The easiest holiday snack on our list this year is Dark Chocolate Peppermint Popcorn — fresh popcorn with dark chocolate, a pinch of salt and crushed candy canes. Abbastanza leggero da fare uno spuntino per tutta la stagione, è un nuovo preferito nella nostra casa!
Ok, quindi ricordo ufficialmente l’inverno. Dopo aver vissuto in Thailandia per cinque anni, ho davvero sorta di dimenticato che cosa questo è come. Quanto fa freddo al mattino. E allo stesso modo, quanto è bello colpire il sonnellino e stare sotto le coperte calde.
Le mie ragazze non hanno ricevuto quel memo. Quei due sono pronti ad affrontare l’albero di Natale e mangiare il loro peso in avena tagliata in acciaio, non importa quanto freddo sia fuori.
Hai avuto un bel fine settimana? Abbiamo confezionato in tutti i tipi di divertimento vacanza. Abbiamo avuto una babysitter il Venerdì sera in modo che Frank e ho potuto andare a vedere un concerto di Natale e avere una cena in ritardo. Sabato, siamo tutti impacchettati e siamo andati a una passeggiata luminare al locale Overland Park Arboretum. Abbiamo pensato che sarebbe stato un impegno di dieci minuti, ma abbiamo trascorso quasi un’ora lì. C’erano migliaia di candele! Migliaia!
E abbiamo fatto un po ‘ di cottura. Beh if se si può chiamare versando caldo cioccolato agrodolce sopra popcorn cottura.
Che si tratti di cottura o meno, questo è il più facile spuntino vacanza o dessert sulla mia lista di quest’anno. E ‘ il genere di cose che sarebbe grande per i bambini a dare una mano con dal momento che non usa il forno.
E si arriva a schiacciare bastoncini di zucchero con un mattarello. Divertimento per i bambini (o adulti che hanno bisogno di un po ‘ di stress in questo periodo dell’anno!)
Questo popcorn di menta piperita al cioccolato fondente è durato tutta un’ora nella mia famiglia occupata. Nessuno di noi poteva passarci sopra senza prendere un nocciolo…o due ten o dieci.
Ulteriori Vacanza Ricette
- Albero di Natale Meringhe
- Menta peperita Marshmallows
- Croccanti Biscotti pan di zenzero
- Cioccolato, Menta piperita, Fiori di
- Cioccolato Menta Girandola Cookies
- Cioccolato-Menta Nastro Cookies
- Cioccolato Rice Krispies ‘di pan di zenzero’ Uomini
- Cioccolata Calda fatta in casa
Strumenti Preferiti
- Mezzo Foglio di Pan
- Pergamena Fogli di Carta
- mattarello
- Calphalon Antiaderente Forno olandese
- Ciotola di Miscelazione
Print Recipe
Dark Chocolate Peppermint Popcorn
Equipment
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Half Sheet Pan
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Parchment Paper
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Microwave Safe Mixing Bowl
Ingredients
- 8 Candy Canes, crushed (or about 1 cup crushed candy canes)
- 3 Tbsp Vegetable Oil
- 1/2 cup Popcorn Kernels (see note)
- 1/4 tsp Salt
- 6 oz Bittersweet Chocolate (utilizzare patatine o tritare grossolanamente la barretta di cioccolato)
Istruzioni
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Rivestire una grande teglia con carta da forno.
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Spezzare le canne di caramelle in briciole mettendole in un sacchetto di plastica e rompendole con un mattarello.
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Versare l’olio in una grande pentola con un coperchio aderente. Aggiungere tre chicchi di popcorn all’olio e posizionare la padella a fuoco medio-alto (non mettere ancora il coperchio sulla pentola). Quando si apre un kernel (il segnale che l’olio è abbastanza caldo), versare immediatamente i chicchi rimanenti nella padella e mettere il coperchio sulla pentola. Togliere la padella dal fuoco per 30 secondi. (Letteralmente, contare fino a 30.)
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Rimettere la pentola sul fuoco e cospargere i chicchi con sale. Tieni il coperchio sulla pentola in modo che sia leggermente socchiusa (vuoi solo che un piccolo spazio sia aperto in modo che il vapore, ma non i popcorn possano fuoriuscire). Agitare vigorosamente la padella in modo che l’olio ricopra uniformemente i chicchi.
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Con il piatto a fuoco medio-alto e il coperchio leggermente socchiuso, agitare delicatamente il piatto ogni pochi secondi fino a quando quasi tutti i kernel sono spuntati e c’è una pausa di 2 secondi tra “pops.”Versare il popcorn sulla teglia preparata.
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Sciogliere il cioccolato nel forno a microonde, mescolando ogni 10 secondi per evitare di bruciare. Quando il cioccolato si scioglie, versalo uniformemente sul popcorn. Mentre il cioccolato è ancora caldo, spargere la menta piperita sopra la parte superiore. Lasciare il popcorn a temperatura ambiente fino a quando il cioccolato si raffredda completamente e si indurisce, circa 1 ora.
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Rompere il popcorn a parte con le mani e trasferirlo in un contenitore a tenuta d’aria. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni (se dura così a lungo!).
