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Introspezione.

Secondo il dizionario.com significa osservazione o esame del proprio stato emotivo o mentale, processi mentali, ecc. Per me, è qualcosa che tutti dovrebbero fare periodicamente. Pensa a chi sei, dove sei nella vita, dove vuoi essere, quali sono i tuoi valori. Prendendo tempo per il check-in con te stesso e pensare ai tuoi prossimi passi significa che non si sta andando ad essere ciecamente barcollando da una cosa/luogo/concerto/persona ad un altro. Cosa c’entra questo con un dessert a base di ciliegie fresche e mirtilli? Semplice. Per quanto mi piace vedere i fantastici dessert patriottici su Pinterest, so che i coloranti artificiali non fanno per me. Questo tipo di dessert, utilizzando frutta di stagione che sono abbondanti in questo periodo dell’anno, è più la mia velocità. Pensare a me stesso, a ciò che conta per me, a come voglio nutrire la mia famiglia mi rende felice di condividere questa ricetta con te.

Per altre ricette patriottiche di colore naturale rosso bianco e blu stiamo parlando di barbabietole. I miei muffin rossi, bianchi e blu presentano ciliegie, mirtilli, barbabietole e gocce di cioccolato bianco. Il mio gustoso antipasto rosso, bianco e blu ha una purea di barbabietole arrostita condita con mirtilli freschi e formaggio di capra. E ‘ davvero delizioso.

Stai celebrando il Canada Day? Posso suggerire la mia torta di gelato alla fragola fresca? Nessun colore blu fastidioso per rovinare il rosso & bianco.

In genere non mi interessa usare il mio forno nelle giornate calde. Mi è capitato di avere una mattina coolish lo scorso 4 luglio e ha approfittato dell’opportunità di cuocere questo dolce. Ho avuto sia ciliegie fresche e mirtilli freschi in frutta e verdura e avevo fatto gelato alla vaniglia così ho pensato che sarebbe stato un modo divertente per celebrare il giorno dell’Indipendenza.

Ho usato la ricetta del cobbler dal mio nuovo ricettario di Better Homes and Gardens per questo dessert. Ho cambiato il ripieno per soddisfare il mio desiderio di rosso& frutta blu, ma per il resto è così. Amo questo libro di cucina when quando la mia copia è stata persa nel mio ritorno negli Stati Uniti dal Giappone (insieme a circa il 40% dei miei libri di cucina e la cartella di ricette che avevo raccolto da amici e riviste 🙁 grande perdita, che) è stato il mio primo acquisto. Tu (o il tuo aiutante, in questo caso mia figlia) cucini il frutto fino a quando non è addensato. Fai una pastella per l’impasto. Quindi unisci i due e inforna. Facile Easy e la crosta di torta mi spaventa, quindi sai che questa è solo una cottura diretta.

Potresti farlo al mattino, raffreddarlo sul bancone e posizionarlo accanto alla griglia per scaldarlo un po ‘ se volessi servirlo caldo. Abbiamo avuto sia caldo e temperatura ambiente e mi è piaciuto in entrambi i modi. Il gelato è una specie di obbligatorio, anche se si potrebbe sostituire la panna montata, se si preferisce.

Fresh Cherry and Blueberry Cobbler
Di Kirsten Madaus, adattato da Better Homes and Gardens Nuovo libro di cucina
Un dessert colorato e confortante che unisce ciliegie fresche e mirtilli sotto una crosta di pasta dolce. Servire questo con gelato alla vaniglia per un trattamento naturalmente rosso, bianco e blu!
Tempo di preparazione: 00: 45
Tempo di cottura: 00: 25
Tempo totale: 01: 10
Resa: 6-8 porzioni

Ingredienti:
3 tazze di ciliegie fresche snocciolate
3 tazze di mirtilli freschi
1 tazza + 2 Cucchiai di zucchero
4 cucchiaini di amido di mais
¼ di tazza (2 once in volume) di acqua
1 tazza (4¼ once di peso) greggi di farina
1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di cannella o di cottura spice blend
¼ di tazza (4 Cucchiai di olio, mezza stecca) burro
1 uovo
¼ di tazza (2 once) di latte
opzionale, per servire: gelato alla vaniglia
opzionale, per servire: panna
Istruzioni:

Per il ripieno, unire la frutta con 1 tazza di zucchero, amido di mais e l’acqua in una casseruola media. Mettere da parte per 10 minuti.

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Imburrare una teglia quadrata da 8 a 10 pollici.

Per fare la guarnizione, in un robot da cucina (in alternativa, in una ciotola con un frullatore) unire 2 cucchiai di zucchero con farina, lievito e spezie. Tagliare nel burro fino a quando la miscela assomiglia briciole grossolane (un paio di impulsi sul robot da cucina). Aggiungere l’uovo e il latte fino a quando non sono appena inumiditi (un altro paio di impulsi sul robot da cucina). Accantonare.

A fuoco medio, cuocere le bacche fino ad addensarsi e gorgogliare. Trasferire il ripieno addensato nella padella preparata.

Top il riempimento a caldo con il topping, cadere cucchiai in modo uniforme in tutta la padella.

Cuocere per 20 (10 pollici) a 25 (8 pollici) minuti, a seconda delle dimensioni della padella. La guarnizione sarà rosolata e il ripieno ancora più denso. Servire caldo o a temperatura ambiente, con gelato o panna montata.