I fatayer di formaggio sono tradizionalmente riempiti con formaggi delicati come la feta con un pizzico di prezzemolo. Di solito non sono fatti con molti ingredienti per mantenerli semplici.

Quale formaggio è meglio per fatayer?

Il formaggio feta o qualcosa di simile è popolare quando si fa il fatayer del formaggio in quanto è delicato e friabile, e inoltre non filtra molto liquido.

Si potrebbe anche sostituire con ricotta, halloumi, queso o mozzarella. Cheese fatayer è un ottimo modo per utilizzare i formaggi rimasti nel tuo frigorifero.

La cosa più importante del formaggio è che può gestire bene il calore nel forno.

Tipi di fatayer

Puoi creare fatayer aperto o chiuso. Puoi modellarli in qualsiasi modo tu voglia, anche se per qualche motivo il fatayer aperto al formaggio è di solito a forma di mandorla e quelli chiusi sono a forma di semicerchio.

Sono fondamentalmente gli stessi tranne che il formaggio si asciuga un po ‘ di più nella versione aperta e puoi vedere il ripieno, che potrebbe essere utile se hai un sacco di ripieni diversi in corso.

Non c’è nulla che ti impedisca di fare fatayer formaggio a forma di triangolo tranne che sono un po ‘ più laborioso e per qualche motivo sono associati con fatayer spinaci.

Penso che le persone abbiano modellato i dolci in forme di marchio per aiutarli a riconoscerli rapidamente.

Le erbe

Il prezzemolo è l’erba standard da usare qui in quanto è anche mite e non combatte con il formaggio. Tritare il prezzemolo molto finemente in modo che si integri bene con il formaggio.

Coriandolo (coriandolo) è troppo forte e sopraffare il formaggio. Ciò si adatterebbe meglio ai ripieni di carne o di pollo.

Si potrebbe anche aggiungere un po ‘di erba cipollina e un po’ di menta al formaggio, ma in quantità minori rispetto al prezzemolo in quanto sarebbero erbe complementari piuttosto che quella principale.

Il condimento

Poiché il formaggio è già salato non aggiungo più sale all’impasto. Ma trovo che l’aggiunta di una piccola spruzzata di pepe nero faccia emergere il formaggio quel po’.

Sono queste piccole aggiunte che possono fare la differenza tra un fatayer ok e uno speciale.

Si può friggere fatayer formaggio?

Se li chiudi puoi friggerli per fare il formaggio sambousek. Fatayer sono di solito al forno e sambousek sono fritti.

I Sambousek devono essere fritti in olio molto caldo per evitare che diventino unti. È possibile testare l’olio facendo cadere un piccolo pezzo di pasta e se galleggia e sfrigola in superficie, allora è pronto.

Suggerimenti per fare il miglior fatayer formaggio

Se si stanno facendo fatayer aperto quindi aggiungere un po ‘ di olio vegetale o olio d’oliva normale per evitare che diventino troppo secco.

Se stai facendo fatayer chiuso, non premerli con la forchetta troppo forte o si attaccheranno alla tavola. Aggiungere appena sufficiente pressione per chiuderli, ma non troppo.

Poco prima di metterli in forno, spennellarli con un po ‘ di latte per dare loro un bel colore dorato. Mi dimentico sempre di farlo e poi mi pizzico.

I fatayer di formaggio sono un contorno o uno spuntino perfetto. Puoi averli per colazione o imballarli nei tuoi picnic.

Sono popolari tra bambini e adulti, quindi non dovrai preoccuparti di conservarli troppo, ma se ne fai di più, tienili in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni in frigo.

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