WASHINGTON – ” Formaggio da latte contiene ormoni riproduttivi che possono aumentare il rischio di mortalità per cancro al seno.”Questa è l’etichetta di avvertimento che il Comitato dei medici per la medicina responsabile—un’organizzazione no—profit con più di 12.000 membri medici-sta chiedendo alla Food and Drug Administration di richiedere ai produttori di formaggio di mostrare in modo prominente su tutti i prodotti caseari. La petizione è stata presentata il Ott. 3, come il cancro al seno consapevolezza mese inizia.

I latticini contengono tracce di estrogeni dalle mucche e, quando il latte viene convertito in formaggio, gli estrogeni sono più concentrati. Mentre sono solo tracce, sembrano essere biologicamente attivi negli esseri umani, aumentando la mortalità per cancro al seno.

Lo studio epidemiologico Life After Cancer ha rilevato che, tra le donne precedentemente diagnosticate con cancro al seno, quelle che consumavano una o più porzioni di latticini ad alto contenuto di grassi (ad esempio, formaggio, gelato, latte intero) al giorno avevano una mortalità per cancro al seno superiore del 49%, rispetto a quelle che consumavano meno della metà delle porzioni al giorno.

“Invece di produttori di formaggi come Kraft che schiaffeggiano un nastro rosa su prodotti come Philadelphia Cream Cheese e Macaroni & Formaggio, come hanno fatto durante i precedenti mesi di sensibilizzazione sul cancro al seno, dovrebbero aggiungere etichette di avvertimento”, afferma il presidente del Comitato dei medici Neal Barnard, MD, autore di The Cheese Trap and Your Body in Balance. “Vogliamo che le donne siano consapevoli che il formaggio da latte potrebbe metterli a rischio di morire di cancro al seno.”

La petizione cita diversi studi che collegano il consumo di formaggio e altri prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi ad un aumentato rischio di cancro al seno.

Uno studio del 2017 finanziato dal National Cancer Institute che ha confrontato le diete delle donne con diagnosi di cancro al seno con quelle senza cancro al seno e ha scoperto che coloro che consumavano i formaggi più americani, cheddar e crema avevano un rischio aumentato del 53 per cento per il cancro al seno. Gli autori dicono che i componenti nel latte come il fattore di crescita insulino-simile (IGF-1) e altri ormoni della crescita possono essere tra le ragioni dell’aumento del rischio di cancro.

Secondo i Centers for Disease Control, il cancro al seno è tra le cause più comuni di morte nelle donne. Nel 2016, l’ultimo anno per il quale sono disponibili dati di incidenza, sono stati segnalati 245.299 nuovi casi di cancro al seno femminile e 41.487 donne sono morte di cancro al seno negli Stati Uniti.

“Per garantire che gli americani comprendano i potenziali rischi significativi e i conseguenti costi a lungo termine del consumo di prodotti lattiero-caseari, la FDA dovrebbe garantire che l’avviso di cui sopra sia posto in primo piano sulla confezione del prodotto e sull’etichettatura per tutti i prodotti lattiero-caseari”, afferma la petizione.