tuo gatto o danneggerà i suoi reni.

Il salame è spesso fatto con aglio, cipolla, semi di senape e peperoncino rosso. Semi di senape e chilis possono causare il vostro gatto ad avere diarrea, vomito, gonfiore e mal di stomaco. Aglio e cipolle possono causare la rottura dei suoi globuli rossi, causando anemia e, nei casi più gravi, insufficienza d’organo o addirittura morte. Ci vogliono circa 1 cucchiaino di cipolla e 1/2 cucchiaino di aglio per danneggiare il tuo gatto. ” La maggior parte di questi ingredienti sono sicuri in piccole quantità”, dice Ochoa.

I gatti possono ottenere l’avvelenamento da salmonella dal salame?

Il salame è stato un colpevole di avvelenamento da salmonella in passato (un focolaio nel 2009 ha ammalato 272 persone). Tuttavia, è raro nei gatti. In uno studio del 2017 pubblicato sul Journal of Clinical Microbiology, sono stati raccolti quasi 550 campioni di feci di gatti da tutto il paese. Meno dell’uno per cento è risultato positivo alla salmonella.

L’avvelenamento da salmonella causa diarrea mucosa, vomito, perdita di peso, disidratazione e febbre. Nei casi più gravi, la salmonella può causare avvelenamento del sangue e, in rari casi, può diffondersi a diversi organi causando polmonite, meningite e aborto spontaneo nei gatti in gravidanza.

Come i gatti in gravidanza, i gattini sono più vulnerabili all’avvelenamento da salmonella. Il loro sistema immunitario non sono completamente maturi fino a quando non sono 12 mesi di età. ” Semplicemente non sono stati esposti a batteri e virus nell’ambiente”, afferma Michael Stone, veterinario di medicina interna presso la Cummings School of Veterinary Medicine. “Se non sono stati vaccinati, saranno suscettibili a una serie di comuni malattie contagiose.”

Quali sono i diversi tipi di salame?

“Se stai scarfing giù una pizza e vuole condividere un pezzo di salame con il vostro gatto, è sicuro,” Ochoa dice. Tuttavia, alcuni salami sono migliori per il tuo gatto rispetto ad altri. Ecco i tipi più comuni che troverai nel negozio di alimentari (con le nostre valutazioni cat-friendly).

Salame duro

Spesso importato dall’Europa centrale o orientale, il salame duro è solitamente prodotto con carne di manzo o una miscela di manzo e maiale. Ha anche polvere di aglio, polvere di cipolla, semi di senape, sale di polimerizzazione, pepe nero e fiocchi di pepe rosso. Dopo essere stato curato a 50 ° F a 60 ° F con circa 80 a 90 per cento di umidità per due o tre giorni, è affumicato. Il salame duro ha un sapore delicato con una consistenza soda e asciutta.

Cacciatore

Che significa “hunter-style” in italiano, cacciatore è tascabile. È fatto con carne di maiale tritata grossolanamente, vino sherry, aglio fresco e pepe nero. Quindi viene insaccato in un involucro sottile e naturale e invecchiato per 21 giorni. Il Cacciatore è aromatico e ha un sapore delicato.

Salame di Genova

Chiamato per la città natale di Cristoforo Colombo, il salame di Genova è fatto con carne di maiale, vitello o manzo tritati finemente. Di solito è mescolato con pepe nero o bianco incrinato, vino rosso, aglio, sale e mazza. Poi è messo in un grande involucro e invecchiato per un massimo di 60 giorni. Ha una consistenza particolarmente morbida e un sapore acido.

Lardo

Il lardo è di solito fatto con grasso di maiale che è stato strofinato con sale, pepe nero e rosmarino. Viene lasciato a curare in una salamoia soupy per sei mesi. È ricco, cremoso e leggermente dolce.

Pancetta

Pancetta è pancetta di maiale che è stato arrotolato e condito con sale, pepe e condimenti, come bacche di ginepro, coriandolo e semi di finocchio. Viene curato in un luogo fresco e asciutto per due o tre settimane. Comunemente venduto a cubetti, ha una consistenza densa e setosa e un sapore di nocciola.

Pepperoni

Pepperoni, che significa “big peppers”, è stato creato su Mulberry Street o Bleecker Street a Lower Manhattan nel 1919. È fatto con carne di manzo e maiale stagionato e poi condito con peperoncino, aglio, finocchio, semi di senape o paprika. Dopo essere stato iniettato con sale, nitrato di sodio e acido lattico (comunemente usato durante il processo di produzione di yogurt o formaggio), viene essiccato per 20 giorni.

Prosciutto

Il prosciutto, che si traduce in “prosciutto” in italiano, è fatto dalle zampe posteriori dei maiali e dal sale marino. E ‘ molto salato e poi stagionato per due mesi in un ambiente fresco. Una volta che il sale viene lavato dalla carne, viene lasciato asciugare per almeno 400 giorni. Il prosciutto ha un sapore ricco, dolce-salato e una consistenza setosa.

Soppressata

La soppressata è fatta con carne di spalla di maiale tagliata grossolanamente e grasso. È aromatizzato con vino rosso, semi di finocchio, peperoni calabresi, aglio e grani di pepe nero. Poi è confezionato in grandi involucri che vengono pressati in forme oblunghe e invecchiato per tre o quattro settimane. Ha una macinatura grossolana con una consistenza soda e gommosa e un finale speziato.