IL SIGNOR HARPER non avrebbe potuto assicurarsi uno scrittore più autorevole o più chiaro del Prof. Czapek, di Praga, per presentare al pubblico le più recenti vedute della biochimica. La chimica del protoplasma e il suo comportamento, così come quello dei suoi costituenti sono stati notevolmente illuminati da quel ramo della chimica noto come la chimica dei colloidi è stato sottoposto ad indagine. Le principali proprietà dei colloidi furono scoperte da Thomas Graham nel 1861 e la concezione degli ioni che dobbiamo a Faraday. Tuttavia, la scienza della chimica fisica è rimasta in una condizione dormiente fino a quando van ‘t Hoff e Le Bel, ventuno anni fa, ha stabilito la famosa legge che prende il nome da loro, e ha presentato le loro opinioni sulla natura delle soluzioni. Ricerche esatte e persino matematiche in questa regione sono state così rese possibili, e la chimica fisica da allora è cresciuta a un ritmo prodigioso, e ha aumentato i confini della conoscenza, non solo per quanto riguarda la chimica e la fisica, ma anche in campo biologico.