Accendi la griglia! Questi Crostini Caprese alla Griglia sono un divertente (e facile) antipasto estivo!
Qual è la cosa più strana che hai nel tuo armadio? È una vecchia felpa che ti rifiuti ostinatamente di buttare via? O forse è quella t-shirt di anni fa che è diventata super morbida grazie a 982 viaggi attraverso la lavatrice. O forse è una scatola in movimento piena di vecchi fumetti? Che? I ragazzi non hanno bisogno di un sacco di spazio nei nostri armadi, così ho usato lo scaffale in più in alto per memorizzare i miei fumetti. Sorprendentemente, i fumetti non sono la cosa più strana nel mio armadio. Quell’onore appartiene al Diavolo impagliato della Tasmania che vive nell’angolo.
Vedete, Robbie ha un zillion animali imbalsamati. Era lento a salire a bordo del treno di animali imbalsamati, ma una volta appreso quanto siano fighi, il numero di animali imbalsamati nella sua stanza si è moltiplicato esponenzialmente. Mia sorella gli ha mandato un gigantesco alce lo scorso Natale, e lui insiste per dormire con esso nel suo letto. (La cosa è più grande di lui, btw. Ma un animale di pezza che non è nella sua stanza? Diavolo della Tasmania.
Taz era in realtà uno dei miei animali di peluche preferiti crescendo. Alla fine è atterrato in una scatola nel seminterrato piena di cimeli d’infanzia. Quando Robbie è nato, ho tirato fuori Taz dalla pensione e l’ho messo in un angolo insieme agli altri animali di peluche di Robbie. Beh, un paio di settimane fa, Robbie ha dichiarato che Taz faceva paura. Da allora, il Diavolo della Tasmania vive nel mio armadio. Sai, nel caso si ravvivasse nel cuore della notte.
In realtà non posso criticare Robbie qui un po’. Da bambino, avevo un piccolo libro di Cappuccetto Rosso con una foto super spaventosa del lupo dentro. Volevo che i miei genitori mi leggessero quel libro ogni sera, ma poi mi intrufolavo nella stanza di mia sorella e lo nascondevo nel suo armadio. In questo modo, se il lupo venisse vivo e uscisse dal libro nel cuore della notte, prenderebbe prima mia sorella. Quindi l’intera cosa di Taz è un po ‘” tale padre, tale figlio.”Lo adoro!
Crostini Caprese Grigliati
Un’altra cosa che amo? Stagione grigliate! Abbiamo seriamente accendere la griglia circa 6 giorni alla settimana durante la stagione grigliate 7 7 se siamo fortunati! (Mentre puoi tecnicamente grigliare in inverno, il pensiero di spalare 2+ piedi di neve e ghiaccio dalla mia griglia non mi eccita più di tanto. Chiamami pazzo.) Questi Crostini Caprese alla griglia sono stati una recente creazione di grigliate, e vi posso assicurare che questi faranno la loro comparsa di nuovo presto!
Un’insalata caprese è una ricetta classica italiana con mozzarella fresca, pomodori e basilico conditi con olio d’oliva e talvolta un po ‘ di aceto balsamico. Ho incanalato quegli stessi sapori con questo antipasto Caprese Crostini alla griglia. Pane croccante spazzolato con olio d’oliva e glassa balsamica. Mozzarella fresca che si scioglie leggermente sulla griglia. Pomodorini e basilico che viene ammucchiato in cima una volta che i crostini si staccano dalla griglia. Facile e delizioso!
Se siete alla ricerca di un antipasto divertente che può essere fatto sulla griglia, allora questa ricetta Caprese Crostini alla griglia è! A dire il vero, abbiamo mangiato questi per cena da soli. I crostini sono ricchi di sapore, e il tutto può essere preparato in pochi minuti. Che lascia più tempo per giocare fuori e godersi le calde serate estive! Spero che questi crostini vi piacciano tanto quanto noi. Salute!
Hai fatto questi Crostini Caprese alla Griglia a casa? Lascia un commento, o meglio ancora scatta una foto e taggami su Instagram (@Spicedblog). Mi piacerebbe vedere la tua versione!
Crostini Caprese alla griglia
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Ingredients
- 1 pint cherry tomatoes quartered
- ¼ cup fresh basil cut in chiffonade style
- 1 crusty baguette
- 3 Tbsp olive oil
- 2 Tbsp balsamic glaze see note
- 1½ tsp kosher salt plus more for finishing
- ½ tsp black pepper plus more for finishing
- 8 oz. mozzarella fresca tagliata a fettine sottili
Istruzioni
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Utilizzando una ciotola media, aggiungere pomodori e basilico; mescolare fino a quando ben combinati. Metti da parte la ciotola.
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Preriscaldare la griglia a calore medio-alto (~375°F).
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Taglia la baguette sulla polarizzazione in fette spesse 1″.
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Spazzolare le parti superiori e inferiori delle fette con olio d’oliva.
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Spazzolare le cime delle fette con glassa balsamica.
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Cospargere uniformemente di sale e pepe sulle fette.
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Top ogni fetta baguette con un pezzo di mozzarella.
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Grigliare le fette per 3-4 minuti, o fino a quando la mozzarella non si è per lo più sciolta.
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Rimuovere le fette dalla griglia e coprire con la miscela di pomodoro e basilico.
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Servire caldo o a temperatura ambiente.
Note
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