La condivisione è premurosa!

Questa cremosa ricetta di Lemon Curd fatta in casa con idee su come usarlo è avvincente. Questa è la cagliata di limone più incredibile che tu abbia mai mangiato. Liscio, cremoso e oh così buono! 6 ingredienti, 25 minuti e avrai un gustoso trattamento che ti renderà felice!

Sospetto che tu sia arrivato a questo post per uno dei due motivi.

1. Non hai idea di cosa sia la lemon curd o come usarla.
2. Hai avuto lemon curd e vuoi provare a preparare la migliore ricetta di lemon curd per te stesso. Quindi sei venuto qui per trovare questa facile ricetta di lemon curd.

Non importa il motivo che ti ha portato qui, vorrei iniziare dicendo benvenuto! Sei venuto nel posto giusto. Questa ricetta di cagliata di limone fatta in casa è stata testata da centinaia di migliaia di persone e tutti sono entusiasti di quanto sia deliziosa.

Giustamente così. La mia famiglia è dipendente da questo facile lemon curd. In realtà ho un triplo lotto di esso nel mio frigorifero in questo momento! Lemon curd, o qualsiasi cagliata per quella materia è un normale nel mio frigo e una volta che si prova questa ricetta sarà nel vostro troppo!

Quindi parliamo di cos’è la lemon curd e perché la vuoi nella tua vita.

Che cos’è la lemon curd?

La cagliata di limone è spesso indicata come condimento o diffusione di dessert. Significato, alcuni degli usi per lemon curd sono quello di diffonderlo su pane tostato o focaccine così come godere come un topping su cheesecake, riempimento in torta o come un centro in un biscotto thumbprint.

La Lemon curd fatta in casa è dolce, densa come il burro morbido e ha un forte sapore di limone. Se combinato con altri oggetti come la glassa al burro o la panna montata, il sapore diventa più delicato rispetto a quando si mangia da solo.

Questa ricetta di lemon curd può essere fatta con qualsiasi varietà di limone, ma i limoni meyer offrono il miglior sapore.

Da dove è nata la lemon curd?

Abbiamo gli inglesi da ringraziare per l’invenzione della lemon curd. È stato creato alla fine del 19 ° / inizio del 20 ° secolo come condimento per focaccine e pane durante l’ora del tè. Sebbene non sia chiaro chi sia l’inventore, la tendenza a diffondere la cagliata di limone su una focaccina ha rapidamente guadagnato popolarità.

Oggi ci sono due tipi di lemon curd che possono essere trovati. Lemon curd inglese e lemon curd americano. Questa ricetta è per American lemon curd che è più dolce e cremoso rispetto alla versione inglese.

Che cos’è la lemon curd?

Lemon curd contiene 5 ingredienti semplici. Ogni ingrediente da solo non è molto impressionante. Tuttavia, se combinati insieme nelle giuste quantità, si finisce con la crema di limone più cremosa che tu abbia mai avuto. Per effettuare in casa cagliata di limone, avrete bisogno di:

• Limoni (succo & scorza grattugiata)
• Zucchero
• Uova
• Sale
• Burro

È cagliata di limone buono per voi?

Lemon curd contiene sia limoni che uova, che hanno entrambi elementi sani. Tuttavia lo zucchero e il burro prendere questa diffusione destra fuori dalla lista sana e sulla lista indulgere. La cagliata di limone non è in alcun modo uno spuntino o un oggetto sano. È dolce, pieno di grassi e ha un sapore incredibile su e in tante prelibatezze speciali! Se siete alla ricerca di sano, questa non è la ricetta per voi.

Quanto tempo impiega la lemon curd per addensarsi?

Ho scoperto che la risposta a questa domanda dipende dalla temperatura in cui cuoci la cagliata al limone. Più alta è la temperatura più velocemente si addensa. Tuttavia, se si cucina su troppo alto di calore le uova saranno cagliare e ti verrà lasciato con un pasticcio che cola.

Per questa ricetta, mi piace cucinare il mio a fuoco medio – medio alto su una stufa elettrica. A questa temperatura, ci vogliono tra 10-15 minuti per addensare completamente.

Come si ispessisce la lemon curd?

La lemon curd, una volta cotta per il giusto tempo, si addenserà naturalmente, grazie alle uova. La chiave per fare una buona cagliata è non smettere mai di mescolare. Mi piace tirare una sedia fino alla stufa e sapere che sarò seduto lì mescolando per un buon 10-15 minuti.

All’inizio la tua cagliata sarà sottile e cola. Questo sarà il caso per la maggior parte del vostro tempo di cottura. Tuttavia in pochi secondi si noterà l’ispessimento della miscela e visibilmente vederlo addensare pure, questo è come saprete la cagliata di limone è fatto. Una volta che si addensa, cuocere per un altro minuto, quindi spegnere il bruciatore e iniziare ad aggiungere il burro.

Il burro lo diraderà leggermente. Tuttavia, una volta che la cagliata si raffredda, si addenserà fino alla consistenza perfetta.

È una miscela così divertente che si addensa, si assottiglia un po ‘ e poi si addensa di nuovo. Tuttavia, se ti fidi della ricetta, non ti porterà fuori strada!

Per quanto tempo puoi conservare la lemon curd fatta in casa

La lemon curd fatta in casa durerà 1 – 2 settimane in frigo. Guarda le spore di muffa intorno ai bordi dei contenitori. Questo sarà il primo segno che la cagliata è fatta e deve essere smaltita. Detto questo, sarei davvero sorpreso se questo è durato 1-2 settimane nel tuo frigorifero! Ci sono così tante ricette meravigliose che puoi fare con esso, dubito che durerà più di qualche giorno.

La lemon curd può essere mantenuta a temperatura ambiente?

Sì e no. Ricorda, questa ricetta utilizza limoni freschi e limoni sono ben noti per lo stampaggio se non conservati correttamente. La stessa cosa vale per la cagliata di limone. Se lasciato fuori sul bancone per giorni si modellerà rapidamente.

Tuttavia se conservato in frigorifero durerà 1-2 settimane.

Se si utilizza lemon curd o qualsiasi cagliata di frutta in un piatto che viene cotto, la cagliata si addenserà in una sostanza quasi gelatinosa. Esempi di questo sono crostate di pasta sfoglia di cagliata di calce e biscotti di bulbo oculare mostro . È delizioso in questa forma e perché è stato cotto, può essere lasciato fuori. Tuttavia, se questo ti preoccupa, puoi anche mantenere i tuoi articoli da forno refrigerati.

Se si utilizza lemon curd nella sua forma morbida come in questo No Bake Lemon Cheesecake o Lemon Curd Mousse, allora questi richiederà refrigerazione fino al momento di consumare con qualsiasi rimanente rimesso in frigo.

Puoi congelare la lemon curd?

Sì che puoi! Molti non se ne rendono conto, ma lemon curd si congela abbastanza bene. Se non hai intenzione di utilizzare tutti i tuoi lemon curd in una sola volta, puoi congelarli per una data successiva. Posizionare la cagliata di limone in un barattolo o in un contenitore congelabile lasciando ¼ di pollice di spazio nella parte superiore per l’espansione. Sigillare il barattolo e metterlo nel congelatore. Quando è pronto per l’uso, scongelare in frigorifero per 24 ore prima dell’uso. Utilizzare entro 10 giorni e ricordarsi di scrivere la data sul vostro contenitore.

Inscatolare la lemon curd, è una cosa?

Sì, lo è. Ci sono un sacco di posti là fuori su inscatolare lemon curd, ma la maggior parte non sono quello che ritengo un metodo di “inscatolamento”. Li stanno semplicemente mettendo in barattoli e sigillandoli. Nonostante questo, devono ancora essere refrigerati. Ho trovato tuttavia, un sito web che ha dettagli legittimi su come ripiano stabile lemon curd. Basta notare, che shelf cagliata di limone stabile durerà solo 3-4 mesi, a differenza di marmellate e gelatine. La migliore fonte per questo può essere trovata QUI.

Perché il mio lemon curd è diventato verde?

Hai mai avuto il tuo lemon curd girare un colore spento come il verde prima? Ti sei mai chiesto perché il tuo lemon curd ha un sapore un po ‘ come il metallo? Entrambi questi problemi provengono dalla stessa fonte.

Quando si cucina con i limoni, la scelta delle padelle che si fanno è importante. Se usi una padella di rame sfoderata o una padella di alluminio, l’acido dei limoni reagirà al rame o all’alluminio nella padella e potrebbe trasformare la tua cagliata di limone verde o dargli un sapore di metallo.

Questa è una soluzione facile. Utilizzare una padella di fondo spessa e pesante o una ghisa. Non avrai mai problemi con l’acido dei limoni che reagiscono alla tua padella.

Originally Posted: May 8, 2015

Photos & Text Updated: 19 Luglio 2019

Mousse al limone

Questo dessert di mousse al limone di 10 minuti è leggero, rinfrescante e uno dei nostri preferiti. Qualsiasi amante del limone lo mangerà e chiederà secondi!

Continua a leggere

No Bake Lemon Cheesecake

No Bake Lemon Cheesecake è diventato il trattamento preferito dei miei bambini! Una gustosa cheesecake senza cuocere condita con cagliata di limone fatta in casa. Veloce, facile e perfetto per qualsiasi festa o riunione, questo è cheesecake ideale di un amante del limone!

Continua a Leggere

Limone Amante Cupcakes

Queste Limone Amante Cupcakes sono naturalmente aromatizzato con Cagliata di Limone dando loro un incredibile sapore fresco! Cupcakes leggeri al limone riempiti con panna montata al limone e conditi con una glassa al burro al limone è un sogno per gli amanti del limone che si avvera! Perfetto per il compleanno, matrimonio e feste!

Continua a leggere

Panna montata al limone

La panna montata al limone è una delizia per gli amanti del limone. 2 ingredienti – panna da montare pesante e cagliata al limone. Semplice, delizioso e perfetto su tante cose!

Continua a Leggere

Limone Buttercream Glassa

Limone Buttercream Glassa, naturalmente aromatizzato e perfetto per qualsiasi torta o cupcake. Non troppo dolce, non troppo forte, solo la giusta quantità di limone in una glassa!

Continua a Leggere

fatti in casa Lime Curd

in casa Lime Curd vogliono solo 20 minuti per fare e buonissimo da solo, in cupcakes, strati tra torta, mescolati in una mousse o in un cookie bar!

Continua a Leggere

di Cocco, Lime Bar

Questi Cocco Lime Barre sono di facile trattare qualsiasi agrumi amante divorerà. Pensa alle barrette di limone ma con una base di cocco e un centro di cagliata di lime! Ricco di sapore e sempre una folla pleaser!

Continua a leggere

Coconut-Lime Cupcakes

Coconut Lime Cupcakes sono sempre un successo! Cupcakes al cocco, riempiti con cagliata di lime e conditi con una glassa di crema di formaggio al cocco.

la Ricetta

Monster Bulbo oculare i Cookie

Questi mostri Bulbo oculare i Cookie sono così facili da ricreare! Torta al cioccolato Mescolare i biscotti con un ripieno di cagliata di calce condita con bulbi oculari caramelle. Gooey, raccapricciante e oh così spettrale!

Continua a Leggere

Lime Curd Pasta Sfoglia Crostate

Queste Lime Curd Pasta Sfoglia Tazze sono confezionati con gusto e sono così facili da creare! Qualsiasi cagliata può essere utilizzata per montare questi. Lemon curd, lime curd o qualsiasi altra cagliata di frutta funzionerebbe bene! Questo trattamento facile e veloce è uno che si può fare prima del tempo e godere più tardi!

Continua a leggere

Condividere è prendersi cura!