Il mito di Cheerios

Pubblicato il luglio 30, 2013

Cheerios afferma di essere clinicamente dimostrato di aiutare a ridurre il colesterolo: fino al 10% in 1 mese! Dato che non odio i Cheerios — e sono molto più veloci da fare al mattino rispetto alla farina d’avena — ho pensato che giustificasse un’indagine.

Uno studio di ricerca di aprile 2009 condotto dal Bell Institute of Health and Nutrition (che è di proprietà di General Mills, il creatore di Cheerios) ha effettivamente dimostrato che mangiare 3 tazze di Cheerios al giorno “come parte di una dieta a basso contenuto calorico a basso contenuto di grassi” ha abbassato il colesterolo LDL o “cattivo” circa il 10

Abbastanza impressionante.

Tranne che non lo è, davvero.

Quello che è è il marketing muscolare. Il generale Mills ha creato un posizionamento per Cheerios e l’ha seguito brillantemente. È completamente vero che i Cheerios come parte di una dieta sana possono abbassare il colesterolo. Quindi, um, possono mele e broccoli.

Il vero problema è questo: mangiare 3 tazze di Cheerios al giorno sarebbe molto per un Cheerio-lover, che io non sono. E anche se lo fossi, 3 tazze sono 3 PORZIONI di Cheerios al giorno (!) per arrivare ai 3 grammi di fibra solubile che c’è dietro tutto ciò che abbassa il colesterolo. Tre porzioni di cereali al giorno non sono solo un sacco di cibo, sono anche molte calorie (380 con 1 tazza di latte scremato, secondo la scatola Cheerios).

Confrontiamo con una misera MEZZA tazza di farina d’avena. Una mezza tazza (molto ragionevole – alcuni potrebbero anche dire piccole porzioni) di farina d’avena Quaker Old Fashioned o Quick fornisce 2 grammi di fibra solubile. Quindi, per arrivare a 3 grammi di fibra solubile, tutto quello che dovete fare è mangiare 3/4 tazza di farina d’avena, piuttosto che 3 tazze di Cheerios.

Farina d’avena non fa per te? Questo è OK, ci sono altri cereali freddi che sono meglio di Cheerios a fornire fibra solubile. In effetti, la UMass Medical School ha pubblicato un pratico foglio di calcolo che confronta i cereali per la colazione:come valuta i cereali? Quel link non è più attivo, ma questa lista ricercabile è ottima. Un contatore di calorie pubblicato, cereali per la colazione a confronto: Cereali da Post, Kellogg’s & General Mills. È possibile ordinare i cereali elencati per fibra o altri elementi nutrizionali.

Quindi sì, tecnicamente, Cheerios può aiutare a ridurre il colesterolo. Lo hanno dimostrato e lo stanno commercializzando bene. Ma ci sono altri cereali (e altre scelte per la colazione) che lo fanno meglio other altre scelte che offrono fibre più solubili in una porzione ragionevole.

Per quanto mi riguarda, dal momento che non amo i cereali freddi, sto attaccando con il mio bagel giornaliero 1/2 con lox per colazione. Accanto al mio bagel, tutto quello che devo fare è chug giù un bicchiere e mezzo di Metamucil, dal momento che solo 1 cucchiaio di Metamucil fornisce 2 grammi di fibra solubile. Ci vogliono circa 30 secondi, contro quelli che mi sembrerebbero giorni per mangiare 3 tazze di cereali freddi.

Prendi QUEL Cheerios.

E ora ho bisogno di trovare quella bottiglia di Metamucil, dal momento che mi sembra di aver smesso di prendere Metamucil questa estate. Devo tornare su quel carro efficiente della lo-Co.