Le castagne sono un delizioso e ripieno di noci che viene tipicamente goduto durante le vacanze. Sono molto popolari quando arrostiti, e molte persone li infilano nel loro ripieno stagionale, anche se possono essere gustati in qualsiasi momento dell’anno. Sfortunatamente, non sono l’ingrediente più comune, quindi potresti trovarti a dover cercare qualcosa per sostituirli.

Quali sono i migliori sostituti delle castagne? A seconda del tipo di ricetta che hai intenzione di preparare, hai alcune opzioni quando si tratta di sostituirle. Noci comuni, come noci pecan, nocciole e noci di macadamia, possono essere grandi opzioni, anche se i semi di jackfruit più esotici e noci di tigre sono anche grandi sostituti.

Continua a leggere per scoprire qual è il modo migliore per sostituire le castagne in ogni situazione. Risponderemo anche ad alcune delle domande più comuni relative alle castagne e alla ricerca di modi per sostituirle.

I 5 migliori sostituti delle castagne

Di seguito sono riportate le nostre alternative preferite alle castagne per ogni ricetta e uso a cui potremmo pensare.

Nocciole

Un’altra noce di albero, le nocciole possono essere un ottimo sostituto per le castagne in una varietà di ricette.

Danno il sapore terroso e nocciola che le castagne forniscono nel ripieno fatto in casa e sono molto più facili da accedere.

Tuttavia, sono significativamente più croccanti delle castagne, quindi non serviranno in purea.

Infine, le nocciole sono deliziose quando arrostite, il che aiuta a imitare il sapore delle castagne arrostite.

Le nocciole sono alimenti incredibilmente sani e ricchi di sostanze nutritive e grassi sani. Offrono alte concentrazioni di vitamina E, rame e manganese e sono caricati con antiossidanti.

Puoi acquistare nocciole tostate ad un prezzo ragionevole, assicurandoti di averle a portata di mano ogni volta che non riesci a trovare castagne.

Noci Pecan

Le noci pecan, un dado che cresce sull’albero di Hickory, sono un altro grande dado che puoi usare al posto delle castagne.

Vanno benissimo nel ripieno, proprio come le nocciole, ma tendono ad essere un po ‘ più morbide e tenere delle nocciole, dando loro una consistenza più simile a quella delle castagne.

Le noci pecan sono anche un dado incredibilmente sano che contiene una pletora di vitamine e minerali.

Solo un’oncia di noci pecan contiene il 10% dell’assunzione giornaliera raccomandata di fibre, oltre ad avere alti livelli di proteine e bassi livelli di carboidrati.

È possibile acquistare noci pecan ad un prezzo accessibile.

Noci di Macadamia

Le noci di macadamia, che sono rotonde, dure e ricche di grassi, sono prodotte dall’albero di macadamia.

Le noci di macadamia, anche se dure come una pecan, hanno una consistenza più ricca e carnosa grazie al loro alto contenuto di grassi, che le rende un delizioso sostituto delle castagne nella preparazione dei dessert.

Le noci di macadamia sono più comunemente acquistate arrostite a secco, il che significa che non dovrai prenderti il tempo di arrostirle da solo, riducendo il tempo di cottura.

Le noci di macadamia, sebbene alimenti sani, hanno un contenuto di grassi molto elevato. Sono un alimento ricco di calorie che, se consumato in quantità troppo elevate, potrebbe causare più danni che benefici.

Tuttavia, sono ricchi di antiossidanti e possono anche aiutare a migliorare la salute del cuore.

Semi di Jackfruit

Il Jackfruit, un parente appartenente alla famiglia dei fichi, può offrire un sostituto sorprendentemente grande per le castagne.

Jackfruit è molto popolare tra vegani e vegetariani grazie alla sua consistenza incredibilmente carnosa, che è simile al mango ma non così dolce. Se siete in grado di mettere le mani sul jackfruit, i semi, una volta arrostiti, sono incredibilmente simili alle castagne arrostite.

I semi di Jackfruit sono a basso contenuto di calorie e contengono quantità salutari di fibre, proteine e minerali vitali. Essi, come molti altri dadi e semi, hanno alte concentrazioni di antiossidanti, e semi di jackfruit possono anche avere effetti antimicrobici.

Tiger Nuts

Anche se non così ben noto come i dadi sopra elencati, tiger nuts sono un altro sostituto molto sano per le castagne.

Le noci di tigre non sono in realtà noci ma piuttosto tuberi che provengono da una radice di erba selvatica che cresce in Africa. Sono ricchi di fibre, potassio, vitamina E e altri composti essenziali di nutrienti vegetali.

Le noci di tigre sono noci piccole e raggrinzite delle dimensioni di un cece essiccato che hanno un sapore simile alle noci di macadamia.

Inoltre, a causa del fatto che non sono in realtà un dado, ma piuttosto un tubero, sono un sostituto sicuro per le castagne per coloro che soffrono di allergie alle noci.

Li puoi trovare qui.

Il sostituto più sano per le castagne

Sebbene tutti gli alimenti sopra elencati siano alimenti incredibilmente sani e naturali, ognuno di essi ha considerazioni nutrizionali distinte. Dai un’occhiata ai dettagli nutrizionali di ognuno.

Come puoi vedere, ogni alimento ha considerazioni nutrizionali distinte, quindi a seconda di ciò che apprezzi quando cerchi un sostituto per le castagne, la risposta a questa domanda varierà.

Se stai cercando di ridurre al minimo l’assunzione di calorie e/o grassi, i semi di jackfruit sono la scelta migliore per te. Se il grasso è qualcosa che stai evitando, dovresti stare dalle noci di macadamia.

Se stai cercando di ridurre al minimo l’assunzione di carboidrati, nocciole, noci pecan e noci di macadamia sono tutte ottime scelte.

Come bonus aggiuntivo, le nocciole offrono la più alta concentrazione di proteine delle cinque opzioni.

Infine, se desideri aumentare l’assunzione giornaliera di fibre, rivolgiti a tiger nuts, che può offrire i più alti livelli di fibra.

Il sostituto più economico per le castagne

Iniziamo condividendo i sostituti più costosi per le castagne.

I semi di Jackfruit possono essere piuttosto difficili da mettere le mani, quindi probabilmente non saranno l’alternativa più economica alle castagne.

La tua alternativa più economica è di solito pecan, che sono abbastanza facili da trovare e costano poco più di $0,50 per oncia.

La prossima opzione più economica sarebbe nocciole, a poco meno di $1 per oncia.

Noci di macadamia e noci di tigre, d’altra parte, vi costerà più di $1 per oncia, circa $1.15 nel caso di noci di tigre e oltre $1.50 per noci di macadamia.

Anche se le noci di macadamia sono deliziose, tendono ad essere piuttosto costose a causa del fatto che gli alberi su cui crescono impiegano molto più tempo dell’albero medio di noci per iniziare a produrre noci.

Il modo migliore per utilizzare le castagne

Anche se si può essere più familiarità con le castagne arrostite che vengono serviti durante le vacanze e il classico ripieno di tacchino con castagne, le castagne possono essere utilizzate in un’ampia varietà di deliziose ricette, sia dolci che salate.

Quando si tratta di ricette dolci, le castagne sono deliziose quando cotte in un pane al mirtillo di castagne, torte di castagne al cioccolato, cheesecake di castagne o torta di mousse di castagne.

Le castagne vanno bene in qualsiasi ricetta di dessert che richieda una delle noci simili sopra elencate, e aggiunge un tono autunnale a qualsiasi piatto dolce.

Le castagne vanno bene anche in una varietà di piatti salati. Oltre al tradizionale ripieno di castagne, è anche comune fare una purea di castagne.

Ma le tue opzioni non finiscono qui!

Le castagne possono essere mescolate in zuppa o hummus, servite con contorni di pasta o verdure, e sono persino un modo incredibile per agghindare un’insalata autunnale.

Domande correlate

Le persone con allergie alle noci sono allergiche alle castagne?

Le castagne, sebbene siano una noce che cresce sugli alberi, non possono causare la stessa reazione che altre noci, come noci pecan, nocciole o mandorle, causano nelle persone con allergie alle noci.

Le castagne appartengono a una categoria biologica diversa dalle noci, quindi se sei allergico alle noci, potresti star bene mangiando castagne.
Inoltre, le persone con allergie alle arachidi dovrebbero stare bene a mangiare castagne perché le arachidi sono, infatti, un legume e non un dado.

Detto questo, è possibile avere un’allergia alle castagne, anche se sei allergico anche ad altre noci, quindi se questo è un possibile rischio per te, consulta il tuo allergologo prima di consumare.

Quali sostituti della castagna sono i migliori per le persone con allergie alle noci?

Se soffri di allergia alle noci, molti di questi sostituti non saranno sicuri per il tuo divertimento.

Tuttavia, hai ancora la possibilità di semi di jackfruit, che non dovrebbero rappresentare alcun problema per le persone con allergie alle noci, e noci di tigre, che non sono, in realtà, un dado ma in realtà un tubero.

Le castagne d’acqua e le castagne sono la stessa cosa?

Il fatto che condividano lo stesso nome è in realtà abbastanza ingannevole perché le castagne d’acqua e le castagne sono cose molto diverse che appartengono a famiglie di piante distinte.

Da un lato, le castagne di cui abbiamo parlato in questo articolo appartengono alla famiglia dei faggi e sono noci lucide e marroni che crescono sugli alberi della foresta.

D’altra parte, le castagne d’acqua fanno parte della famiglia dei carici, che sono piante che crescono in ambienti paludosi e acquatici. Le castagne d’acqua, infatti, non sono affatto noci, ma piuttosto tuberi che crescono sott’acqua e devono essere scavati per essere raccolti.

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